義大利BdB精釀啤酒 藝妓/純實/我的安東妮亞 Birra del Borgo Cortigiana/Re Ale/My Antonia

義大利BdB精釀啤酒 藝妓/純實/我的安東妮亞 Birra del Borgo Cortigiana/Re Ale/My Antonia
（RateBeer網站分數：62分、91分、97分）

跟為數不少的新興釀酒公司一樣，Birra del Borgo的創始者Leonardo Di Vincenzo把精釀啤酒從個人喜好轉為真正的事業。西元1999年之後的數年，他開始歷遊歐洲，展開一場啤酒朝聖之旅：拜訪德國釀酒大師、取經比利時琳瑯滿目的酒款、品飲英國最傳統的Ale…等等，讓這家新的釀酒廠成立後有扎實的精釀啤酒理論基礎與最創新的產品思維，隨後的西元2005年，Birra del Borgo在義大利的博爾戈羅塞（Borgorose）正式成立。這次一口氣帶回三款該酒廠的美酒，除了酒瓶造型吸睛外，酒名也頗富創意。

Birra del Borgo Cortigiana
就像是經驗豐富的風塵美女讓每個男人傾心一般，Cortigiana征服了大家的味覺：初入口的清新感令人陶醉，但隨後顯現的第二階段迷人的香氣，就像被推向另一個高潮 -- 混雜了柑橘、花香、麥香、與峰蜜味等等味覺因子，尾韻則出現難以分辨的多重香味。面對這樣的極品，或許你會對她不忠，但絕會再回來找她的！（還真是18+的介紹呀~~）

品名：義大利BdB精釀啤酒--藝妓 Birra del Borgo Cortigiana 330ml
類型：Saison
產地：義大利
酒精：6.4％
購入：古登比利時啤酒專賣

原料：水、大麥麥芽、糖、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：這支酒是3款裡面酒精濃度最低的，但開瓶後濃郁的香味卻讓人印象深刻，而入口後也是香味的饗宴。官網說的柑橘、花香、麥香、與峰蜜味等等都不難體會到，其中柑橘味為主體，讓人感覺就像是一款精緻到不行的IPA，但又不像IPA有明顯的苦感，看Ratebeer的啤酒分類才發現其分類被歸類在有一段時間沒喝到的saison。尾韻在口中縈繞的是讓喉嚨微微發熱、但又分布不出所以然的滋味，雖然酒質不重、也尚稱清涼，但建議慢慢品嘗、細細回味。我不識何謂官網中形容的極品般風塵美女，但喝完這杯，大概也略知一二了。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

Birra del Borgo Re Ale
Re Ale是以傳統IPA為基礎，加入美國啤酒花調製而來，最大的特徵就是那豐富的啤酒花香氣。酒液呈現琥珀色，氣泡量少，富含柑橘與葡萄柚味，並帶點微嗆的口感。酒質適中，苦感明確又強烈，尾韻淵遠流長。

品名：義大利BdB精釀啤酒--純實 Birra del Borgo Re Ale 330ml
類型：American Pale Ale
產地：義大利
酒精：5％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、大麥麥芽、糖、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：依照網路上的資訊所示，這款似乎是該酒廠的招牌啤酒，以IPA為基礎，屬於芳香型的麥酒。較深的琥珀色酒液，柑橘與葡萄柚味明顯，但不苦，酒質飽滿豐富，尾韻頗長，一口接著一口，完全不覺得它是一支 IPA。如此順口的好酒，若說它是招牌之作，絕對不會有人反對的。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

Birra del Borgo My Antonia
這款Pilsner是在西元2008年10月28日，在Borgorose，由Birra del Borgo與著名的美國釀酒大師Sam Calagione共同研發出來的。跟普通的Pilsner相比，雙方選出來的多重麥芽與啤酒花種類讓My Antonia更夠勁，酒精濃度也更高，藉著在不同階段加入不同的啤酒花，營造出複雜又豐富的香氣與口感，每一口都讓人驚奇且達到了完美的平衡，尾韻更是獨特。

品名：義大利BdB精釀啤酒--我的安東妮亞 Birra del Borgo My Antonia 330ml
類型：Pilsner
產地：義大利
酒精：7.5％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、大麥麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：酒香型的啤酒，不愧是一款與釀酒大師聯名開發的啤酒，香氣迷人且口感豐富，雖是底層發酵的pilsner，卻輸任何一款頂層發酵之精釀啤酒。苦味點到為止，入口滑順，隱約透露出蜂蜜的香純，這絕對是該品牌不可錯過的好酒之一！
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

