（RateBeer網站分數：NA）
一開始接觸這個品牌的時候，我對老闆說的：台灣品牌、法國精釀相當好奇，到目前為止，他們共推出了三款酒，每款皆各有特色，讓我一一在此作介紹。
節錄自【F42 Craft Beer啤酒專賣店】FB粉絲專頁的專文：台灣靈魂、法式風格、挪威工藝的FORMOSA 福爾摩沙精釀，在品牌創立之前，釀酒師Cyril和Julien向世界知名的挪威釀酒大師Kjetil Jikiun拜師學藝，Kjetil是挪威知名啤酒廠Nøgne Ø(那庫歐) 的創始人之一。
Cyril，一個視啤酒為生命志業，熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一，在法國精釀啤酒界享有盛名， 2004年初次來到台灣旅遊，他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀，最終成為台灣女婿， 往後，每年必來台灣旅遊探親，並夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。
Cyril，一個視啤酒為生命志業，熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一，在法國精釀啤酒界享有盛名， 2004年初次來到台灣旅遊，他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀，最終成為台灣女婿， 往後，每年必來台灣旅遊探親，並夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。
（照片取自鏡週刊）
另一位共同創立者Julien，從小便看著亞洲電影長大的法國人，微生物學博士，原本在瑞士洛桑大學教書，一直是精釀啤酒迷，為業餘的釀酒師，經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後，便深深地被這裡的文化人情撼動，他毅然放棄在瑞士的教學研究工作，決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。
他們的三款啤酒，分別以一、二、三的數字為名，這些酒的酒標都有中文，並寫到：【有人曾說 : 啤酒是液體友誼 ，這正是福爾摩沙精釀啤酒公司的精神寫照。讓我們一同分享啤酒帶來的幸福與好味道。Santé !(為健康乾杯)】
《一抹紅》法式果香淡艾爾
「醉臉春融，斜照江天一抹紅 。」這首蘇軾的采桑子之作，也正是酒名的由來，就如同江邊的一抹夕陽般美麗又醉人，帶點甘苦交織的美麗與憂愁...。兼具酒花的苦香與迷人的果味，交織成一幅可細細欣賞的風景畫。挪威蘋果🍎使用，釀酒師說這品種的蘋果直接吃太酸，糖分也不足以釀製蘋果酒Cider，但加入淡艾爾中有畫龍點睛之妙，故稱之French pale Ale，不是什麼"A"PA(特別強調）。
另一位共同創立者Julien，從小便看著亞洲電影長大的法國人，微生物學博士，原本在瑞士洛桑大學教書，一直是精釀啤酒迷，為業餘的釀酒師，經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後，便深深地被這裡的文化人情撼動，他毅然放棄在瑞士的教學研究工作，決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。
他們的三款啤酒，分別以一、二、三的數字為名，這些酒的酒標都有中文，並寫到：【有人曾說 : 啤酒是液體友誼 ，這正是福爾摩沙精釀啤酒公司的精神寫照。讓我們一同分享啤酒帶來的幸福與好味道。Santé !(為健康乾杯)】
《一抹紅》法式果香淡艾爾
「醉臉春融，斜照江天一抹紅 。」這首蘇軾的采桑子之作，也正是酒名的由來，就如同江邊的一抹夕陽般美麗又醉人，帶點甘苦交織的美麗與憂愁...。兼具酒花的苦香與迷人的果味，交織成一幅可細細欣賞的風景畫。挪威蘋果🍎使用，釀酒師說這品種的蘋果直接吃太酸，糖分也不足以釀製蘋果酒Cider，但加入淡艾爾中有畫龍點睛之妙，故稱之French pale Ale，不是什麼"A"PA(特別強調）。
品名：一抹紅果香法式淡艾爾 Formosa French Fruity Pale Ale 330ml
類型：others (French Pale Ale)
