2015年11月30日 星期一

玉山西峰、北峰、主峰歡樂行

玉山西峰、北峰、主峰歡樂行

爬山這件事,跟誰一起去十分重要,不但會影響出發的意願,也可能決定這一路上開不開心,算一算,這次是我第3次登上玉山主峰,第1次2006年跟商業團,之後2次都是跟很要好的山友一起上山,唯一難過的是上次一起上山的"子雲姐"已經不在了…

因為排雲山莊床位不好抽,這次的日期安排得有點晚,是在11月底,前幾天一波波的寒流來襲,讓人有點擔心山上的天氣,好家在老天爺給了我們3天空檔,雖然山上夜晚仍低於0度,但至少白天天氣非常好,也沒遇到下雨,運氣相當不錯。

3天2夜的行程,第一天抵達東埔山莊住宿,這天客人滿滿,包含十幾位也是準備要爬玉山的韓國觀光客,屋外不到10度的低溫,我們在山莊裡享用”鬼針草”大哥準備的羊肉爐大餐,不但吃得很飽,餐後還能來杯”顧大哥”的美味紅酒,圍成一桌聊天打屁,十分快活:

隔天天亮前起床,整裝出發到排雲管理站搭乘接駁車至登山口準備起登,我第一次坐這裡的接駁車,單趟100元換2公里多的馬路,只能說非常值得,尤其是當你下山累到不想走的時候:

從登山口到排雲山莊的8.5K步道,天氣晴朗,我們一行9個人7:40開始一路走、一路聊,孟祿亭前峰登山口看的到主峰稜線的大涼亭大石壁等等,相信有來過玉山的應該都不會忘記;還記得上次來玉山時,回程遇到一位當地的老人家獨自上山,當時不以為意,快出登山
口時遇到家屬與警察才知道他是精神恍惚而走失,提供情報後我順利北返回家,但卻再也沒聽到後續消息,希望最後只是虛驚一場:

說不累是騙人的,我們從不到8點重裝起登,下午1點半前到達排雲山莊,8.5K的步道共爬升約800m,越接近山莊越陡、也越累,當紅色屋頂的山屋出現眼前,大家不約而同歡呼了起來,這種心情,來了幾次都一樣:

這次為了愛護膝蓋,晚餐、隔天早早餐、睡袋等等,都是付費請山莊準備,伙食的部分只需攜帶2頓午餐與行動糧,到了排雲之後,因為等等還要上西峰,趕緊煮了泡麵當午餐、把大背包丟到房間後輕裝上路。早上的天氣再好,高山在下午也都有下雨的機會,我們14:15出發前往西峰時有飄一點霧雨,不過幸好沒真的下大,大家在15:30抵達玉山西峰,這是我的第30座百岳:

西峰再往前走數十公尺有個山神廟也十分有名,山神廟原為日本神社,是日治時期為了推行皇民化教育與開發台灣原始林區時所興建,後經玉山國家公園管理處整修為山神廟,完全木造無鐵件,維持了原本神社古樸雅致的日式風格:

循原路回到山屋時約下午5點多,剛好趕上吃晚餐(只供應到6點),餐廳裡雖人滿為患,不過很快就有位置,排雲的菜色比我想像中的美味可口,不但一人一份的套餐都有雞腿、還有喝到飽的湯,這些絕對是國內高山山屋絕無僅有的:

晚上外頭約0度,抬頭就有銀河與滿天星斗,我頂著冷空氣拍了幾張夜景,可惜沒背腳架,效果不甚滿意,不過有看到流星耶:

大伙20:00前就寢,第3天2:30起床,3:00吃了排雲的早餐後整裝出發,準備摸黑前往玉山北峰與主峰:

山上人還真不少(不曉得有沒有破50人),大家在漆黑的步道上魚貫前進,只看的到微弱的頭燈光線與前面伙伴的屁股,仔細一聽,除了標準國語的、山地腔國語、還能聽到週遭有粵語、韓語等等,相當有趣,不過最常聽到的一句話就是中文的『加油!』:

