吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒

吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒
（RateBeer網站分數：NA）

橫跨台灣民國50年次到70年次的年齡層，在成長的過程中，我想津津蘆筍汁在心中絕對佔有著一席之地，更是一種永遠忘不掉的味覺記憶！

（以下敘述節錄自津津蘆筍汁與吉姆老爹官網）
津津蘆筍汁在台灣，是家喻戶曉的第一品牌，是台灣人重要的日常飲品，再三回味，還是津津有味。津津蘆筍汁，採用優質蘆筍製成，特調風味口感十足。
★蔬菜中的貴族,健康最佳選擇
★清涼退火、生津止渴
★增強體力、營養補給.
★再三回味,還是津津有味

津津蘆筍汁包裝上的金髮女郎，是津津招牌。約在民國50年，於國外海邊拍到的金髮辣妹，回國後請漫畫家描繪成圖，變成包裝，比基尼跟動作依舊沒變，貫徹津津蘆筍汁「清涼消暑」的形象。

今天這款啤酒是吉姆老爹與津津蘆筍汁的異業合作，啤酒基底使用傳統比利時小麥啤酒釀造手法，添加適度的台灣生小麥使酒體輕盈無負擔，再添加津津蘆筍汁特調的獨家配方，喝起來有著濃郁的蘆筍香氣及口感，清涼解渴，讓人回味津津蘆筍汁的招牌好味道。

津津蘆筍汁，對我而言不只是童年的回憶，更想看看如此有代表性的飲料如何與台灣在地精釀啤酒品牌結合。為了這次品飲，還去買了津津蘆筍汁，一口蘆筍汁、一口蘆筍汁啤酒，而我最後的結論是：非常滿意！

品名：吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒 330ml

類型：Others
產地：台灣
酒精：4.5%
購入：ChangeX Beer精釀餐酒館
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花、燕麥片、台灣生小麥、橘皮、香菜子、蘆筍濃縮汁、蘆筍粉末香料、蘆筍香料
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★☆
2024/10/18才開賣的這款聯名啤酒相當有話題性，一般在分享品飲文章時，都會因為想著要如何以文字忠實傳達口感而燒腦，但今天不必了，因為它喝起來就是帶著津津蘆筍汁的口感，而且還很到位！黃色偏淡的酒液顏色，沒什麼酒泡，聞起來就是津津蘆筍汁。入口除了熟悉的蘆筍汁，仔細觀察有蜂蜜味、花香、果香、麝香葡萄、淡淡的橘子皮口感，還帶點些許的甘草味，看著瓶身標示著多樣化的原料，我也是醉了。簡單來說，只要是喜歡津津蘆筍汁的，喝這款一定不會失望的喔！

暢快度：★★★
推薦度：★★★

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

Kalea 12 Bierspezialitäten

 Kalea 12 Bierspezialitäten

這是我第二次在部落格介紹Costco買的啤酒組合。平常去Costco，除了補充衛生紙、鮮奶，我還會特別注意他們有沒有引進一些特別的酒，跟前一篇介紹Costco購入的啤酒一樣是出自於Kalea，Kalea在夏威夷語中意指給予快樂，但它不是一家釀酒廠，而是由一群啤酒愛好者於2010年在奧地利的Salzburg薩爾茨堡成立的小型公司，跟許多獨立私人啤酒廠有合作關係。

Kalea最有名的產品就是2010推出至今的聖誕節日曆倒數啤酒，也就是我部落格的第一篇Kalea文章（在此），團隊成員每年會挑選不同的24支啤酒，要帶給大家驚喜，可說是啤酒愛好者每年引頸期盼的啤酒組合。

Kalea也在自家平台推出線上買酒的服務，讓大家有機會品飲小型酒廠的作品，2016年更開發了第一個德語啤酒評論平臺（有手機APP）：BeerTasting！已有超過2萬家啤酒廠的265,000多瓶啤酒進入這個平臺，可說是對精釀啤酒的推廣不遺餘力。

這次從Costco帶回來的是12瓶的啤酒組合：12 Bierspezialitäten。特殊的復古風格金屬盒，帶有3D壓花，精選6款各具特色的啤酒，每款2支，算是Kalea的暢銷產品之一，一年四季都能當作既有創意又很棒的禮物！

