（RateBeer網站分數：90分）
不給糖就搗蛋（Trick-or-treat）！
每年的10月31日的萬聖夜（Halloween）是萬聖節的前一夜，為西方世界的傳統節日，起源於不列顛凱爾特人，他們相信10月的最後一天是夏天的終結、冬天的開始，這一天各種惡鬼出沒，死去人們的靈魂也會離開身體，在世間遊走，因此這個晚上格外危險；另外，這天晚上凱爾特人也會戴上面具，以期達到嚇走邪惡鬼魂的目地。演變至今，現代人會在萬聖夜盡情玩樂，以鬼怪與嚇人的東西為主題，任何與死亡、魔法、怪物有關的事物都很受歡迎，例如南瓜、吸血鬼、女巫、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、科學怪人、殭屍、和惡魔等，而如此特殊的節日，愛喝啤酒的就要來瓶精釀的南瓜啤酒。
其實拿南瓜來釀啤酒，最早可追溯到美洲大陸的最早的墾荒時期，因為那時沒麥子可釀酒，他們就用一樣可以產生糖化、發酵作用的南瓜果肉來代替麥芽，南瓜啤酒也因此誕生了。不過1800年代隨著北美的大麥大量進口與種植後，南瓜啤酒逐漸地消聲匿跡，後續又遇到西元1920年開始的禁酒令（Prohibition），它幾乎在清爽拉格啤酒(larger)的風浪中灰飛煙滅了。一直到了1986年，「Buffalo Bill's Brewpub」釀酒吧的主人「Bill Owens」，宣稱結合了美國國父「George Washington」的配方和感恩節一定要吃的南瓜派，除了南瓜果肉外，還添加了傳統南瓜派使用的肉桂、豆蔻、丁香等香料，創造了現代第一款南瓜派的南瓜啤酒。
Elyisan的Night Owl Pumpkin Ale「貓頭鷹南瓜啤酒」採用了淡色麥芽，搭配南瓜果肉、烘烤南瓜仔一起精釀，過成中再加入包括豆蔻、丁香、肉桂、薑、多香果（allspice）等香料調味，讓啤酒花的微苦，很漂亮地隱藏在南瓜的甜香與南瓜派的迷人香氣中，嚴格來說，南瓜味不明顯，反倒是有種滑順的口感和獨特的香氣。
類型：others (Spice/Herb/Vegetable)
產地：美國
酒精：6.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母、南瓜、薑、肉桂、丁香、南瓜、多香果
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：這是我第2年在Halloween品飲南瓜啤酒了（去年的請參考這篇），Elysian這款Night Owl不但酒標上標註了南瓜啤酒，還畫上一隻貓頭鷹，完完全全地符合了萬聖夜的氛圍。酒液顏色就像是南瓜的橘黃色，酒泡中等，杯中滿滿的懸浮物應該就是精釀過程中加入的南瓜果肉，喝下口則是明顯的的丁香、肉桂、薑等口感，啤酒該出現的麥芽香反倒是在後段才感受的到，整體而言，酒體屬於中等。在每年10月底的萬聖夜，節慶中若出現這樣應景的啤酒，我會說一定要拿起來喝了它，最好還能搭配餐桌上的萬聖節大餐；但若是在平常日子，可以挑選的精釀啤酒太多了，我們還是跳過南瓜啤酒吧！
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
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