3:30從排雲出發,約5:20抵達玉山北峰、主峰岔路,今天大家都是要直上主峰看日出,只有我們這一隊先去北峰。算算也爬了不少高山,岔路往北峰的陡峭碎石坡真的必須用可怕來形容,除了腳下佈滿了破碎又鬆散的碎石,猶如颱風般超過十級的零度強風不停地吹來,根本就是在挑戰人體的極限,這一路讓大家整整體驗了20分鐘的可怕經歷,陡下約150m的垂直高度後才能稍微解脫(碎石坡就在下圖中間的主峰右側):

從叉路口到北峰要走2.2K,中間的部分還算平緩好走,我們在路上看了日出、也親眼見證了千元大鈔上的玉山美景:

抵達北峰前還是得小小陡上一下,7:15路過步道旁的太陽能電板抵達玉山氣象站,玉山氣象站位於南投縣信義鄉玉山北峰海拔3850m的山頂上,為台灣最高之建築物,成立迄今屆60年,當初設立係為提供日人太平洋戰爭之高空天候所需,為東北亞最高之氣象站,其提供之諸多研究環保生態及寒帶林相之氣候資料,對台灣野生動植物之保育與復育助益良多:

氣象站的正前方能欣賞到玉山主峰最美的角度,好天氣能在這裡拍張合照是件幸福的事:

玉山北峰的基點則在氣象站斜後方的小平台上,今天早上天氣超好,除了萬里無雲,高空中還看到2架戰鬥機在遨翔,在這裡拍照一整個就是美,後面還有北北峰、郡大山等山頭陪襯,這裡也是我的第31座百岳:

拍完登頂照,大家坐在氣象站的屋外吃點東西,補充體力後原路折返北、主峰岔路,本想太陽出來了,岔路下方的碎石坡應該強風不再,哪知回程仍像是身處氣候殘酷的極地,完全沒比凌晨來北峰的時候好,陡上若沒調整好呼吸,甚至會感覺吸不到氧氣,那個毫不間斷的風更是強到會把重心不穩的人往後吹翻!大家經過一番努力,上到岔路口後才覺得返回人間,馬上跌坐地上邊休息邊喘氣:

可惜上面那張照片無法反應攀爬的難度。上到叉路,雖覺已返回人間,但是挑戰並未結束,離叉路只有短短0.2K的主峰也是要一路往上爬升垂直高度約將近100m,因為好多人都不是第一次來玉山主峰,剛剛心裡本來還萌生直接下山的念頭,但是耳邊似乎聽到:『既然都來了,不上主峰不是很奇怪嗎?』”心筠”的這一句話,讓大家都很有默契地又提起有點疲憊的身軀繼續往上爬:

這一段雖也不輕鬆,還好不像剛剛的可怕碎石坡必須一路頂著強風,經過15~20分鐘後,大家約在10:00登上玉山主峰,這是我第3次來了,印象中應該是天氣最好的一次:

主峰也是此行的最後一座山頭,大家除了開心,還多玩了一會兒,10:30啟程下山。12:00我們到達排雲山莊,吃了午餐後整理行囊回家,到登山口的8.5K路程,心情輕鬆但腳步卻不能太放鬆,因為接駁車只營運到下午5點、新中橫公路也有5點以後不能通過的管制,幸好最後大家都順利及時下山,快走到登山口時還有楓紅與芒花歡送:

最後再看一眼空蕩蕩的登山口,這麼優質的玉山登山步道,有抽到山屋的話應該還是會再來的:

更多的FB照片在這邊這邊
 
(完~)

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2015年11月14日 星期六

米凱勒加州淘金夢(美式蒸汽啤酒) Mikkeller Cali Rare

米凱勒加州淘金夢(美式蒸汽啤酒) Mikkeller Cali Rare
(RateBeer網站分數:87分

蒸汽啤酒是美國原生的啤酒種類,最早出現在19世紀末淘金熱的加州,英文名稱是Steam BeerCalifornia Common,這類啤酒被視為美國西岸的代表(特別是舊金山),想到蒸汽啤酒,就會想到是當年多達30萬人的加州淘金潮,有人一夕致富,但大部分的人卻全都一無所獲;當時該區至少有27家酒廠釀製啤酒,但因為1917年禁酒令的頒布,造成啤酒產業瞬間崩解,而Anchor Steam釀酒公司是當時西岸唯一存留下來的蒸汽啤酒製造商,也致使今天Steam Beer成為該公司的註冊商標,其他酒廠生產的同類啤酒只能使用California Common的名稱。所謂蒸汽啤酒並非指蒸汽製酒、或是使用了什麼怪異的技術,而是Anchor Steam釀酒公司將廠內在進行高溫烹煮麥汁時所產生的熱氣導向天花板,利用廠外舊金山的冷空氣來降溫,所以廠房的屋頂看過去就像是蒸汽工廠一樣拼命冒蒸汽。

