北台灣荔枝啤酒、經典啤酒、雪藏白啤酒

北台灣荔枝啤酒、經典啤酒、雪藏白啤酒

（RateBeer網站分數：NA）

2002年，台灣加入WTO，政府開放民間釀酒。愛喝啤酒的溫立國先生腦筋一動，找朋友合資，決心自己釀啤酒。「我想釀出具有台灣特色的啤酒」，喜歡比利時精釀啤酒，溫立國說長期的菸酒專賣制度，讓台灣缺乏歐美多元的釀酒文化，他想走一條沒人試過的路，尋找啤酒桶裡的本土風味。一開始他的自製啤酒在餐廳推銷時處處碰壁，甚至被質疑：『這能喝嗎？』直到後來誤打誤撞，經由部落客的文章在網路上建立不錯的口碑，釀酒事業才得以穩定下來，並持續發展。

北台灣荔枝啤酒
為了做一支能代表台灣發聲的水果啤酒，北台灣挑選了多種本土水果進行測試，發現荔枝與啤酒協調性佳，且國外尚無此款別具亞熱帶氛圍的水果啤酒，歷經兩年餘不斷測試及修正，終於在2006年夏天，正式推出全世界第一支，Taiwan No.1的荔枝啤酒，深受各路人馬的口碑傳頌。啜飲台灣味，濃醇麥香原味，濃情的在地口感，綿密細緻的泡沫，獨具風味的荔枝果香，這些都是這支啤酒的最佳形容詞。

品名：北台灣荔枝啤酒 330ml
類型：Fruit Beer
產地：台灣
酒精：4%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥芽、小麥芽、荔枝濃縮汁、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★★
特色：去年喝過台啤新出的水果口味啤酒，個人是覺得不好喝，甚至感覺有點像在喝廉價的香檳。這次衝著店家說荔枝啤酒是北台灣麥酒公司的代表作，就抱了2支回家，結果還算是沒有白花這筆錢。濃濃的荔枝口感搭配較高的酒精濃度（台啤的水果啤酒只有2.8%），可說是相得益彰，若不喜歡一般啤酒的苦感，又嫌其他主流水果啤酒酒精濃度太低、味道不夠扎實的朋友，試試這款應該是不會失望，因為真的很讚。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

北台灣經典啤酒
北台灣經典啤酒誕生於2004年8月，完全古法精釀的工藝啤酒，使用5種優質麥芽，三種啤酒花，讓酒花在啤酒中緩緩似放草本的香，採用瓶內熟成技術，不經過濾，使啤酒原味完整呈現,並保留酵母營養的精華。

品名：北台灣經典啤酒 330ml
類型：Belgian Ale
產地：台灣
酒精：6%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆ 
香味：★★☆
特色：這家北台灣麥酒公司大概是國內唯一一家有在市面上鋪貨的國產比利時啤酒釀酒廠（餐廳自釀啤酒除外），不過目前仍只有Pub或一些啤酒專賣店買的到。包裝上的標籤以Abbey為名，清楚地告訴大家這是支國產比利時修道院啤酒，且強調是遵循古法精釀！不過印象中我國民間釀酒較少出現麥酒的種類，不知這古法是從何而來？至於口感嗎．．．若是第一次接觸台啤以外的朋友應該會感到十分新奇，但若喝過道地的比利時啤酒後再回過頭來喝這支，應該會覺得無法相提並論，畢竟歐洲修道院啤酒的釀酒歷史不是一天造成的。雖說是修道院啤酒，但基本上這支口感缺乏複雜的香味、苦味、與美好的餘韻，不過倒是能在酒液中發現少許酵母，代表它採用瓶中再度熟成的方法，要搭配精緻美食才能顯現其酒質與酒感，沒試過比利時啤酒的人可當作入門款，當然，若價格再便宜一點會更棒。 
暢快度：★☆☆ 
推薦度：★★☆

北台灣雪藏白啤酒
北台灣雪藏白啤酒誕生於2004年10月，這是完全依古法精釀的工藝啤酒，使用優質小麥與大麥芽，精選香味型啤酒花滋味，頂層發酵技術，孕育出小麥乾爽的口感，最後用瓶內熟成技術，不經過濾，使啤酒原味完整呈現，並保留酵母營養的精華。

品名：北台灣雪藏白啤酒 330ml
類型：Wheat Ale
產地：台灣
酒精：5%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：荔枝啤酒太甜、精典啤酒平淡無奇，到目前為止，雪藏白啤酒是是北台灣麥酒公司的產品中，我比較喜愛的酒款。特殊的香味氣息，有點像是某些比利時啤酒的柑橘味，但又更清新了點，入口不苦，非常好喝，跟其他市面上的特色異國啤酒有很不同的感覺，很值得一試。只不過說是未經過濾的瓶內熟成釀製法，酒液中我並沒發現任何酵母的沉澱物出現。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。