（RateBeer網站分數：NA）
從網路上的資料可發現，越來越多的dry-hopped啤酒出現在市面上；啤酒花本來是用來中和啤酒發酵時所產生的甜味，味苦，但dry-hopped則是將未經烹煮的啤酒花在啤酒的後續精釀過程中加入，而非一開始就與其它原料一起進行精釀，這樣的做法更能強調啤酒花的香氣，而Belgoo釀酒廠剛好就是dry-hopped技術的專家。（不久前介紹過的月光睡帽酒花啤酒亦屬dry-hopped，連結在此）
Belgoo釀酒廠的所在地有個特色：天主教和東正教特有的狂歡節為期數星期至數月，是進入大齋月前的狂歡慶典，比利時的Binche（班什）以世界四大狂歡節之一而著稱，而Belgoo與Binchoise兩家釀酒廠即在Binche地區共享廠房、但各自生產啤酒與營運。
Belgoo共生產6款獨具特色的啤酒，每款都是手工精釀的高度發酵型啤酒，原料則囊括了多種天然穀物，包含了大麥、小麥、斯佩爾特小麥、燕麥，以及特定的啤酒花，這些優質原料全都在啤酒中取得了完美的味覺平衡。
這款Belgoo Luppoo使用了5種不同的啤酒花與2種穀物（大麥與燕麥）來精釀，dry-hopped的手法更增加了啤酒花香，製作過程則是運用傳統工藝的手法，像是：不經過濾、不添加草本植物、無化學添加物、瓶中再次熟成等等，也先後得到了幾個國際獎項的肯定。白中帶黃的酒泡、明顯的啤酒花香，活潑、複雜、又圓潤的口味主導了整個品飲過程，尾韻則可歸類成典型的比利時黃金啤酒（blond），此外，dry-hopped的技巧讓啤酒花呈現出檸檬味、松味、以及柑橘味等花香。
類型：Belgian Ale
產地：比利時
酒精：6.5％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：我完全不清楚為何這款酒要翻譯成貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒，不過這不是重點，重點是當自己明確知道dry-hopped的啤酒特色之後，就更能感受到這類酒的獨特之處。雖添加了多種啤酒花，卻不會苦，再加上只有6.5%的酒精濃度，讓這款酒非常好入口。酒泡在未經過濾的酒液之上能維持一段時間，口感圓潤，並帶著複雜的啤酒花香，像是柑橘味、也像是檸檬味，但基底仍是blond，是非常好的dry-hopped型啤酒體驗。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
.jpg)
.jpg)
沒有留言:
張貼留言