至於酒性部分,Steam beer在高溫環境發酵(類似Ale),卻又使用底層發酵的酵母(類似Lager),所以很難直接歸類為Ale或是Lager兩大酒種之一;也是這樣混合的製程,讓蒸汽啤酒有Lager般的清爽、也有Ale般的酒體飽滿。另外,蒸汽啤酒的口感以烤麵包與麥香為主軸,啤酒花則帶來明顯的濃郁香氣與IPA的苦韻,二氧化碳直撲腦門的感覺也比較明顯。

Mikkeller在官網說這款Cali Rare的誕生是為了要歌頌惡名昭彰(infamous)的California Common或是Steam Beer,不知道他們想傳達的訊息為何?難道是要諷刺有人把蒸汽啤酒的字眼變成自己的註冊商標嗎?回到啤酒本身,酒液呈現淺金色,帶有濃郁的麥芽甘甜,且喝來有些檸檬,草本的香氣,無法得知的是,Mikkeller是否仿效Anchor Steam使用了混合的精釀手法,讓Cali Rare同時具有Ale與Lager的特色呢?
品名:米凱勒加州淘金夢(美式蒸汽啤酒) Mikkeller Cali Rare 330ml
類型:California Common
產地:比利時
酒精:4.8%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:小麥、啤酒花、酵母、
玉米燕麥
(以下是個人觀點,僅供參考)

苦味:★★☆
香味:★★★
特色:酒液清盈、酒泡綿密,酒精濃度略低的一款啤酒,酒標上標註著這是款美式風格Lager,先不管它是不是仿造Anchor Steam的蒸汽啤酒使用高溫發酵混和精釀法,整體的口感的確不錯。酒花除了營造出非常濃郁的香氣,也讓啤酒一入口就能感受到略帶苦韻的IPA口感,麥香在中後段逐漸透露出來,還帶點水果的酸甜滋味,複雜度不差。至於Mikkeller究竟是要藉由這支酒讚頌加州,抑或是調侃Steam Beer的名稱被獨佔,我就真的無從得知了。 

(Anchor Steam的介紹影片在下面)
暢快度:★★
推薦度:★★



(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2015年11月12日 星期四

米凱勒戀夏二百五 Mikkeller K:rlek

米凱勒戀夏二百五 Mikkeller K:rlek
(RateBeer網站分數:85分

K:rlek是由Mikkeller瑞典酒商Brill & Co合作釀造的概念啤酒,表達的是每一段揪心的戀情背後,都有兩個為愛不顧一切的二百五,也希望大家都能相信愛情。在2012年4 月首次推出的Spring Summer 版本後,Mikkeller每年會依季節推出的此系列的不同啤酒,酒標也會更換,這些吸引人的酒標由瑞典設計師Sara Nilsson設計,其筆下人物帶有嬉皮風格,略有復古味肌理的上色、拙趣的表情,以及不論男女都有一頭溜溜順髮是招牌特色,即使是畫在酒瓶上的小面積插畫,仍不失細節。

這此我拿到的是2015年夏天的版本,酒標看似是有點年紀但卻打扮新潮的情侶。淡琥珀色的酒液有多種啤酒花帶來的芒果、荔枝、鳳梨等熱帶水果風味,也摻雜了IPA的淡淡甘苦味,一整個就是囊括了所有戀愛中的酸甜滋味。
品名:米凱勒戀夏二百五 Mikkeller K:rlek 330ml
類型:American Pale Ale
產地:比利時
酒精:4.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:小麥、啤酒花、酵母、糖

