（RateBeer網站分數：NA）
Cuvée為桶內發酵、熟成，La Pomme法文為瓶果，顧名思義為蘋果酒。Cuvée La Pomme 2012在專門釀造葡萄酒的French oak（法國橡木）進行熟成工程。頂級口味，限量500瓶僅限日本指定通路販售。OH! LA! HO BEER總括支配人滝擇先生稱以"幻之一品"！
風味上香氣富郁，時間所帶來的口味變化，層次更加豐富，品飲享受五感樂趣之逸品。在酒槽進行第一次發酵之後，加入長野縣產天然蘋果之與日本酵母，進行第二次發酵工程；再過至紅葡萄酒的法國橡木桶內，進行自然熟成。有著自然純粹的蘋果香氣與微微果酸，帶著滑順醇厚的香淳口感，橡木桶的紅葡萄酒香氣，倍增品飲樂趣。
類型：Barley Wine
產地：日本
酒精：15％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：麥芽、長野縣產天然瓶果汁、啤酒花、日本酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：非常濃烈的一款啤酒，就像是在Mikkeller的Big Worse（請參考此連結）加入了蘋果。橡木桶熟成的氣味不難辨認，而原本就偏甜的barley wine，摻入蘋果後更是多了一股酸酸甜甜的滋味，2012年釀製的這500瓶，我這瓶的編號是246，最多可存放5年，現在品飲正是時候。超過50%的麥芽造就了15%的高酒精濃度，甜味也重，整個品飲過程感覺不錯，像是在喝進階版的水果酒，特別是女性也會有不錯的接受度，尾韻有明顯蘋果味，是較特別之處。未來若有機會，我想我願意再來一瓶。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
.jpg)
.jpg)
沒有留言:
張貼留言