跟大部分Kalea所推出的啤酒禮盒一樣，禮盒內的酒款並不是固定的，這個禮盒中的6款啤酒，依照照片從左至右排列的順序分別為：
(1) Gaffel Kölsch
(2) Teisnacher 1543
(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
(4) Original Camping Lager
(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
(6) Herrngiersdorf Grantler Hell

今天不做詳細的品飲分享，只針對這6款酒做最簡單的介紹：
(1) Gaffel Kölsch
創立於1908年的家族啤酒品牌Gaffel，釀酒廠與酒吧就在科隆大教堂旁，是當地最具有傳統歷史的啤酒品牌之一，正因爲它距離宏偉的大教堂僅幾步之遙，每天吸引無數的當地人和遊客。Gaffel的釀酒師在這樣的環境下，一直以自己最喜歡的方式釀製這款啤酒，這也就是為什麼Gaffel Kölsch被定義為具有獨特味道的卓越啤酒的原因吧。

(2) Teisnacher 1543
自1543年以來，Teisnacher在德國Regen雷根區的Teisnach泰斯納地區持續地釀造啤酒，他們要求在釀造、發酵、儲存，一直到裝瓶的所有步驟，都必須達到自己訂定的高標準。這款酒廠代表作1543是以麥芽味為主軸，稍微混濁的酒液是特色，易飲且略帶甜味，摻雜著恰到好處的香氣，搭配炸魚、烤肉、甜點都很適合。

(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
Ratsherrn這個啤酒品牌源自於1950年代的德國漢堡市，一群瘋狂的好友們一直為了釀出漢堡釀造最美味、最新鮮的啤酒而努力。後來有所中斷的Ratsherrn啤酒廠在2012年重新開業，2018年首次突破 5萬升的產量，躍昇為漢堡最大的自營啤酒廠。這款酒的Zwickel一詞代表著最誠真、最單純的啤酒享受，稍微混濁的酒體，略為辛辣的口感，細膩的麥芽酒體和草原般的酒花香氣，以及輕微的碳酸感，再再訴說著這款酒的獨特性。

(4) Original Camping Lager
Camping Lager是因應德國、奧地利和義大利許多露營業者，專為那些熱愛戶外生活和簡單樂趣的人推出的啤酒，在別的地區很難看到。 無論你是開著露營車、搭帳篷，還是揹包客，對許多旅行者來說，露營度假對他們而言，都在表達著自由、不受束縛和親近大自然的渴望。 他們逃離日常生活的喧囂，移動到另一個地方，圍坐在營火旁...... 若剛好有這款啤酒在手上，將是多麼美妙的事啊。

(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
對於真正熱愛小麥啤酒的識途老馬來說，這款酒就是"經典"的代名詞！一直延用1872年Georg I. Schneider喬治一世的酒譜，從沒改變過。 深琥珀色，酒體和諧平衡但令人印象深刻，可以感受到巴伐利亞的風格，喝上一口，就像是巴伐利亞回家一樣，回到舒適的磚瓦屋內，坐在相同的桌子旁享受著再平常不過的小確幸。

(6) Herrngiersdorf Grantler Hell
Herrngiersdorf這家微型酒廠位於巴伐利亞地區，自1899年以來一直由Pausinger家族所擁有，但其歷史可追溯至西元1131年，是世界上最古老的啤酒廠之一。Hell在德文不是指地獄，而是清爽的Lager，這款Herrngriersdorf Grantler Hell是酒精濃度不到5%的淡Lager，口感和諧、有個性，易飲且喝起來相當爽快，讓你很難有理由變得脾氣暴躁（Grantler在德文意旨脾氣暴躁者）。

難得有機會品飲這6款平常接觸不到的巴伐利亞微型酒廠啤酒，每一支都有各自的風格。我最喜歡的是Teisnacher 1543，帶點麥芽甜味的德式啤酒，勾起我在約20年前去德國出差，買酒比買水還便宜的記憶，也希望之後Costco還會將更多特別的啤酒引進台灣囉。

