（RateBeer網站分數：98分）
跟許多比利時修道院一樣，Achel也在第一次世界大戰遭受德軍的荼毒，甚至還把總重約700公斤的釀酒鋁製鍋爐搬走，充當戰略物資。Achel修道院的前身出現在1648年，位於比利時東北方，由荷蘭的僧侶所建，歷經法國大革命的摧殘與1844年的重建，1871年正式成為特普拉教會（Trappist）的一員並開始生產啤酒。但如同前述，一次世界大戰毀了一切，在二十世紀末重新起爐灶的Achel修道院（St. Benedictus Abbey），在1998年開始出產啤酒，因為新的Achel修道院啤酒完全符合正宗比利時修道院啤酒的所有必要條件，所以它也算是正宗比利時修道院啤酒的品牌，當然品質也是有掛保證的。
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥、酵母花、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：這是我的第7家比利時正宗修道院啤酒，口感為典型的比利時黃金啤酒（Blond），沒有多餘的點綴或花俏的味道，滿口香醇濃郁、口感紮實，香甜中帶點苦感，各種味覺調和地恰到好處，完全符合正宗修道院啤酒的口感與穩定的品質，8%的酒精濃度恰到好處，真的不錯喝，若把它當作比利時正宗修道院啤酒的代表，相信沒有人會反對，也適合推薦給比利時啤酒的初試者。
暢快度：★★★
推薦度：★★★
（完～）
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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
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