常陸野貓頭鷹 XH燒酎啤酒、聖誕限定啤酒、新年限定啤酒

常陸野貓頭鷹 XH燒酎啤酒、聖誕限定啤酒、新年限定啤酒
（RateBeer網站分數：97分、97分、95分）

「燒酎」為發酵後再經蒸餾而成的酒精類飲品，燒酎的原料除稻米外，還涵蓋了所有含澱粉質或糖類物料，主要原料包括芋（即我們的番薯）、麥、蕎麥、芝麻、黃糖等等，而這些用料一般為釀製地區的特產。

根據蒸餾的方式，燒酎可細分為兩大類﹕連續式蒸餾燒酎和單式蒸餾燒酎。連續式蒸餾燒酎，顧名思義是以連續式蒸餾機蒸餾出來，但酒精度未滿36度的燒酎。至於單式蒸餾燒酎是把含有食用酒精的物料，以非連續式蒸餾機蒸餾出來，酒精度在45度以下的燒酎。最初燒酎是以單式蒸餾機蒸餾而成，所以單式蒸餾燒酎又名本格燒酎，日文「本格」是傳統、道地的意思。

木內酒造合資會社，成立於西元1823年，這家座落於日本關東常陸野的酒廠所出品的酒有個很可愛的名字叫做「常陸野貓頭鷹」，他們專注於日式清酒的釀製，並於西元1996年開創出目前享譽全球的精釀級手工啤酒 – 常陸野貓頭鷹啤酒，現為日本微型酒廠的領導者。 傳承180年悠久歷史的日本清酒釀造工法與職人精神，搭配上不斷創新的釀酒技術，常陸野貓頭鷹啤酒希望帶給所有啤酒愛好者，富有與眾不同風味與個性的各類型手工啤酒，一起探索最奧妙的啤酒世界。

這次一共抱了3支常陸野貓頭鷹啤酒回來，以前喝過芋頭口味的蒸餾燒酎日本酒，但老實說不是非常喜歡，今天倒是很特別地也在木內酒造合資會社的啤酒上看到「燒酎」的字眼：常陸野貓頭鷹--XH燒酎啤酒 。

官網顯示這支啤酒選用了多種精選麥芽及啤酒花進行釀製，並使用日本傳統「燒酎」酒桶進行3個月長時間熟成，蘊含多層次馥郁香氣與濃厚風味，適合細細品味。不過因為啤酒是用發酵的方式釀造，與蒸餾燒酎的製酒方式不同，再加上官網說明它是「使用」燒酎酒桶熟成，因此我猜他們應該是把蒸餾燒酎使用過後的酒桶拿來發酵啤酒，所以只能間接稱為"燒酎"；換個角度說，這個桶子當初用來處理哪種口味的蒸餾燒酎酒，之後放在裡面發酵的啤酒也會帶有相同的口味。

品名：常陸野貓頭鷹-XH燒酎啤酒 330ml
類型：Belgian Strong Ale 
產地：日本
酒精：8％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：麥芽、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：喝下這支燒酎啤酒 ，當年從日本帶回來的芋頭、番薯味蒸餾燒酎酒瞬間出現在腦海，我猜它就是使用芋頭、番薯口味蒸餾燒酎酒桶來釀造這支啤酒，杯中可看見大量比利時啤酒常見的酵母，酒液偏暗、泡沫稀少，入口苦苦地口感不太像在享用啤酒，不知是不是如傳言中所說，日本的燒酎酒比較不容易醉，8％較高的酒精濃度似乎也無法讓人感覺微醺。雖然這支啤酒在世界知名啤酒論壇"Rate Beer"獲得極高的97分評價，但整體而言，與其說有點失望，倒不如說我不適合日本特色啤酒、或燒酎啤酒吧（可愛的包裝倒是蠻吸引人的）。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

耶誕快樂：常陸野貓頭鷹--聖誕限定啤酒
這支聖誕版啤酒也是燒酎啤酒，標籤上的說明內容也是跟XH啤酒一模一樣。

品名：常陸野貓頭鷹-聖誕限定啤酒 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：日本
酒精：8％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：麥芽、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：這支基本上與前一支「XH燒酎啤酒」的口感類似，但泡沫較多、也較好入口，但特有的苦味依舊。不習慣燒酎啤酒的人試一次就夠了，但能習慣燒酎啤酒的人一定會喜歡它。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

新年快樂：常陸野貓頭鷹--"賀正"新年限定啤酒
剛好在2014農曆年前喝到這支限定啤酒，不是該公司常見的燒酎啤酒，官網說它巧妙運用了多種高品質麥芽及啤酒花進行釀製，於釀造時更利用特殊冷凍法，加強酒體濃度，再等約6個月長時間的瓶中熟成，形成濃度酒體，同時帶有甜美小麥香氣及均衡苦味，是歡慶新年的良伴。

品名：常陸野貓頭鷹-"賀正"新年限定啤酒 330ml
類型：others (Spice/Herb/Vegetable)
產地：日本
酒精：8％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：麥芽、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：口感為淡淡的苦中帶點濃濃的甜味，雖已是一支十足的異國特色啤酒，但跟歷史悠久的比利時或歐洲啤酒相比，仍差一股氣。女生來喝或嚐嚐鮮時，可算是中上之選，但若跟修道院比利時啤酒擺在一起，只怕無法相提並論。總之，過年就是要開開心心、快快樂樂的囉！
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。