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

Karl Strauss金黃司陶特 Golden Stout

Karl Strauss金黃司陶特 Golden Stout
（RateBeer網站分數：NA）

今天這一款啤酒算是跌破我的眼鏡了！品飲這麼多年的精釀，還真的是第一次看到金黃色的Stout！這類Golden Stout是最近兩三年才出現的新玩意，所以到底跟一般Stout差在哪，然後又是什麼口感呢？請繼續往下看。

一開始先來認識這家美國加州的精釀酒廠Karl Strauss。跟許多成功的人一樣，酒廠的創始人Karl M. Strauss說過：我一生一直在釀酒，如果讓我重來一次，我還是會選擇走同樣的道路，絕不後悔！

生於1912年，卒於2006年的Karl Strauss來自德國明登Minden，從小就沉浸在釀酒的世界裡，因為他常常去父親的釀酒廠裡玩耍，耳濡目染之下，19歲就取得了Munich-Weihenstephan科技大學的釀酒師學位。1939年，Strauss逃離納粹德國並移民到美國，先是在威斯康辛州的Pabst釀酒厰找到工作，1950年代更是把該酒廠招牌的藍帶啤酒Blue Ribbon beer推向另一個高峰，業績暴增！之後更一路做到副總裁的位置，直到1983年退休。

受到美國禁酒令的影響，在他退休的當下，聖地牙哥從找不到鮮釀的啤酒，也沒人聽過精釀啤酒Craft beer一詞。熱愛啤酒的他退而不休，因緣際會之下，1989年以顧問之姿在聖地牙哥成立了自己的釀酒廠，直到2006年離世前，Karl扮演著啤酒教父的角色，在酒廠設計、員工培訓和酒譜開發等方面發揮了關鍵作用。而酒廠也沒讓人失望，就算Karl已經不在了，大家仍延續著他的釀酒精神，自2009年以來已經獲得了128枚獎牌，並持續創造出各種不同風格的創新啤酒，就像是世界上獲得最多啤酒獎項之一的Red Trolley Ale一樣，一款又一款的好酒，在在都證明了Karl Strauss絕對是一家卓越也創新的釀酒廠！

先不急著把酒倒出來，直接就口啜飲這瓶啤酒，你會嚐到Stout期望中的巧克力、烘烤麥芽口感。 但把它倒進杯中，顏色可能會讓你大吃一驚！難道這是偽裝成Blonde的Stout嗎？ 是的！這款屢獲殊榮的啤酒，巧妙地詮釋了一場大師級的欺騙藝術。傳統的Stout黑啤酒是用烘烤大麥釀造的，但Golden Stout不是，而是使用了一種特殊的Bird Rock品牌咖啡、香草豆和迦納可可豆，以混合的方式營造出Stout的口感，玩弄你的味覺......和你的頭腦！

品名：Karl Strauss金黃司陶特 Golden Stout 473ml

類型：Golden Stout
產地：美國
酒精：7.5%
購入：小倫家精釀啤酒餐館
原料：水、大麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
這真的是我第一次喝到Golden Stout這種嶄新類型的啤酒。它不是真正的Stout，或者該被歸類在變化型的Ale，但咖啡味真的非常明顯，而且是那種果香型的淺烘焙的咖啡。蘋果、香吉士、些許柳橙、些許香蕉，甚至還有一點黑森林蛋糕的滋味，而此時口中是不折不扣的啤酒呀！這麼特別的啤酒類型，有機會我還會想再試一試的喔。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
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維恩雪弗－乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale

維恩雪弗－乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale
（RateBeer網站分數：88分）

被我暱稱為老頭子啤酒的比利時St. Bernardus Abt 12啤酒（參考我的這篇）一直是我個人的精釀啤酒常駐名單，因為它不但是我喜愛的比利時深色啤酒類型，在台灣也不難取得。不過今天介紹的這款啤酒更厲害了，不但酒標上有上面提到的那位老頭子修道士，右手邊還有另一位主教級大人物，兩家歐陸一級酒廠的強強合作，絕對的是不容錯過啊！

