比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White

比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White
（RateBeer網站分數：45分）

Duvel Moortgat釀酒廠聯盟下轄多個優質的啤酒品牌，創立於西元1871年，目前的規模在歐洲排名第三，專門精釀金黃的（blond）、瓶中再次熟成的、與高度發酵啤酒，而且是箇中的佼佼者，其中賣最好的品牌是1923年開始銷售的Duvel（之前品飲的其中一款連結在此），釀酒廠還因此把名字從Moortgat改到Duvel Moortgat。

Vedett從西元1945年誕生開始就在比利時的首都圈大受歡迎，它是Duvel Moortgat釀酒廠旗下的第3個品牌，但別因為歷史悠久就認為它無法迎合現代人的口味，恰好相反，Vedett現今仍是比利時中令人欽佩的品牌之一，它另類、不忘本但卻不死板、也充滿了現代化的元素。

Vedett Extra White是Vedett這個品牌較近期的佳作（2008年誕生），以白熊為吉祥物，屬於我較少遇到的白啤酒。酒精濃度只有4.7%，使用天然的大麥、小麥、啤酒花、胡荽與橘皮，裝瓶後以獨家技術經過數週的儲藏與熟成，裝瓶時不經過濾，讓所有好的成分得以完整保留。這款白啤酒口感清新，參雜著橘子與檸檬的香味，尾韻帶點溫和的苦感，官網特別提醒，品飲時記得搖晃後再倒入杯中，以免錯過瓶底沉澱的菁華。

品名：比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White 330ml
類型：Witbier
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：平常比較少喝到白啤酒，或許因為這樣，這支酒喝起來特別新鮮。我依照官網的建議，最後一部分酒先搖晃幾下再倒入杯中品嚐，它的酒精濃度只有4.7%，比台啤還淡，略酸，不過喝起來就是有種清新脫俗的感覺，麥香、啤酒花、胡荽與橘皮的口感清晰可見，但不會過甜或者過膩，沒啥複雜度，室溫下苦感略增。就像酒標上的白熊所示，能帶來清涼感受，所以適合夏天飲用，女生來喝更好喲。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。