產地：挪威
酒精：6％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、挪威蘋果
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：初嚐有點像IPA，卻是將plale ale利用酒花與挪威蘋果營造出出色的口感與香氣。入口後可發現酸蘋果、柑橘類的口感，外觀呈現金黃並帶有豐富的酒泡，複雜度頗佳，入口後的IPA錯覺馬上被酸酸苦苦又甜甜的水果滋味所取代，中段讓你盡享柑橘類與青蘋果的青澀口感（但絕不是水果酒喔！），尾段再用酒花的苦將你全身轟炸，是款相當推薦的創意精釀啤酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
《二重奏》山胡椒小麥
這支是該酒廠首推的酒款，採用台灣山區的野生馬告為原料，由原住民手工採摘，它獨具的檸檬、香茅、薑及胡椒的獨特味道，早在2013年，釀酒師初嘗到這個台灣原住民香料，便為之驚艷，並開始研究用山胡椒來釀造啤酒。經過一番實驗後，Cyril在2015年便與法國當地知名的微型酒廠Brasserie le paradis合作推出了限量的山胡椒小麥啤酒並命名為【Les fleurs du paradis】，這款啤酒首次在法國精釀啤酒界中獲得極大的迴響，之後在挪威釀酒大師Kjetil Jikiun的指導之下，終於釀製出這隻3.0版的二重奏，沒有冷泡啤酒花而是冷泡山胡椒。山胡椒與小麥誰也不搶誰的鋒頭，而是相互契合，譜出均衡完美，優雅細緻的精釀樂曲。這款為熱帶島嶼而釀的特色啤酒使用了台灣野生山胡椒（馬告），有檸檬柑橘🍊香氣，香茅氣息加上薑等香料感收尾；與德式小麥香蕉香氣取得完美協調。 特殊的"dry-pepper"冷泡手法，入口暢快、尾韻悠長是海鮮、沙拉良伴。
類型：others (French Pale Ale)
產地：挪威
酒精：6％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、挪威蘋果
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：初嚐有點像IPA，卻是將plale ale利用酒花與挪威蘋果營造出出色的口感與香氣。入口後可發現酸蘋果、柑橘類的口感，外觀呈現金黃並帶有豐富的酒泡，複雜度頗佳，入口後的IPA錯覺馬上被酸酸苦苦又甜甜的水果滋味所取代，中段讓你盡享柑橘類與青蘋果的青澀口感（但絕不是水果酒喔！），尾段再用酒花的苦將你全身轟炸，是款相當推薦的創意精釀啤酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
《二重奏》山胡椒小麥
這支是該酒廠首推的酒款，採用台灣山區的野生馬告為原料，由原住民手工採摘，它獨具的檸檬、香茅、薑及胡椒的獨特味道，早在2013年，釀酒師初嘗到這個台灣原住民香料，便為之驚艷，並開始研究用山胡椒來釀造啤酒。經過一番實驗後，Cyril在2015年便與法國當地知名的微型酒廠Brasserie le paradis合作推出了限量的山胡椒小麥啤酒並命名為【Les fleurs du paradis】，這款啤酒首次在法國精釀啤酒界中獲得極大的迴響，之後在挪威釀酒大師Kjetil Jikiun的指導之下，終於釀製出這隻3.0版的二重奏，沒有冷泡啤酒花而是冷泡山胡椒。山胡椒與小麥誰也不搶誰的鋒頭，而是相互契合，譜出均衡完美，優雅細緻的精釀樂曲。這款為熱帶島嶼而釀的特色啤酒使用了台灣野生山胡椒（馬告），有檸檬柑橘🍊香氣，香茅氣息加上薑等香料感收尾；與德式小麥香蕉香氣取得完美協調。 特殊的"dry-pepper"冷泡手法，入口暢快、尾韻悠長是海鮮、沙拉良伴。
品名：二重奏山胡椒小麥啤酒 Formosa Mountain Pepper Wheat 330ml
類型：Wheat Ale
產地：挪威
酒精：5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、山胡椒
