米凱勒冠軍廚房ROCA佐餐酒（熱帶水果）Mikkeller El Celler de Can Roca

米凱勒冠軍廚房ROCA佐餐酒（熱帶水果）Mikkeller El Celler de Can Roca
（RateBeer網站分數：93分）

El Celler de Can Roca是間位於西班牙赫羅納市的美食餐廳，由Roca家三兄弟Joan、Josep與Jordi掌理，三兄弟的分工為：Joan掌料理、Josep負責酒窖、Jordi專攻甜點。他們以加泰隆尼亞傳統菜餚出發，結合尖端技法及創意的餐點，並在1995年、2002年與2009年分別獲得米其林一星、二星，以及三星的肯定，甚至在2013年首次超越NOMA奪下世界第一冠軍廚房寶座，在國際上頗富知名度。

El Celler de Can Roca在獲得世界50大最佳餐廳首位時，Roca兄弟就請Mikkeller為他們打造一款專屬啤酒，創意十足的Mikkeller以拿手的Hoppy Pilsner風格，為餐廳設計了這麼一款酒液金黃迷人、酒體散發柑橘與荔枝等香氣香氣的啤酒，單飲或佐餐都很適合。

品名：米凱勒冠軍廚房ROCA佐餐酒（熱帶水果）Mikkeller El Celler de Can Roca 330ml
類型：Pilsner
產地：比利時
酒精：5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：很喜歡設計得如此精緻的酒標！濃郁的香氣，搭配上金黃色的酒液與異常綿密的雪白酒泡，第一印象就加分不少，我想就算是沒機會去西班牙El Celler de Can Roca大吃一頓，能在家喝上一杯這樣的啤酒也算很滿足了。水果的口感與麥芽的香甜相當明顯，雖說Mikkeller標示著Pilsner-Style，但除了Pilsner的清爽，還多的IPA酒花控的芳香，以及Pale ale的甜美，以為尾韻會出現的苦感也被隱藏的很好，可說是款複雜度與平衡度都很高的好酒。整體而言，酒體中等的Mikkeller El Celler de Can Roca，不論佐餐或是單飲都很棒，不愧是一流的Mikkeller為世界首席餐廳所特別精釀的好酒！
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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