米凱勒-黑 Mikkeller 黑

米凱勒-黑 Mikkeller 黑
（RateBeer網站分數：98分）

之前喝過一款有類似酒名的Mikkeller Black Hole時有被震撼到（連結在此），想不到這款"黑"不但酒精濃度更勝一籌，還號稱是當家的imperial stout，Mikkeller官網甚至稱這款酒是整個北歐最濃烈的啤酒（The strongest beer in Scandinavia）。Mikkeller從幾年前開始釀製imperial stout，陸續推出幾款濃烈、狂放、瘋狂的啤酒，直到這款"黑"出現後，馬上成為Mikkeller imperial stout的代名詞，不論趁早喝或是存放數年後再開瓶都很棒，唯一不適合的是害怕重口味的人。喝完這瓶，算是完全收集了Nøgne Ø、Mikkeller、BrewDog3個名氣響亮的新生代釀酒廠所共同推出的帝國黑啤酒系列（先前2款在此）。

品名：米凱勒黑 Mikkeller黑 375ml
類型：Imperial Stout
產地：比利時
酒精：17.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：Mikkeller推出的許多款imperial stout都是我的最愛，除了濃濃的咖啡香與黑巧克力味之外，較高酒精濃度更是能讓我在家裡進入微醺的狀態。這支黑帶有少見的17.5%酒精濃度，已經比紅酒還高了！當然深邃的黑色酒液與稀疏的褐色泡沫也證明了它是款imperial stout。入口有濃烈又迷人的炭燒咖啡味，苦中帶著微甜，並有一點點炒龍眼乾的蹤跡，收尾頗苦，你可以選擇這久久揮之不去的苦感，或是直接再補上一口，從頭來過，反正就是一整個掉入黑的概念，捨不得跳出來、卻又隨時想逃離，當你好不容易做出決定的那一刻，抱歉！你已經不知不覺臣服在高酒精濃度的威力之下了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！