將近一千年的歷史，德國Weihenstephan維恩雪弗修道院矗立在Freising市上方的Weihenstephan山丘上，從這裡你可以欣賞到Freising巿的老城區、巴伐利亞高原和遙遠的阿爾卑斯山的壯麗景色，而這也就是Weihenstephan啤酒的起源。作為世界上現存最古老的釀酒廠，周圍環繞著相對年輕的慕尼黑工業大學Weihenstephan科學中心，因此，幾個世紀以來，獨特的傳統和釀造文化得到了進化。 今日，承襲自Korbinian的酒廠經營者使用著最現代的技術釀酒，但永遠不會忘記自己的歷史和一直堅持的高標準，造就了各款最高品質的啤酒。

2018年，Weihenstephan維恩雪弗酒廠與來自美國的Sierra Nevada精釀啤酒合作，創造了有史以來第一款Braupakt。Braupakt在德文有合作創造、共同承擔的意味，近六年後，Braupakt系列的第二彈選擇了跟比利時St. Bernardus釀酒廠合作，創造出這款Blonde Ale：Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale。

酒標上兩位舉杯互相敬酒的修道士正是德國Weihenstephan釀酒廠和比利時St. Bernardus釀酒廠的歷史代表人物：Korbinian和Bernardus，再加上St. Bernardus一直都是Weihenstephaner啤酒在比利時的官方代理商，這麼多共同點，早就該出現在Braupakt啤酒系列上了，對吧？

在這個異國精釀啤酒界兩強的合作案，他們想要合作釀造出一款較為濃烈的頂層發酵啤酒，除了來自比利時St. Bernardus釀酒廠旁的啤酒花、Weihenstephan的酵母、巴伐利亞麥芽、Freising的水之外，當然，啤酒也必須是根據1516年頒布的純釀法釀造的。最後迎來的成品是口味獨特、帶有特殊酵母韻味、果香濃烈、6.5%酒精濃度的這支Braupakt 2024。

也因為這次合作案太成功了，Weihenstephan釀酒廠直接預告在2025年會推出下一款合作啤酒，這次會交由St. Bernardus釀酒廠釀造，真是期待呀！

品名：維恩雪弗 乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale 330ml
類型：Belgian Ale
產地：德國
酒精：6.5%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
酒液呈現美麗的金黃色，倒入杯中後散發出迷人的花香，白色的酒帽不豐厚但卻持久。入口是滿滿讓人愉悅的水果風味，像是蘋果、水蜜桃、杏桃、石榴等等，以及淡淡的百香果，酸、甜、苦複雜的三味同時存在卻又相當平衡，6.5%稍高的酒精濃度不易察覺，因為實在是太順口了。總的來說，Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale就是一款味覺與口感都豐富到不行的Blonde，我已經等不及要試試明年準備上市的下一款兩強合作好酒了。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖

耶路撒冷拉格小批次精釀啤酒 Herzl Beera Levana

耶路撒冷拉格小批次精釀啤酒 Herzl Beera Levana
（RateBeer網站分數：23分）

品飲啤酒對一般人來說，算不上高尚的活動，但其實啤酒是很有歷史、很有文化內涵的。啤酒老早就曾出現在美索不達米亞平原的幼發拉底河流域，數千年前的人類史跡上，甚至古蘇美人還供俸啤酒的守護女神寧卡西（Ninkasi）。我的"這篇"部落格文章，以及維基百科上都能找到更詳細豐富的啤酒知識。

(上圖中的蘇美人正在用蘆葦享用啤酒)

涵蓋幼發拉底河的兩河文明就位於現在的以色列、伊拉克、敘利亞、科威特和土耳其一代。BBC News在他們的一篇專訪中提到，赫茨爾（Herzl）釀酒廠的負責人伊泰·古特曼（Itai Gutman）來自耶路撒冷，個子高高的，說起話來溫文儒雅，右臂上有一大塊紋身，仿佛就是製作發酵啤酒的古老配方，據信，紋身的內容就古代蘇美爾人在公元前約 3500 ～3000 年創造的原始楔形文字，且描述了將糧食釀造成啤酒的方法。

