臺虎精釀波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版

臺虎精釀波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版
（RateBeer網站分數：NA）

以下介紹取自於臺虎啤酒Facebook粉絲專頁的貼文：

    不是日常便服，而是盛裝打扮

    不久前又在IBC摘金的桶陳帝國司陶特再度開桶
    我們知道大家去年吃太多苦
    因此今年以黑森林蛋糕為靈感，讓大家補吃一點甜
    還沒靠近鼻子，就被強烈的香氣重擊
    一入口是液態蛋糕般的醇厚巧克力與咖啡
    在嘴裡跳動的強烈甜味與酒香，帶出寬廣的空間感
    像是林中敞開的空地，讓尾韻接連入場，是整片森林最鮮活的地方
    限定版添加的酸櫻桃
    在遼闊的酒體中展現溫和的酸勁
    接連探出頭來的黑醋栗甜味讓空氣都變得輕盈
    最後則是波本桶帶著香草、堅果的穩重大地氣息作為結尾
    這種深刻的韻味
    是專屬於挑剔酒鬼的新年禮物

看到有人在招攬這款酒的預購，還不曾細細品飲在地臺虎啤酒的我，決定花一張小朋友看地球帶一瓶回來試試。

品名：臺虎精釀波本桶陳酸櫻桃黑森林限定版 The black bear black forest cake 650ml

類型：others (Fruit、Sour)

產地：台灣
酒精：10%
購入：Change X
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、可可粒、濃縮酸櫻桃汁、濃縮黑櫻桃汁、濃縮黑醋栗汁
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
酒標上有我愛的台灣黑熊，還附贈一個不錯的提袋，是我對這款酒的第一好印象。如同他們Facebook粉絲專頁所介紹的，這款酒就像是液體的黑森林巧克力蛋糕。櫻桃巧克力、藍莓、紅莓、蔓越莓等深色梅子味是主軸，醃漬櫻桃也很明顯，波本桶的韻味聞起來確實是有一點感覺，但喝下口卻被過多的酸感、甜味、苦韻給覆蓋而不易察覺，應該是摻雜太多濃縮液了吧，呵呵。整體而言，這是款創意滿分，但品飲結果差強人意的作品，就像是黑森林巧克力蛋糕一樣，吃一口很愉悅，但越吃卻越覺得膩，不過這純屬個人意見，或許有人相當喜歡喔！

暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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