2014年6月15日 星期日

奧地利 Schloss Eggenberg naturtrub 無過濾啤酒

奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒
(RateBeer網站分數:69分

Salzkammergut是奧地利的釀酒廠,之前喝過他們出的金屬罐裝啤酒Eggenberg Silver Bottle連結在此),這次則是帶回來另一款Eggenberg Naturtrub。老闆說它是未經過濾的啤酒,我還開玩笑的問他喝了會不會拉肚子(結果當然沒事囉)。除了未經過濾,釀酒廠也強調它是使用最天然優質的原料、與家族擁有的傳統配方來釀製,保證喝下去馬上倍感清涼、心情奔放~~
品名:奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒 500ml
類型:Landbier
產地:奧地利
酒精:5.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:麥芽、酵母、啤酒花、水

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:剛好今天超熱,忙完幾件事後滿身大汗,這樣的夜晚實在不適合慢慢品飲修道院風的啤酒,想到冰箱還有一瓶Eggenberg naturtrub,二話不說就拿來喝了。老闆說過這款酒在釀製時未經過濾,再加上官網強調使用了最天然優質的原料,心中不免對它的口感到好奇。與一般啤酒有著將近的淡金色酒液、但在透明度上稍加混濁,口感確實清涼,微酸、不苦,美味麥芽味為主軸,多重天然草本添加物再加以點綴,複雜度不高,但拿來當夏季飲品真的很棒,無過濾的精釀法也帶來了不同的口感(還好不會因此喝了拉肚子),簡單的說,就是一款帶有獨特風味的生啤酒。
暢快度:★★★
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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