奧地利修道院啤酒 Engelszell Benno Trappistenbier

奧地利修道院啤酒 Engelszell Benno Trappistenbier
（RateBeer網站分數：82分）

啤酒界誕生的第8家正宗修道院啤酒品牌是Stift Engelszell！它來自奧地利，購入後剛好也代表自己已經品嚐了超過一半的正宗比利時啤酒品牌，剩下的部分在2014年要繼續完成。

Stift Engelszell修道院座落於奧地利多瑙河畔的Engelhartszell，創建於1293年的修道院前身在1786年歐洲的約瑟二世王朝時荒廢，直到1925年第一次世界大戰後才由德國僧侶重建為特拉普會修道院(Trappist monastery)，不過二次世界大戰時僧侶們被納粹蓋世太保趕到集中營，直到戰後才慢慢復甦，是奧地利現今唯一的天主教特拉普會修道院，Stift Engelszell修道院在1950所出品的首支啤酒是酒精濃度9.7%的黑啤酒，是使用獨一無二的Alsacian釀酒酵母來釀造的，而因為修道院擁有特拉普會的歷史背景、所釀的啤酒也符合正宗修道院啤酒的必要條件，Stift Engelszell終於在2008獲得國際特拉普斯特聯盟(ITA)的認證，成為第8家正宗修道院啤酒品牌，並在2009年之後被准許開始使用正宗修道院啤酒的認證標籤(ATP)。而今天這支BENNO就是由此修道院的僧侶所釀製的：

品名：奧地利修道院啤酒 Engelszell Benno Trappistenbier 330ml
類型：Belgian Ale
產地：奧地利
酒精：6.9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：麥芽、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：這支奧地利出品的正宗修道院啤酒，初嚐的口感與典型比利時出品的修道院啤酒雷同，淡淡的苦味搭配柑橘類的果香十分迷人，但又摻雜了點果酸的酸味，不但適合慢慢品嘗、也適合稍稍痛快的喝，完全不負正宗修道院啤酒的美名，讓正宗修道院啤酒的愛好者又多了一個選擇。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。