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★★
特色:Mikkeller這款代表戀愛酸甜滋味的K:rlek,酒精濃度稍低,除了有明顯的果香,也成功地營造出戀愛般酸酸又甜甜的滋味。綜合的熱帶水果味是主軸,IPA特有的苦感呼之欲出,但卻又羞澀般地只透漏出一點點,是否想表達在熱烈中的情侶,甜蜜的滋味終究大於苦澀的感覺呢?不過,這款主題特殊的啤酒好喝歸好喝,但我覺得真要闡述揪心的戀情,反而該來個酒精濃度超高、濃烈到一個不行的啤酒才是最好的作品,這支真的太淡了啊。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

米凱勒黑色安息日 Mikkeller Sort Søndag

米凱勒黑色安息日 Mikkeller Sort Søndag
(RateBeer網站分數:74分
 
Sort Søndag是款音樂電台聯名啤酒,為了慶祝丹麥重金屬搖滾電台節目Sort Søndag成立五週年而推出(2010-2015)。

由比利時D'Proef酒廠釀製的Sort Søndag雖然酒精濃度不高,卻是口味較重的Black Pilsner,不像Black IPA、Porter、或Stout般濃烈,但依舊帶來了完全不同於一般Pilsner的體驗。
品名:米凱勒黑色安息日 Mikkeller Sort Søndag 330ml
類型:Schwarzbier
產地:台灣
酒精:5.6%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:小麥、啤酒花、酵母、糖

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★★
特色:好特別的啤酒種類,初入口像是喝到了Porter、Black IPA、或Stout般濃郁,之後轉淡,不過卻仍保有獨特的苦味與香味,配合重金屬搖滾電台的五周年慶,這樣的強度不會讓人壓力過重,反而適合一飲而盡
,回溫後有較明顯的麥香顯現,整個品飲過程所帶來的經驗相當不錯算是相當有個性的音樂電台聯名啤酒。當然,若能增加點酒精濃度就棒了,不過,這樣就又變成跟其他高濃度深色啤酒沒兩樣了。
暢快度:★★★
推薦度:★★★

 
(完~)

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溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
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2015年11月9日 星期一

瀟灑啤酒

瀟灑啤酒
(RateBeer網站分數:NA)

北台灣麥酒有限公司是台灣第一家瓶裝精釀啤酒廠,是國內市售精釀啤酒的創始者,也是這方面的第一把交椅(詳細介紹看這篇);GQ創刊於1927年,為全球最知名之男性時尚生活雜誌,1996年開始發行的中文版以有型有款,識見不凡為編輯主軸,兼具知性、趣味及美學。

這款以瀟灑為名的酒款就是雙方碰撞出來的火花,以傳統比利時酵母,加入捷克啤酒花與比利時冰糖,採用不過濾酵母的瓶內熟成法,稍高的6.6%酒精度恰如其名,最佳適飲溫度則為6°C。
品名:瀟灑啤酒 330ml
類型:Blonde Ale
產地:台灣
酒精:6.6%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:小麥、啤酒花、酵母、糖

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:瀟灑的微香,也有瀟灑的微苦,因為使用了歐洲的原物料,並以瓶中再次熟成法來精釀,所以能感受到那麼一點比利時精釀啤酒的風格,杯中確實也出現了這種啤酒類型常見的沉澱物(只是有點怪怪的)。整體而言,品飲過程的複雜度稍嫌不足,6.6%的酒精濃度似乎也修飾的不夠好,有點突兀。北台灣啤酒公司有越來越多的聯名作品出現,可喜可賀,因為這樣能讓產品線更加豐富,但消費者所想要的應該是更有風格、或是更為進步的產品,這絕對不是嚴以律己、寬以待人的想法,而是真的希望國內的精釀啤酒能更上一層樓。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆

 
(完~)

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比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
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2015年11月5日 星期四

英國富樂經典大師系列限量啤酒 Fuller's Past Masters 1914 Strong X

英國富樂經典大師系列限量啤酒 Fuller's Past Masters 1914 Strong X
(RateBeer網站分數:62分

1914年8月4日,第一次世界大戰爆發後的數天,英國在正式向德國宣戰,而這款Past Masters 1914 Strong X正是Fuller's請釀酒大師參考當年的配方所釀製,這個配方就記錄在
Fuller's的釀酒記錄中。