米凱勒Mikkeller-黑

米凱勒Mikkeller-黑
（RateBeer網站分數：98分）

之前喝過一款有類似酒名的Mikkeller Black Hole時有被震撼到（連結在此），想不到這款"黑"不但酒精濃度更勝一籌，還號稱是當家的imperial stout，Mikkeller官網甚至稱這款酒是整個北歐最濃烈的啤酒（The strongest beer in Scandinavia）。Mikkeller從幾年前開始釀製imperial stout，陸續推出幾款濃烈、狂放、瘋狂的啤酒，直到這款"黑"出現後，馬上成為Mikkeller imperial stout的代名詞，不論趁早喝或是存放數年後再開瓶都很棒，唯一不適合的是害怕重口味的人。喝完這瓶，算是完全收集了Nøgne Ø、Mikkeller、BrewDog三個名氣響亮的新生代釀酒廠所共同推出的帝國黑啤酒系列（先前2款在此）。

品名：米凱勒黑 Mikkeller黑 375ml
類型：Imperial Stout
產地：比利時
酒精：17.5％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：Mikkeller推出的許多款imperial stout都是我的最愛，除了濃濃的咖啡香與黑巧克力味之外，較高酒精濃度更是能讓我在家裡進入微醺的狀態。這支黑帶有少見的17.5%酒精濃度，已經比紅酒還高了！當然深邃的黑色酒液與稀疏的褐色泡沫也證明了它是款imperial stout。入口有濃烈又迷人的炭燒咖啡味，苦中帶著微甜，並有一點點炒龍眼乾的蹤跡，收尾頗苦，你可以選擇這久久揮之不去的苦感，或是直接再補上一口，重新體驗一回，反正就是一整個掉入黑的概念，捨不得跳出來、卻又隨時想逃離，當你好不容易做出決定的那一刻，抱歉！你已經不知不覺臣服在高酒精濃度的威力之下了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

內湖金面山、剪刀石山

內湖金面山、剪刀石山

8月初蘇迪勒颱風襲台，對本島造成出乎意料的嚴重破壞，許多山區因土石流路斷，連登山口都無法抵達，更別說步道本身也極有可能柔腸寸斷，我們社團的既定行程當然因此受到影響，短期內只好暫時尋找較無安全疑慮、或是靠市區較近的地方來走走，這次內湖金面山、剪刀石山的輕鬆行就是在這樣的狀況下形成的。

或許大家都因為颱風悶了很久，今天竟然來了爆滿的76位伙伴，一群人浩浩蕩蕩地從捷運文德站，經過碧湖公園走到環山路二段68巷，輕聲細語穿越麗山社區後抵達金面山親山步道登山口：

踢了約2K的馬路（佔了總行程的一半），進入步道後，雖偶有倒木擋路，大致上的路況還算不錯，因為人數多，大家緩步在步道上爬升，天氣悶熱，沒多久馬上全身汗流浹背：

自登山口上金面山涼亭，龜速前進的狀況下也只用了不到半刻鐘，既然有涼亭，當然就要來個大休息，就像是小叮噹的百寶袋，熱情的伙伴們馬上掏出一堆食物與飲料，我也帶了兩升多的冰啤酒，大家有吃有喝，邊賞景邊聊天：

離開涼亭，經過路邊的金面山圖根點後繼續在步道往上爬，不久後即抵達剪刀石山。作在這群大石頭上能清楚地看到台北松山機場與飛機起降，坐下來吹吹風，感覺悠閒又自在：

接下來若繼續沿著稜線前進，可以一直走到圓山大飯店，下山後在劍潭捷運站搭車回家，這條路線也是很受山友歡迎的郊山縱走路線之一（週週來爬山曾經在2013.11.17辦過一次）：

今天輕鬆行，我們離開剪刀石山後便從另一條路線下山，下山的路與上山時在林道中爬升的風格大異其趣，有一半是在大石頭上斜著走，最後一段則是石階，只花了約半小時就從環山路一段136巷的登山口出來，結束了上午約三個多小時的輕鬆簡單行程。解散後剛好下起大雨，有人在環山路上尋找適合的公車、也有人直接步行到內湖市場吃小吃，吃飽直接搭捷運回家，一想到還有整個下午可以利用，真是不錯！

 

（完～）

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米凱勒西城故事 - 皮爾森 Mikkeller Vesterbro Pilsner

