6款 富樂好友系列 FULLER'S & FRIENDS

6款 富樂好友系列 FULLER'S & FRIENDS

Fuller這個英國老字號的精釀酒廠在2017年9月21日在官網公佈了一則另大家振奮的消息，他們挑選了6家志同道合的酒廠，一同創造出6款獨一無二的創新啤酒，這個計劃就叫做：Fuller’s friend（Fuller酒廠簡介請參考這裡）。

一起合作的這6家精釀啤酒廠分別：Cloudwater、Fourpure、Hardknott、Marble、Moor、Thornbridge，Fuller特別挑選的6款自家不同種類的啤酒與其配對，雙方共同在口感與風格上下功夫，以創新的全新姿態推出雙方都非常滿意的6款美酒，不但每支都有精美的酒標，還附上一個包裝紙盒。非常感謝老闆特地把自己珍藏的最後一組轉讓給我，讓我有機會品飲並寫下此篇當作紀錄與分享。

Fuller's / Cloudwater New England IPA
（RateBeer網站分數：80分）
使用了燕麥、小麥，以及分別來自英國與美國的三種不同啤酒花，口感滑順美味，屬於英式IPA，並採用了英格蘭老式瓶中熟成的精釀手法。

品名：富樂好友系列－新英格蘭IPA啤酒 Fuller's / Cloudwater New England IPA 330ml
類型：IPA
產地：英國
酒精：7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：7%酒精濃度的IPA，添加了三種不同的啤酒花，還使用了瓶中熟成的精釀手法，一整個就是讓人愛不釋手呀！IPA的香氣不會太過於浮誇，酒泡剛剛好，苦韻也恰到好處，平衡感與複雜度處理的不錯。果香明確，精選的啤酒花不會苦到搶盡鋒頭，可能是添加燕麥的關係，還多了一點甜蜜的圓潤口感，真的是一款相當平衡的IPA，連我這種不是特別喜歡IPA的精釀啤酒愛好者也都讚許有加喔！
暢快度：★★★
推薦度：★★★

Fuller's / Fourpure Galleon

（RateBeer網站分數：50分）
美國新一代的Loral啤酒花帶來了獨一無二的口感，豐富的花香撲鼻，口中呈獻的味覺因子是柑橘及新鮮的深色水果。這是一款口感相當清新的Lager，並採用了加強啤酒花香氣的Dry-hopped精釀手法，口感以及香氣都相當出色。

品名：富樂好友系列－酒花冷泡Lager啤酒 Fuller's / Fourpure Galleon 330ml
類型：Lager (India Style Lager)
產地：英國
酒精：4.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：6款中在Ratebeer上評分最低的，Galleon是帆船，不過為什麼酒標上還多了一隻大章魚，讓我想到了電影鬼盜船系列作《神鬼奇航2：加勒比海盜》。這支是款酒香型的Lager拉格，酒泡稀少，酒體輕盈色淺，清涼感十足，喝起來沒有什麼負擔，且多了一般坊間市售啤酒所沒有的酒花香氣，口感微甜，尾韻帶有草本植物以及淡淡哈密瓜的氣息，屬於此系列中較不出色的酒款。 

暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Fuller's / Hardknott Peat Souper

（RateBeer網站分數：94分）
煙燻波特Smoked Porter的酒種與盤據在倫敦工業區的濃霧相互輝映。這款美味黑啤酒的誕生啟發自英國18世紀的碼頭搬運工(Porters)，泥炭的氣息彷彿置身現場，濃郁的麥香、傳統英式啤酒花，多樣化的口感取得了完美的平衡（Porter beer可以參考這篇）。

