Kingfisher Premium Lager Beer、Super Strong Premium Beer

Kingfisher Premium Lager Beer、Super Strong Premium Beer

（RateBeer網站分數：2分、NA）

翠鳥Kingfisher是印度的最受歡迎的啤酒，也是該國最受推崇的出口產品之一，它的歷史可以追溯到西元1857年，當時在印度大陸西南方的邁索爾王國，一間名為城堡的釀酒廠Castle Breweries的啤酒首釀開啟了的Kingfisher歷史，那時候隨處可見裝載著大量桶裝啤酒的牛車，Kingfisher利用這些牛車穿越整個王國，將大家都引頸期盼的美酒送到客戶手中，之後又有四個同業陸續加入城堡釀酒廠，並更名為廣為週知的聯合釀酒廠United Breweries，聯合釀酒廠的啤酒銷售網南自喀拉拉邦Kerala、北至德里Delhi，西元1970年代，翠鳥勝利啤酒Kingfisher triumphantly開始外銷到英國以及其他國家，原則上只要有印度美食的地方，一定都能輕易找到他們家的啤酒。隨著業務的不斷成長，酒廠也開始贊助印度舉世聞名運動：板球，酒瓶上也有明顯的廣告。

就這樣，印度美食、啤酒、板球相互連結，這也就是為什麼翠鳥啤酒Kingfisher Beer被稱為是印度真正的味道。

印度翠鳥啤酒有330ml與650ml兩種不同容量，原料在官網上顯示有大麥、小麥、水、啤酒花、葡萄糖糖漿等等，酒液顏色是焦糖色，口感乾淨又爽口，喝起來絕對清新，些許的苦味與柑橘取得平衡，是熱食、辣味食物，或是濃咖喱等美食的最佳搭擋。

Kingfisher Premium Lager Beer

品名：Kingfisher Premium Lager Beer 650ml
類型：Lager
產地：印度
酒精：3.25%~5％
購入：好友餽贈
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、葡萄糖糖漿
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：☆☆☆
特色：就是一款市售拉格Lager，這是我對它的第一印象，原則上口感與大家熟知的台啤相近，但多加了葡萄糖糖漿，讓Kingfisher多了一點點不一樣的風格，有更明顯的苦韻，但絕不是強調酒花所帶來的，葡萄糖糖漿在此反而扮演了相當重要的腳色。酒質清爽，酒液顏色很美，有柑橘味，既然適合搭配印度食物（官網特別強調重口味咖哩），當然也很適合搭配中式熱炒或其他口味較重的餐點，一口接著一口，堪稱完美結合。據說印度不但不鼓勵喝酒，網路上更可發現不少印度人酗酒所導致的社會問題，我想酒精在印度絕對不是好東西，不知道是不是跟這款啤酒的酒精濃低偏低有關？不過對我而言，品飲這款酒的重點在於它是好友遠道從印度帶回來的，除了有新的酒可以品飲，還多了滿滿的感激，更讓我在查閱資料時對印度有了更進一步的認識。
暢快度：★★★
推薦度：★☆☆

Kingfisher Super Strong Premium Beer

品名：Kingfisher Super Strong Premium Beer 650ml
類型：Malt Liquor
產地：印度
酒精：5.25%~8％
購入：好友餽贈
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：☆☆☆
特色：這款Strong版啤酒是他們家賣最好的一款酒，除了延伸Premium版本的口感，稍高的酒精濃度喝起來相對過癮，外觀與前一款一樣美麗，口感部分除了帶有相同的特殊苦韻，喝起來酒質稍重，麥芽香明確，不會輕飄飄的，平衡感也相對地佳，尾韻甚至微甜。我喜歡這支勝過於前面那支，不過說再多還是要謝謝好友，要是沒有她，我的品酒世界就少了好幾味呀！
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2

聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2
（RateBeer網站分數：74分）

St.Feuillien是比利時家族釀酒者工會的一員，之前品飲過幾款他們家的比利時修道院風格啤酒，印象不錯，而這家酒廠歷史竟可以追溯到西元655年（簡介在此）。這次帶回來的是St.Feuillien酒廠的限量酒款St.Feuillien Limited Edition No 2，標註為No 2指的是系列作的第二版， 也就是2017年裝瓶的版本，至於更早的第一版，印象中是沒看過，我猜當時台灣應該沒人引進吧。

官網的資料顯示，這支酒的類型屬於Barley Wine，酒色呈現偏紅的古銅色，明顯的花香是它特別強調的特點；整體口感清新，帶有焦糖、烤麵包的風味，精選的麥芽則是帶出巧克力、以及淡淡的椰子等味覺因子，還能發現到香草的氣息。它的最佳飲用期建議為五年，若是有適當的空間加以陳年存放，再開瓶時的口感將會更顯圓潤與豐富，這樣在老廠中尋求創新的美酒，絕對不容錯過！

品名：聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2 750ml
類型：Barley Wine
產地：比利時
酒精：11％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆

香味：★☆☆

特色：一開始看到酒標是N2，有點不的其解，後來才發現N的旁邊藏了一個小圈圈，其實是第二版No.2的意思。一般來說，英式大麥酒Barley Wine的口感都偏甜，酒體也比較厚重，但這款桶陳Barley Wine在入口之後有點讓我驚訝，跟我以往品飲的相同酒種完全不同，雖然擁有11%的高酒精濃度，但喝起來卻毫無負擔，相當順口，不過卻也沒什麼亮點。酒液顏色符合Barley Wine的古銅色，酒泡的量恰到好處，口感部分很難準確地去形容，除了一點點可可與巧克力的味道，非常獨特的一點是帶有淡淡的花香（類似茉莉花），但跟那種酒香型IPA完全大相逕庭，且花香在口中持續延伸，一直持續到中後段，過程中香草味漸漸現蹤，整體的複雜度不是很高，基本上跟典型的Barley Wine完全不同，唯一可以確定的是它把11%的酒精濃度隱藏的相當好。坦白說，在品飲過後，我對它桶陳與限量的身份覺得有點失望，再看看酒標上標註著這款酒以acacia的木屑一起桶陳，而非標註白蘭地桶或者威士忌桶，就又更匪夷所思了，也難怪有如此獨特的風味，對我而言算是地雷吧。

暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2

暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2
（RateBeer網站分數：100分）

之前曾經一口氣抱了7種不同的Deschutes啤酒回家，也花了不少時間寫部落格文章（連結在此），但因為個人仍偏好修道院風格或是口感較重的精釀啤酒，因此並沒有留下太深刻的印象，一直到在2017年品飲了他們家幾款重砲酒款，每一支在Ratebeer都擁有極高評價，要價也不斐（連結在此），也讓Deschutes在我的精釀啤酒清單中地位大幅躍進，最特別的是這個系列作品每一隻都有封蠟，要用火先烤一下，這次又遇到一支沒喝過的，趕緊帶回家試試。

這款Hair of the Dog Collage No. 2是Deschutes頂尖酒款之一，根據網路上的資料，它的前身是霸據Ratebeer American Strong Ale種類Top 50長達五年的Hair of the Dog Conflux No. 1 - Collage，這次進階到了讓粉絲們等破頭的No.2，不但依舊霸占Top 50，還一舉衝到被評為滿分的100分！這款酒是Deschutes與Hair of the Dog兩家奧勒岡精釀酒廠共同合作的大作，深棕色帶著琥珀光環，焦糖香草與裸麥威士忌木桶的深度香氣，黑皮諾葡萄酒隱匿其中，各種高端風味聯想之後，擁有香氣與易飲性的最佳平衡，毫不拖泥帶水的酒體，可以在短時間內讓人耽溺。