米凱勒西城故事 - 皮爾森 Mikkeller Vesterbro Pilsner
（RateBeer網站分數：93分）

許多釀酒廠或釀酒公司在發達成名之後，都會跨足到餐廳、酒吧、甚至是旅館。2006年於丹麥成立的Mikkeller因為創意十足的啤酒賣得太好，公司規模迅速擴張，也陸續在世界各地開了好幾家酒吧，而這款Mikkeller Vesterbro Pilsner正是Mikkeller為了自家位於哥本哈根Vesterbro的Mikkeller bar所精心打造的招牌酒款之一。

這支皮爾森啤酒（pilsner）不同處是他們以經典捷克皮爾森啤酒為原型，混搭傳統歐陸啤酒花與新世界啤酒花，創造了這款評價滿分的代表性啤酒。

品名：米凱勒西城故事 - 皮爾森 Mikkeller Vesterbro Pilsner 330ml
類型：Pilsener
產地：比利時
酒精：5.6％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：有點酒花型IPA的感覺，混搭啤酒花營造出適當的酒香，卻又不會太過頭，而且他的基底是皮爾森啤酒，能發揮到這樣的程度，實為不易，也難怪成為Mikkeller bar的招牌酒款之一。5.6%的酒精濃度清爽無負擔，就像在喝台啤一般，只不過Mikkeller的功力了得，帶給你的絕對不只台啤搬的感受，非常值得一試。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear

米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear
（RateBeer網站分數：97分）

一般皮爾森啤酒（pilsener）酒精濃度都不高，釀製方法與口感都比較接近市售的拉格啤酒（lager），跟頂層發酵的愛爾啤酒（ale）不同，而是以底層發酵的方式來製作。既然標榜創新的Mikkeller要出一款皮爾森，當然不會是普普通通的大眾化酒款；他們以傳統丹麥皮爾森啤酒為基礎（尿尿黃的酒液顏色與微苦的口感），將酒精濃度從4.6%大幅提升到8%，並以重口味來個全新的詮釋！更棒的金黃酒色、更強的口感、與更明顯的酒花香，就像熊一般完全衝出了傳統錮臼；唯一不變的，是拉格啤酒酵母帶來的純淨口感。

品名：米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear 330ml
類型：Pilsener (Imperial Pilsener)
產地：比利時
酒精：8％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：打從進擊的巨人動畫在仿間流行，就常常看到以進擊的XX為題的標語，這款imperial pilsener酒標語酒名都有個熊，代理昌就順勢把它直接翻譯成進擊的熊啤酒，也算趕上流行了吧。既然掛上imperial之名，酒精濃度就是要比一般的皮爾森來的高，酒花香明顯，口感微苦，苦中還帶點香蕉、鳳梨等熱帶水果味，回溫後苦中帶酸感顯現，整體而言非常清爽好入喉，是夏天不錯的精釀啤酒選擇。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆



（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

歐拉厚蘋果啤酒 OH!LA!HO! Cuvee La Pomme 2012

歐拉厚蘋果啤酒 OH!LA!HO! Cuvee La Pomme 2012
（RateBeer網站分數：NA）

Cuvée為桶內發酵、熟成，La Pomme法文為瓶果，顧名思義為蘋果酒。Cuvée La Pomme 2012在專門釀造葡萄酒的French oak（法國橡木）進行熟成工程。頂級口味，限量500瓶僅限日本指定通路販售。OH! LA! HO BEER總括支配人滝擇先生稱以"幻之一品"！

風味上香氣富郁，時間所帶來的口味變化，層次更加豐富，品飲享受五感樂趣之逸品。在酒槽進行第一次發酵之後，加入長野縣產天然蘋果之與日本酵母，進行第二次發酵工程；再過至紅葡萄酒的法國橡木桶內，進行自然熟成。有著自然純粹的蘋果香氣與微微果酸，帶著滑順醇厚的香淳口感，橡木桶的紅葡萄酒香氣，倍增品飲樂趣。

品名：歐拉厚蘋果啤酒 OH!LA!HO! Cuvee La Pomme 2012 (lot No.246) 330ml
類型：Barley Wine
產地：日本
酒精：15％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：麥芽、長野縣產天然瓶果汁、啤酒花、日本酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：非常濃烈的一款啤酒，就像是在Mikkeller的Big Worse（請參考此連結）加入了蘋果。橡木桶熟成的氣味不難辨認，而原本就偏甜的barley wine，摻入蘋果後更是多了一股酸酸甜甜的滋味，2012年釀製的這500瓶，我這瓶的編號是246，最多可存放5年，現在品飲正是時候。超過50%的麥芽造就了15%的高酒精濃度，甜味也重，整個品飲過程感覺不錯，像是在喝進階版的水果酒，特別是女性也會有不錯的接受度，尾韻有明顯蘋果味，是較特別之處。未來若有機會，我想我願意再來一瓶。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。