比利時廷曼斯琴尼仕天然發酵司陶特啤酒 Timmermans/Guinness Lambic & Stout

比利時廷曼斯琴尼仕天然發酵司陶特啤酒 Timmermans/Guinness Lambic & Stout

（RateBeer網站分數：72分）

Timmermans & Guinness 兩家傳奇啤酒廠的合作的這款Lambic & Stout在台灣的市場被拱為神酒，它將Guinness West Indies Poeter、Guinness Special Export、Timmermans Oude Kriek 完美融合成獨特的黑啤酒，且限量發售。泡沫中帶有淡淡的粉紅色調，口感則是巧克力，橡木桶和櫻桃的香氣，風味十足，濃郁均衡，尾韻微苦，平衡且獨特。

很少看到375ml的啤酒以軟木塞封口，老闆強力推薦的這款酒價格有點貴，常看我文章的人應該知道我不喜歡酸啤，而最會做酸啤的Timmermans酒廠，有寫過他們的一篇文章，不過那款酒也剛好不是酸啤，但可以參考"這篇"來了解酒廠的簡介。現在就讓我們來看看這款酒有多厲害吧。

品名：比利時廷曼斯琴尼仕天然發酵司陶特啤酒 Timmermans/Guinness Lambic & Stout 375ml
類型：others(Sour/Wild Beer-Bark)
產地：比利時
酒精：6%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆

香味：★☆☆
這支酒的口感對我而言，好像小時候回鄉下時吃的，彰化百果山那邊的醃漬蜜餞喔！若無法感同身受，我就把它形容成帶有裡面包著酒的那種香檳巧克力，然後還有櫻桃、藍莓、蔓越莓等深色水果的滋味，再搭配蘋果的口感，味道相當討喜！然後回溫後又趨向Guinness黑啤酒的口感，果然是兩大知名酒廠的聯合佳作呀。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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