品名：暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2 650ml
類型：American Strong Ale (Top 50)
產地：美國
酒精：14.3％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：辛苦地用打火機把瓶蓋處的封蠟烤軟並順利開瓶後，馬上聞到濃濃的酒香，酒色呈現深邃的暗棕色，酒泡不意外地稀少，畢竟它是一支酒精濃度超高的桶陳精釀啤酒，入口後除了驚艷還是驚艷，想不到比我的最愛Gouden Carolus Indulgence更加香濃（參考這篇），有滿滿的桶陳香氣與韻味，基本上完全不像在喝啤酒，像是集合了所有美好的酒精飲品的優點與風韻於一身，很多的葡萄酒、再加一點點Whisky。味覺感受以紅葡萄、藍莓、櫻桃、覆盆子、黑加利等深色水果風味的酸甜滋味為主導，佐以淡淡的香草味，中後段苦韻湧現，柑橘皮風味明顯，收口較不拖泥帶水，反而出現水蜜桃味，整個品飲過程的複雜度十足但卻不會有過重的酒質。Hair of the Dog Collage No. 2的較高適飲性有別於一般Belgian Strong Ale，容易讓人忽略了它超高的酒精濃度，就像最近超紅的歌曲Despacito一樣熱情卻又讓人容易親近呀！
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100

挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100
（RateBeer網站分數：99分）

Nøgne Ø是古丹麥文，意指naked island（裸島），源自於挪威詩人Henrik Ibsen的一句詩句，用來形容挪威南部海岸密密麻麻、無窮無盡的的荒涼小島，酒廠由Gunnar Wiig與Kjetil Jikiun在西元2002年成立於挪威Grimstad格里姆斯塔，是挪威啤酒的領導者，除了產量最大，也是唯一在歐洲有生產日本清酒的酒廠。2013年，挪威在地的家族釀酒廠Hansa Borg Bryggerier取得Nøgne Ø大部分的股權，藉由他們原本的客戶群，讓Nøgne Ø海內外市場更加拓展，產能也從2003年的300 hl增加到2015年的20000 hl，超過30種啤酒在40個以上的國家銷售，是精釀啤酒界的要角之一。除此之外，Nøgne Ø還給自己下了一個副標題：The Uncompromising Brewery（絕不妥協的釀酒廠），這句話平白直述地表達了他們的酒不但具有高品質，還有強烈的個性與獨一無二的特質，他們也知道，唯有使用最高品質的原物料，才有可能做出最棒的啤酒。

他們家的酒標非常特別，是中間被切開的英文字母O，而且好幾款酒都是以生產批次來命名，這款編號100的Barley Wine本來是釀給自家釀酒師享用的，後來許多人要求量產上市，才有今天這款#100。這款啤酒使用了3種麥芽，帶有濃濃的麥香，以及Barley Wine特有的糖份甜味，但酒質不算重，#100最特別的地方是含有大量的啤酒花苦韻，也因為這樣，酒廠也把它當作Imperial IPA，甚至在歐洲也是以IPA的種類來販售，酒精濃度頗高，適飲溫度是較高的16°C，適合舒服地做在火爐前開心地享用。

品名：挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100 500ml
類型：Barley Wine (Top 50)
產地：挪威
酒精：10％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：那庫歐的啤酒有著相當顯眼的酒標，款式也非常多，雖然很久之前就在店裡有看到，但一直沒入手，這次老闆知道我對Barley Wine很有好感，特別介紹這支號碼很棒的#100給我，上網發現這款酒既歸類為Barley Wine，也算是Imperial IPA。#100開瓶後不像一般IPA香氣四溢，酒色倒是呈現Barley Wine的深棕色，酒泡適中，可以在杯底發現大量的酵母沉澱。入口後的感覺棒透了！結合了Barley Wine的甜蜜滋味以及IPA的苦韻，不會偏頗任一方，卻又同時保留了兩種啤酒類型的特色，煙燻肉、焦糖、烤麵包、一點點巧克力，味覺的複雜度相當高，IPA的酒花苦韻更是錦上添花，也比傳統Imperial IPA來的好入喉，榮登Ratebeer網站的Barley Wine前50強，絕對不是浪得虛名呀！