古特曼表示，「除葡萄酒釀造外，啤酒釀造是世界上最為古老的職業。這就是我現在所從事的工作，它是我要繼承下去的傳統。」

Herzl是一間微型酒廠，他們的這款耶路撒冷拉格小批次精釀啤酒輕盈爽口，呈現淺金色調。香氣濃郁，帶有成熟白葡萄或橘子皮的迷人香氣，口感平衡良好，並佐以微微的苦韻，而持久的麥芽餘韻，為品味更添層次。

品名：耶路撒冷拉格小批次精釀啤酒 Herzl Beera Levana 330ml
類型：Lager
產地：以色列
酒精：4.9%
購入：ABV地中海餐酒館台中概念店
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：☆☆☆
對我而言，這款酒最大的特色是遠從以色列來，且為小批次手工釀製的。酒泡稀少，酒液雖然是市售Lager的清淡顏色，但倒入杯中後，酵母沉澱物清晰可見。淡淡的百香果香氣為第一印象，入口則是酒廠強調的單一啤酒花(Hallertau Blanc)苦韻，再佐以微甜的口感。整體的感受介於市售純麥Lager與小麥啤酒之間，喝起來清爽無負擔。

暢快度：★★★
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

比利時亞和黑修道院啤酒 Achel Dubbel

比利時亞和黑修道院啤酒 Achel Dubbel
（除名前RateBeer網站分數：97分）

正宗修道院啤酒（Trappist beer），一直有著讓人無法抵擋的魅力，正宗修道院啤酒必須有ITA背書，想成為ITA聯盟(The International Trappist Association)的一員的話，必須要符合三項條件：

(1) 必須在正統修道院內或其週邊釀造。
(2) 必須在修道院僧侶的完全監督下釀造。
(3) 販賣啤酒的大部分收入必須貢獻在社區公共事務上。
正因為有此嚴格的規定，所以聯盟中的啤酒品牌屈指可數。今天分享的Achel品牌曾出現在我2014年的品飲文章（連結），而今天要再寫另外一款Achel的啤酒時，想不到它在2021年已經被ITA除名了。

在最後兩名僧侶在離開修道院Achelse Kluis，搬到了Westmalle修道院後，啤酒廠和修道院商店雖然被保留了下來，但因為不再有僧侶釀酒，Achel啤酒不能合法以ATP (Authentic Trappist Product)之商標販售，還好初期仍接受Westmalle修道院的啤酒釀製監督，所以Achel啤酒仍然能掛著Trappist啤酒的招牌。不過在2024年的今天，Achel啤酒酒標上，連Trappist字眼都看不到了，因為Westmalle修道院已經轉手將Achelse Kluis相關設施包含啤酒事業賣給Tormans集團，Achel這個啤酒品牌自此正式跟正宗修道院啤酒脫離關係，但仍希望他們能繼續保持以往的口感與品質！

(這款酒在正宗修道院時期的酒標Achel Bruin)

今天這款Achel Dubbel仍以相同的酒譜釀製，倒入杯中，是棕色外觀以及綿密的酒泡，味覺上有水果、鮮花、香料、焦糖和烤麥芽的香氣，在口感上則是焦糖、水果、葡萄、香料、酵母、巧克力、香料和啤酒花的味道，並帶有淡淡的香草味。厚重的酒體具有絲柔班的質地和輕度碳酸感，以麥芽和炭烤味收尾。

品名：比利時亞和黑修道院啤酒 Achel Dubbel 330ml
類型：Dubbel (除名前為Top 50)
產地：比利時
酒精：8%
購入：ABV地中海餐酒館台中概念店
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
酒液是深邃迷人的喑紅棕色，帶著非常迷人的酒泡。蘋果、黑葡萄、杏桃等果香明顯，又帶點石榴香，口感微甜討喜，黑啤酒常有的咖啡巧克力之類味覺因子倒是相對不明顯。麥芽味為底，複雜度與酒體厚重程度都很不錯，很久沒有喝到這麼喜歡的啤酒了，也希望Achel的品質能一直維持正宗修道院啤酒的優質，這次姑且還是將它歸類於正宗修道院啤酒吧。

暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

1955年出生的人應該是已經屆齡退休開始享受人生，介於花甲到古稀之間的67年，比起干邑來說，蘭姆酒更為稀有！

在威夢旅人 x WhiSky PicNic的FB網站上發現這款年份驚人的老酒，但過沒幾天就售罄，還好有間常去的啤酒吧，老闆動用關係搶到一瓶，讓我有機會用一張小朋友看地球換來20ml，雖然對蘭姆酒或威士忌沒有專業的研究，但真心覺得這樣的價格絕對值得票價！

台南的威士忌酒吧威夢旅人 x WhiSky PicNic在FB上面的紛絲專頁提到，古巴蘭姆酒的歷史相當悠長，在19世紀時甚至多達1000多間酒廠，而它與大部分的產區一樣，不會記載來源，在裝瓶時也經常統稱CUBAN RUM。全程原產地熱帶熟成，造就風味濃郁是必然的，至於是好還是不好，是個人喜好問題，但人生肯定不會有第二次67年。

這款【CUBAN RUM 1955 67Y】聞香就是濃郁且滿滿的果乾，葡萄、李子⋯等，淺培咖啡與焦糖、蔗糖混合，散開後有非常悠長的老普洱茶，鼻腔餘繞的是菸草、雪松木。入口則是滿嘴葡萄乾的汁，就是濃縮再濃縮的味道，油脂感極高，淚腳幾乎沒有在流動，伴隨咀嚼性極強的肉味，微甜的巧克力牛奶，咖啡感更加明顯、像喝著不甜的雪莉酒，配上一根古巴雪茄。尾韻帶來一些枯葉、薄荷與烤木屑，更像味道豐富的沉香，焦糖化的香草餅乾，點燃雪茄的煙葉Dry感。

下次不知道何時還有機會能喝到如此高年份的好酒，而這次的經驗肯定值得在自己的部落格上留下一筆！

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA、琥珀山峰金釀啤酒 Peak IPA

金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA、琥珀山峰金釀啤酒 Peak IPA
（RateBeer網站分數：NA）

在台灣，最有名的在地啤酒肯定是公賣局的台灣啤酒系列，而近二、三十年來，隨著酒類專賣的限制取消，以及國內釀酒工業漸趨成熟、消費者的選擇可說是越來越多，今天要介紹的IPA就是出自於標榜德式風格的柏克金啤酒。

「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想。」根據官網所述，金車柏克金自德國原裝引進完整的高規釀酒設備，從麥芽研磨、糖化、發酵、熟成到充填，均依遵嚴格且謹慎的高標準製程，無論是麥芽磨碎的粒徑、糖化時間與溫度的控制、啤酒花投入麥汁的時機、發酵與熟成的溫度和時間等，均以精密科學儀器，掌控各生產階段的品質，是讓金車柏克金啤酒風味傑出和順口好喝的關鍵原因。

2024年3月，柏克金推出兩款鋁罐裝IPA，為台灣的罐裝啤酒市場造成一股旋風。

我想在這邊許個願，既然這兩款IPA都是以台灣的保育類動物為名，是不是可以每賣一瓶就捐10元給相關單位，持續支持保育工作呢？希望許願成功囉！

COAST IPA 日光海岸金釀啤酒
Buckskin Craft打造在地金釀啤酒。以台灣梅花鹿為靈感所釀造的IPA酒款；金黃色的酒體，展現日光下鹿群在臨海草地奔馳的流暢；美式啤酒花帶出的清新果香，後以新世界啤酒花冷泡，葡萄柚、柑橘水果風味脫穎而出，酒花香氣明顯，具備高度適飲性。

品名：金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA (台灣梅花鹿形象罐) 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：家樂福
原料：水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
這支在兩款特色啤酒中口感偏淡、偏甜，酒液顏色也較淺。喝起來以柑橘味為主，另有淡淡的花香，而些許花蜜的滋味帶來了甜蜜感。整體口感偏甜，感覺奔放，適合搭配美味小吃，單獨品飲的話可能會感覺有點膩。推薦度本來只想給二顆星，看在可愛的梅花鹿份上，最後還是決定給三顆星囉。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