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：我對第二支Formosa的酒款印象非常好，因為我愛爬山、也愛人文，對台灣原住民文化非常有好感，也不止一次嘗試過添加了馬告的原住民料理，自然而然也相對能夠接受加了馬告的啤酒。酒液金黃，酒泡豐厚與綿密，開瓶就有胡椒般的馬告嗆鼻味，入口是小麥啤酒加上檸檬、香蕉、草本植物、以及馬告香，乾喝口感偏嗆，還帶點甘甘苦苦的韻味，比一般精釀啤酒更適合搭配食物一起享用，習慣這些香料的韻味後，中後段漸漸顯現出麥芽香，有點類似德式小麥啤酒的感覺，除非你不愛馬告，否則它絕對是款成功的特色啤酒，記得搭配美食來享用喔。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
《三劍客》啤酒花香金啤酒
此酒廠的三要角；法國精釀大咖也是台灣女婿的Cyril 、前瑞士洛桑大學微生物博士，熱愛亞州電影的法國精釀咖Julien、還有釀酒界一代宗師挪威人Kjietil Jikiun (名字超北歐！）三人共同完成的傑作！11% 酒精度（沒錯），完美的平衡，saison酵母與冷泡cascade 酒花，就像他們說的：甘醇、乾爽、清新、果香、辛辣，就像經典的功夫電影令人驚艷又想一看再看。
類型：Wheat Ale
產地：挪威
酒精：5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、山胡椒
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：我對第二支Formosa的酒款印象非常好，因為我愛爬山、也愛人文，對台灣原住民文化非常有好感，也不止一次嘗試過添加了馬告的原住民料理，自然而然也相對能夠接受加了馬告的啤酒。酒液金黃，酒泡豐厚與綿密，開瓶就有胡椒般的馬告嗆鼻味，入口是小麥啤酒加上檸檬、香蕉、草本植物、以及馬告香，乾喝口感偏嗆，還帶點甘甘苦苦的韻味，比一般精釀啤酒更適合搭配食物一起享用，習慣這些香料的韻味後，中後段漸漸顯現出麥芽香，有點類似德式小麥啤酒的感覺，除非你不愛馬告，否則它絕對是款成功的特色啤酒，記得搭配美食來享用喔。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
《三劍客》啤酒花香金啤酒
此酒廠的三要角；法國精釀大咖也是台灣女婿的Cyril 、前瑞士洛桑大學微生物博士，熱愛亞州電影的法國精釀咖Julien、還有釀酒界一代宗師挪威人Kjietil Jikiun (名字超北歐！）三人共同完成的傑作！11% 酒精度（沒錯），完美的平衡，saison酵母與冷泡cascade 酒花，就像他們說的：甘醇、乾爽、清新、果香、辛辣，就像經典的功夫電影令人驚艷又想一看再看。
品名：三劍客啤酒花香金啤酒 Formosa Hoppy Tripel 330ml
類型：Abbey Tripel
產地：挪威
酒精：11％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：這是款超過癮的酒花控高濃度三倍啤酒Tripel，酒液呈現琥珀色，酒泡不多，開瓶後即可聞到滿溢的酒花香，是一款酒花控比利時Abbey Tripel風格啤酒，而且酒精濃度超高。除了IPA般酒花的苦韻，還有辛辣感與水果香，可以夠享受比一般Tripel更多的味覺因子，末段由酒精帶出的甜美滋味為主導，可能一不小心會忘了它高達11%的酒精濃度，比一般Tripel還高，沒喝完一瓶，就提前進入飄飄然的境界了啊！。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
類型：Abbey Tripel
產地：挪威
酒精：11％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：這是款超過癮的酒花控高濃度三倍啤酒Tripel，酒液呈現琥珀色，酒泡不多，開瓶後即可聞到滿溢的酒花香，是一款酒花控比利時Abbey Tripel風格啤酒，而且酒精濃度超高。除了IPA般酒花的苦韻，還有辛辣感與水果香，可以夠享受比一般Tripel更多的味覺因子，末段由酒精帶出的甜美滋味為主導，可能一不小心會忘了它高達11%的酒精濃度，比一般Tripel還高，沒喝完一瓶，就提前進入飄飄然的境界了啊！。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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