維恩雪弗-乾杯吧!金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale
(RateBeer網站分數:88分)
將近一千年的歷史,德國Weihenstephan維恩雪弗修道院矗立在Freising市上方的Weihenstephan山丘上,從這裡你可以欣賞到Freising巿的老城區、巴伐利亞高原和遙遠的阿爾卑斯山的壯麗景色,而這也就是Weihenstephan啤酒的起源。作為世界上現存最古老的釀酒廠,周圍環繞著相對年輕的慕尼黑工業大學Weihenstephan科學中心,因此,幾個世紀以來,獨特的傳統和釀造文化得到了進化。 今日,承襲自Korbinian的酒廠經營者使用著最現代的技術釀酒,但永遠不會忘記自己的歷史和一直堅持的高標準,造就了各款最高品質的啤酒。
2018年,Weihenstephan維恩雪弗酒廠與來自美國的Sierra Nevada精釀啤酒合作,創造了有史以來第一款Braupakt。Braupakt在德文有合作創造、共同承擔的意味,近六年後,Braupakt系列的第二彈選擇了跟比利時St. Bernardus釀酒廠合作,創造出這款Blonde Ale:Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale。
酒標上兩位舉杯互相敬酒的修道士正是德國Weihenstephan釀酒廠和比利時St. Bernardus釀酒廠的歷史代表人物:Korbinian和Bernardus,再加上St. Bernardus一直都是Weihenstephaner啤酒在比利時的官方代理商,這麼多共同點,早就該出現在Braupakt啤酒系列上了,對吧?
在這個異國精釀啤酒界兩強的合作案,他們想要合作釀造出一款較為濃烈的頂層發酵啤酒,除了來自比利時St. Bernardus釀酒廠旁的啤酒花、Weihenstephan的酵母、巴伐利亞麥芽、Freising的水之外,當然,啤酒也必須是根據1516年頒布的純釀法釀造的。最後迎來的成品是口味獨特、帶有特殊酵母韻味、果香濃烈、6.5%酒精濃度的這支Braupakt 2024。
也因為這次合作案太成功了,Weihenstephan釀酒廠直接預告在2025年會推出下一款合作啤酒,這次會交由St. Bernardus釀酒廠釀造,真是期待呀!
品名:維恩雪弗 乾杯吧!金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale 330ml
類型:Belgian Ale
產地:德國
酒精:6.5%
購入:Change X
原料:水、麥芽、酵母、啤酒花
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
酒液呈現美麗的金黃色,倒入杯中後散發出迷人的花香,白色的酒帽不豐厚但卻持久。入口是滿滿讓人愉悅的水果風味,像是蘋果、水蜜桃、杏桃、石榴等等,以及淡淡的百香果,酸、甜、苦複雜的三味同時存在卻又相當平衡,6.5%稍高的酒精濃度不易察覺,因為實在是太順口了。總的來說,Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale就是一款味覺與口感都豐富到不行的Blonde,我已經等不及要試試明年準備上市的下一款兩強合作好酒了。
暢快度:★★★
推薦度:★★★
類型:Belgian Ale
產地:德國
酒精:6.5%
購入:Change X
原料:水、麥芽、酵母、啤酒花
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
酒液呈現美麗的金黃色,倒入杯中後散發出迷人的花香,白色的酒帽不豐厚但卻持久。入口是滿滿讓人愉悅的水果風味,像是蘋果、水蜜桃、杏桃、石榴等等,以及淡淡的百香果,酸、甜、苦複雜的三味同時存在卻又相當平衡,6.5%稍高的酒精濃度不易察覺,因為實在是太順口了。總的來說,Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale就是一款味覺與口感都豐富到不行的Blonde,我已經等不及要試試明年準備上市的下一款兩強合作好酒了。
暢快度:★★★
推薦度:★★★
(完~)
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有,請勿任意轉載引用!
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖
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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖

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