Fuller's是家歷史悠久的英國老酒廠(簡單的介紹可以參考這篇),這家公司把每個啤酒配方小心翼翼並詳細地記錄下來,這款酒在1914年叫做 X,當年在倫敦還暱稱這款酒為Four Ale,因為4塊錢可以買一品脫的X,X不像現在這支Masters 1914 Strong X有較高的7.3%酒精濃度,但都使用了完全相同的原料,包含淡色麥芽、英格蘭的Goldings與Fuggles啤酒花,也利用2種糖漿來讓糖質發酵,可說是把百年前的啤酒以較高的強度呈現於當下。
品名:英國富樂經典大師系列限量啤酒 Fuller's Past Masters 1914 Strong X 500ml
類型:English Strong Ale
產地:英國
酒精:7.3%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:小麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★☆
特色:是款有點甘甜的ale,喝下口的驚喜猶如第一次喝到Mikkeller酒廠傑出的的barley wine酒款一樣,以百年前古老配方,將其再創新並加強衝擊的力道,釀製過程利用糖漿營造出的微甜口感完全不會過頭,尾段甚至還保有相當棒的淡淡苦韻,或者說是草本植物的甘味,整個品飲過程中的變化相當戲劇性,甜度與基底取得了相當不錯的的平衡。7.3%對精釀啤酒算是剛剛好的酒精濃度,雖說不像其他Ratebeer網站得分較高的酒款般以複雜度為贏面,但這款百年老酒真的是一支接受度高,適飲性也高的好酒,我滿喜歡的。
暢快度:★★★
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
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比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2015年11月2日 星期一

米凱勒德式皮爾森 Mikkeller Appreciation Pils

米凱勒德式皮爾森 Mikkeller Appreciation Pils
(RateBeer網站分數:49分

Mikkeller所推出的酒款眾多,各有各的動機與特色,只能用琳瑯滿目來形容,我的部落格文章分類也因此特別獨立出Mikkeller的類別。這次這款Mikkeller Appreciation pils是該廠特別為美國芝加哥所推出的酒款。芝加哥位於美國中西部,地處北美大陸的中心地帶,為美國最重要的鐵路、航空樞紐。芝加哥同時也是美國主要的金融,文化,製造業,期貨和商品交易中心之一,是美國僅次於紐約市和洛杉磯的第三大都會區,也是最具有世界影響力的大都市之一。

Appreciation pils屬於傳統德式皮爾森啤酒(pilsner),酒液金黃、酒體香濃,柑橘香氣也非常明顯,口感平衡且清爽順口,官網最推薦在自家後院搭配BBQ一起享用,或是在豔陽天的沙灘上品飲。
品名:米凱勒德式皮爾森 Mikkeller Appreciation Pils 330ml
類型:Pilsener
產地:比利時
酒精:5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:喝起來相當清新的德式pilsner,酒香濃郁,適飲溫度下苦味不明顯,口感介於larger與酒香型IPA或pale ale之間。因為家裡無法自己搞BBQ,更沒有美式大庭院,就只好穿著拖鞋到街上買烤肉回來配著吃,說也奇怪,這支酒還真的跟烤肉很搭呀!喝著喝著看到台灣代理商所貼的酒標,竟寫出今年小熊得冠軍
的字眼?對MLB很陌生的我,印象中是的的確有聽過芝加哥小熊Chicago CUBS,但卻不知他們有沒有奪冠,問了時常關心美國職棒大聯盟的同事,才知道小熊隊不但是個百年爛隊,還有一個很扯的山羊魔咒(有興趣可Google一下),2015年戰績雖空前的好,最後卻也還是沒能打入世界大賽。不過酒標上的圖案似乎又是想闡述芝加哥自由的戀愛風,因為有兩個男生十指緊扣... 反正不管那麼多了,再來一口美酒,以後有機會想去的地方除了紐約,又多了一個Chicago
暢快度:★★★
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒

吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒 (RateBeer網站分數:NA) 橫跨台灣民國50年次到70年次的年齡層,在成長的過程中,我想 津津蘆筍汁 在心中絕 對佔有著一席之地,更是一種永遠忘不掉的味覺記憶! (以下敘述節錄自津津蘆筍汁與吉姆老爹官網) 津津蘆筍汁在台灣,是家喻戶曉的第一品牌...