PEAK IPA 琥珀山峰金釀啤酒
Buckskin Craft打造在地金釀啤酒。以台灣黑熊為靈感呈現經典IPA酒款；大地琥珀色的酒體，豐盈果香、苦味與麥芽甜感完美平衡；多種美式與歐陸啤酒花交量，星現黑熊棲息地一高山的草本松針香氣；結合冷泡啤酒花工藝，帶出無比清新、豐富的酒花香氣。

品名：金車柏克金琥珀山峰金釀啤酒 Buckskin Peak IPA (台灣黑熊鹿形象罐) 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：家樂福
原料：水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
口感與酒液顏色都較重的台灣黑熊款。麥芽味相對明顯，酒體也更為厚重，鋁罐上標示的苦度稍低，但喝起來仍有明顯的內斂苦韻，不是前一款那種奔放的苦。跟梅花鹿款相比，個人是比較喜歡這支。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

（完～）

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
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台中大坑6號步道(大坑步道全紀錄完成)

台中大坑6號步道(大坑步道全紀錄完成)

完成這篇之後，我就完成每一條大坑步道的紀錄了！

雖然這中間斷斷續續地經過了6年半，有些路段也不知道還是不是我之前紀錄時的樣貌，但終究是達成了一個心願！
大坑1號、2號步道：文章連結。
大坑3號、4號、5號、5-1號步道：文章連結。
大坑6號步道：本篇。
大坑7號、8號步道：文章連結。
大坑9號、9-1號、10號步道：文章連結。

大坑6號步道坡度平緩，以石階、木框階梯及木板棧道等形式構築，中途還設有一座吊索橋，增添行走刺激性，漫步其中樂趣十足，沿途可飽覽龍眼樹林、竹林及姑婆芋茂密的闊葉林景緻，並可行經寧靜海觀音亭稍作參拜休憩，白色觀音佇立其中，參拜民眾絡繹不絕。步道終點為大坑著名地標「風動石公園」，有多樣適合大小朋友一同體驗的森林體驗設施，可在此休憩放鬆，還可遠眺臺中市區風光。步道全長約1.7公里，屬親子級步道，適合親子踏青。

來走大坑6號不到，第一就是要煩惱停車問題，如果是騎摩托車，把車放在登山口最好，但如果是開車，登山口車位不多，道路也狹小，或許可以考慮停在松竹路的經補庫停車場，再走 9~10號步道上山，接上6號步道的一半。我想也就是因為這樣，出現在大坑6~8號步道的人，比9~10號步道少很多：

6號步道的登山口緊鄰著7號步道，一開始是水泥階梯：

走沒多久就可以坐下休息，這一處有低海拔的視野：

接著就要挑戰一路陡上：

0.5K處有個半圓形觀景平台，可以坐著休息，遠處是慈濟醫院：

路過0.6K旁的大型高壓電塔：

接下來可以選擇下圖中左側的緩坡，或是右側的木作階梯，走階梯可以抵達6號步道前半段的最高點：

緩陂跟木作階梯會交會在下圖處，也是前面提到的6號、9號、9-1號、10號步道交會點：

續行，目前0.8K處正在做步道修繕，有一小段過不去，不過也剛好可以繞到一旁的寧靜海觀音亭看看：

大坑寧靜海觀音亭，內有一尊雪白的觀音像，位於9號、9-1號、10號步道終點旁，同時也是6號步道的中繼站，因廣場上建物有飲水機以及桌椅可以休息、泡茶聊天，還可以悠閒賞景，並設有不少休閒設施，故受到許多山友歡迎：

稍作休息，繼續回到6號步道，在寧靜海觀音亭即可見到蜿蜒在稜線上的木作步道：

相較前半段，我個人比較喜歡6號步道的後半段，不只有階梯，也有較為原始的路段：

還穿插了一小小段吊橋：

西平山位於步道約1.4K處，也是6號步道後半段的最高點，標高409m，無基石。當天這隻小黑就剛好出現在此，一路跟著走出步道：

步道旁的這個標誌還真可愛，怎麼可能有車子出現在這？而且此處也無斷崖呀：

6號步道總長1.7K，出口前行可接至東山路，往左下是風動石公園，可進去逛一逛並休息：

6號步道的GPS軌跡紀錄如下，之後可採原路回，或循7號步道回到起點：

（完～）

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