品名：富樂好友系列－煙燻波特啤酒 Fuller's / Hardknott Peat Souper 330ml 

類型：Smoked
產地：英國
酒精：7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：這支是我的最愛，也是6款中在Ratebeer上評分最高的。一開始看到官網的介紹我還在懷疑，所謂泥炭的氣息到底是什麼，因為我還沒有喝過Smoked這種種類的啤酒，但我想它應該跟Stout差異不多，不就是有點烘烤麥芽的焦味嗎？結果一試之下才知道這款酒有多麼厲害⋯不知道您有沒有喝過泥炭口感的威士忌？其中艾雷島威士忌相當有名，雖然我不是很喜歡威士忌，但是喝過一次後就愛到再也忘不了。這款Peat Souper有異曲同工之妙，入口是濃到不行的泥炭口感，且濃到已經蓋過其他酒香，甚至有木炭的味道了；再來讓人更加印象深刻的就是滿到杯外的酒泡，厚實又美麗。酒體飽滿，濃濃的苦韻之後隱藏著麥芽香氣，雖然沒有親身體驗過英國倫敦的重工業霧霾、也不曾看過碼頭搬運工Porter，但是在品飲這款美酒的同時，心中早已充滿想像、恣意遨遊了。這酒真的苦，但我也真的很喜歡！ 

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

Fuller's / Marble Matariki

（RateBeer網站分數：76分）
比利時啤酒風與新英格蘭風蹦出的美妙火花，誕生了這款讓人有豐富味覺感官的美味啤酒。使用了小麥、燕麥、黑麥，以及Kiwi啤酒花，創造出複雜度高但適飲性卻非常非常好的啤酒。

品名：富樂好友系列－紐西蘭Saison啤酒 Fuller's / Marble Matariki 330ml
類型：Saison
產地：英國
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：輕盈的酒體再加上非常非常豐盛的酒泡，毫無負擔地入喉是這款Saison的特色（Saison可參考這篇介紹）。一開始入口還以為自己喝到的是IPA，因為啤酒花的香氣非常迷人，仔細觀察才發現這不是IPA，麥香的口感變化相當豐富，想要大口品飲，但在還來不及分辨這麼多種麥香之前，恰到好處的苦韻卻又阻止你一飲而盡，有種說不出的奇妙感受。中後段出現果香以及酸甜的口感，比一般Saison苦了點，但這種啤酒花的苦又搭配地恰到好處，最特別的是酒泡好像永遠不會消失一樣。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Fuller's / Moor Rebirth

（RateBeer網站分數：87分）
從Fuller老牌的ESB重新出發，一口氣同時使用了英國、澳洲、斯洛維尼亞、以及美國的啤酒花，營造出這款口感豐富、複雜性高的美味艾爾Ale，讓1971年誕生的ESB獲得了重生。

品名：富樂好友系列－再生ESB啤酒 Fuller's / Moor Rebirth 330ml
類型：Others (Premium Bitter)
產地：英國
酒精：6％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：☆☆☆
特色：忘了我自己是不是曾經喝過ESB，這款加入多種啤酒花的Ale，酒液呈現棕色，酒泡稀少且無香氣，入口苦韻明顯，基本上啤酒花的苦味是主軸，慢慢品飲算是一種享受，只是少了那麼一點複雜度與暢快感，常喝精釀啤酒的應該會覺得不錯，反之就不敢保證了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

Fuller's / Thornbridge Flora & The Griffin

（RateBeer網站分數：85分）
這款酒質頗重的紅艾爾Red ale摻雜了多樣化的原料，包含了口感較重的黑麥，以及香氣明顯的美國啤酒花。

品名：富樂好友系列－裸麥啤酒 Fuller's / Thornbridge Flora & The Griffin 330ml
類型：Brown (Specialty Grain)
產地：英國
酒精：7.1％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：這次與Fuller合作的6家酒廠中，只對這家Thornbridge的酒有印象，當時還一口氣買了8款系列啤酒（請參考這篇） 。紅褐色的酒液非常美麗，酒泡適中，入口即是明顯的Red Ale、Brown Ale口感，苦韻及香味搭配地恰到好處。淡淡的果香，酒體輕盈，搭配此類酒種特有的茶葉般苦味，口感相當迷人，複雜度也不錯。放了一陣子味道也沒有太大的改變，適合慢慢品飲 ，再加上酒精濃度適中，是一支很值得一試的好酒。 

暢快度：★★☆
推薦度：★★★ 

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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