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood

比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood
（RateBeer網站分數：89分）

Roman在官網表示自己是比利時最古老的家族釀酒廠，隸屬於比利時家族釀酒者公會（Belgian Family Brewers），現今以眾多的酒款著稱，他們每款酒都使用傳統的方式釀製，對每支啤酒所灌注的熱情與細心，五百來如一日，完全沒變。

時光回溯到西元1545年，第一代創始人Joos Roman在法、德往來貿易的路線上經營一間名為De Clocke的旅社（類似古時候的驛站），同時也擁有農場、磨坊、麥倉、釀酒設備的他，就這樣開啟了這個家族釀酒廠的第一頁。數百年後，Roman釀酒廠在1930年正式成為一家股份有限公司，第二次世界大戰前，Oudenaarde Brown這款黑啤酒的熱銷讓酒廠的生意達到顛峰，不過跟許多歐洲古老的釀酒廠一樣，戰爭讓Roman整個打掉重練，之後的數十年拓展出多樣化的啤酒種類，也都獲得不錯的成績。現在經營酒廠的是Roman第14代子嗣，血裡流的是數百年來家族對啤酒的熱情，仍堅持使用歷代傳承下來的傳統釀酒方式，並在這中間尋求創新，一瓶又一瓶高品質的精釀啤酒，為的都是要達到自西元1545年以來的不變宗旨：追求美好又令人愉快的品飲經驗！

Adriaen Brouwer（阿德里安·布勞威爾）是1605年出生在Oudenaarde的畫家，生性放蕩不拘的他創作了不少具人生陰暗面的作品，像是墮落的女子、酒徒、菸癮者、愚蠢的人像等等，而以他為名的系列啤酒是Roman多樣化啤酒種類之一，也是該酒廠最具代表性的系列作品。

數百年來經驗的累積，酒廠陸續對Adriaen Brouwer啤酒的配方做了一些調整與創新，以兼具傳統與高品質的樣貌呈現在大家面前，品飲美酒的同時，同時也領悟了這位畫家筆下痛苦掙扎、渴望自由、以及大膽嘗試的冒險精神。這款Adriaen Brouwer Winter Wood是Roman釀酒廠在2017只釀一次的限定啤酒，為了詮釋坐在爐火前溫暖又安逸舒適的畫面，特別選擇將它被陳放在威士忌橡木桶中，以獲取獨特又美妙的橡木桶風味。

品名：比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood 330ml

類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：10％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：這款酒標上有個人像的啤酒其實已經在店裡看到好幾次了，不知道是不是因為外觀不夠吸引我，所以一直沒有去碰它，直到老闆介紹2017年的版本特別以桶陳的方式處理，價格又相對親民，索性就把它帶回家，結果一查才發現這家這Roman酒廠號稱是歷史最悠久的比利時家族釀酒廠，而且酒標上的人像還是位畫風獨特的畫家Adriaen Brouwer耶！深邃的酒色與一般比利時四倍啤酒一樣吸引著我，酒質偏重，酒泡美麗又持久，入口後除了該類型啤酒該有的核果、焦糖、黑麥芽、葡萄乾、深色水果等風味以外，還有淡淡的橡木桶風格，雖說橡木桶營造出來的獨特風味並不像之前喝過的其他家桶陳酒款般地濃郁，不過反而有種點到為止的效果，一點點酸、一點點香濃，不做作，恰到好處。基本上這類酒不是拿來暢飲的，比較適合在寒冬的火爐前，一口一口慢慢品飲，而且第一口到最後一口的品飲感覺幾乎不變，也比一般桶陳啤酒溫和，若真要說缺點，就是少了點個性，不過邊喝邊查閱Adriaen Brouwer的獨特畫作，就又彌補回來了。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。