史達林帝國司陶特 Stone Totalitarian

史達林帝國司陶特 Stone Totalitarian
（RateBeer網站分數：98分）

美國的Stone在精釀啤酒界相當有名，酒廠的簡介以及前一次品飲的滿分IPA可參考：這篇。這款是Stone從Imperial Russian Stout(IRS)的基礎開始創造的Totalitarian Imperial Russian Stout，在它的身上不但可以發現Stone IRS的特色，並加還以發揚光大（青出於藍勝於藍）。

酒液呈現巧克力般的深黑色，口感則是深色水果伴隨著明顯的巧克力與咖啡味。相對於一般典型的IRS來說，這款Totalitarian Imperial Russian Stout特別富有明顯地新世紀酒花香，也更強調了莓果的口感與香氣，並巧妙地引出哈密瓜的果香，這樣創新的手法，造就了這款既邪惡又令人愉悅的啤酒。最後，在喝下這款啤酒之前，別說我沒警告你這是款惡魔啤酒喔！

品名：史達林帝國司陶特 Stone Totalitarian 12oz
類型：Imperial Stout
產地：美國
酒精：10.6％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
特色：這次拿到的不是美國新興精釀啤酒廠Stone能見度最高的IPA酒款，而是Imperial Russian Stout酒款，一整個就是太讚了呀！酒體厚實，酒泡綿密，濃郁的巧克力與黑咖啡口感，迷人卻一點也不膩，完全不亞於Mikkeller的早餐系列。雖說酒體厚重，酒精濃度也高，但收口後欲相當乾脆，完全不會拖泥帶水，苦韻則在後段慢慢湧現。若你覺得Stout不夠力，選這樣的Imperial Russian Stout就對了！
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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