2014年6月28日 星期六

鱷魚島,千島湖

鱷魚島,千島湖

過去幾個月,我在FB上面不時看到別人去鱷魚島或是千島湖的照片,這次特別請知道路的阿霖帶大家去一探究竟,為了怕週日人潮眾多、停車不便,阿霖特別將行程安排在週六,因此少了些伙伴參加,但小而美的隊伍卻也增加了機動性。

從北宜公路新店端進入,會先到達鱷魚島,鱷魚島的登山口在潭腰道路旁,以今天只有2輛車而言,一路上其實有許多地方可以路邊停車,而警察杯杯也表示碧山派出所旁的空地可以停個幾台,甚至是登山口對面的茶莊有每車100元的收費車位,不過我們卻是過於謹慎,把車停在離登山口1.3Km之遙的無極天明宮牌樓旁…

自從雪隧開通之後,北宜公路在假日一直都是重機與飆車族的天堂,當然今天也不例外,我們小心翼翼地步行在北宜公路外側,不時還得穿越馬路,最後終於在8:20抵達登山口。今天的天氣不至於過熱,但不知前幾天都會發生的超大午後雷陣雨是否會出現,而今天一早的山區則是一片雲霧飄渺的美麗景像:

登山口至鱷魚島的觀景點單程約需步行半小時,雖說有人會繼續繞行至千島湖,但路線不好找,需有熟人帶路,我們也只得原路來回。一路上路徑明確,但有點原始,下雨天應該更是會滑溜溜的,至於坡度則是上上下下,並非一路輕鬆好行,這種天氣來此,還是免不了讓人汗如雨下。這條路的半途會經過一座獅頭山,標高477m、無展望,體溫較高的我多待幾分鐘就開始餵蚊子了:

我們在樹林中鑽了一陣子之後是視野遼闊的茶園,數公尺之後必須注意旁邊的岔路,右切陡下沒多久就能看到鱷魚島了!看到眼前的美麗景象,大家當場討論最熱烈的是如何辨認大、小兩隻鱷魚,老實說,天資不夠聰穎的我到現在還是無法肯定我看到的跟其他人想的是否一樣,在此就以下面的環景照來解說吧:左側面積較小的是小鱷魚,只有上半身,一堆房子還蓋在鱷魚頭;右側面積較大的是大鱷魚,遠處整片山都是鱷魚頭,右側是長長的尾巴,中間身體的兩側則延伸出小腳。希望看倌們能大致看懂,因為我已經很努力地用文字表達了(重點是不知道對還是不對):

賞完鱷魚,沿原路回去,步行到北宜公路後再戰戰兢兢地上行,阿霖要帶大家去看看雲海國小。這個校名取的很妙,因地形關係,常有山嵐雲霧圍繞為伴,學校雖然不大,卻因雲海而聞名。學校門沒關,裡面有2個小朋友在玩籃球,大小適中的校地盡是自然的元素,生態池、校園中的森林步道、連上廁所時都能賞雲海,先不管教學內容為何,光是校園景色就讓人流連忘返:

我們循著雲福步道離開校園,準備前往千島湖,我此時意識到今天至此也踢了不少馬路,千島湖聽說距離頗遠,當下經過討論後,大家決定折返把1台車開過來,以接駁的方式前往千島湖。坐上"淇松大哥"的車,看著車子離雲海國小越來越遠,不免慶幸剛剛做了正確的決定,否則這段路不但單程就將近要5K,有一段馬路還是陡上陡下,若真的用走的不知道要走到民國幾年,再加上北宜公路上競速的車真的不少,多少也增添了路途上的危險性。停好車,走到千島湖觀景台不需太久,其實千島湖根本就跟早上看的鱷魚島同屬一個水域,只不過早上我們站在小鱷魚的右上方,現在則是在小鱷魚的左前方罷了。搭遊覽車來逛千島湖的遊客不少,我們拍張合照便離開:

還沒中午,大家今天都準備了自己的午餐,正當想著要直接解散還是先找個地方吃飯時,在地的"阿澤"提議要帶大家去一個私房景點,聽說就在翡翠水庫的水壩上方,於是大家坐著自己原來的交通工具往新店的方向移動。一路上天空陰霾,陣陣大雨在不同路段落下,此時不得不再度慶幸沒有用走的到千島湖。往私房景點的路上,我除了北宜公路很熟(以前也愛在這邊稍為開快一點),進入小路之後就只能跟著前面的車,一整個不知道東南西北,穿越一大片福地,最後停在一條無法會車的羊腸小徑,下車步行。走到沒路時,視野豁然開朗,眼前就是翡翠水庫上游的集水區,當然先前說的水壩也出現在眼前,只可惜天氣不佳,雖然雨已停,但眼前的景色被披上了一層薄霧,不然這裡的風景可是一流的,所以才稱得上是私房景點。地主在這裡擺了一組桌椅,我們不客氣地邊賞風景邊吃午餐,一整個非常愉快:

快吃飽時又開始下雨,大家東西收收步行回車上,結束了充實的半天行程,回到新店時天氣倒是不錯,心裡也盤算著或許等等回家後還能再出門晃晃吧。

(完~)

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2014年6月25日 星期三

比利時瘋狂潑婦啤酒 Dulle Teve

比利時瘋狂潑婦啤酒 Dulle Teve
(RateBeer網站分數:99分)

從文獻資料來看,de Dolle釀酒廠(瘋狂釀酒廠)是當地醫生Louis Nevejan於西元1835年所創立,在他死後,釀酒廠被Alouis Costenoble買去,歷經三個家族世代經營的Costenoble家族釀酒廠,最後在1980年決定收手之後被de Dolle買下,直到今日。

Dulle Teve有潑婦之意,但美國政府不喜歡這個酒名,所以又名Tripel(一般是指三倍啤酒),它是用白糖與麥芽所釀製、並於瓶中再次發酵的10%酒精濃度啤酒,酒廠強調這支酒使用傳統的設備和釀造方法,採用整棵而非加工的啤酒花。網路上的資料顯示,當釀酒廠由Costenoble家族轉手至de Dolle兄弟時,他們從停止運作多年的廠房發現這支6%酒精濃度的Dulle Teve,因為這支酒正代表著Costenoble時代的釀酒廠,所以他們決定以三倍啤酒(Tripel)的精釀法將它重新推上市面(似乎有點傳承之意)。而"潑婦"的酒名有另一個說法,是暗指首席釀酒師 Herteleer年過80卻依然活蹦亂跳的老母親(外國人愛開玩笑),她在酒廠負責遊客的導覽行程,仔細比對酒標上的圖案,還真和他老人家有些相像。
品名:比利時瘋狂潑婦啤酒 Dulle Teve 330ml
類型:Abbey Tripel
產地:比利時
酒精:
10%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★★
特色:濃密的泡沫,明顯可見的酵母沉澱物,是款重口味、口感很強烈的三倍啤酒,每一口都會將所有味覺因子在喉中溫熱地呈現出來,酸味以及啤酒花的苦味為主導,再加上逗趣的名稱,讓人喝了之後就很難忘懷,當然,千萬別忘了它是一支有著10%高酒精濃度的啤酒,小心喝了出現潑婦般的行為喔。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月24日 星期二

比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker

比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker
(RateBeer網站分數:82分)

先前已經品嚐過Augustijn Grand Cru、對奧古斯丁這個名字也有粗略的介紹(連結在此),今天帶回的這支Augustijn Dark則是酒精濃度8%的黑啤酒,這支酒強調多種香味、香氣的完美平衡,完美呈現了比利時釀酒文化中,豐富且多樣化的啤酒世界。

跟典型的黑啤酒相比,這支Augustijn Dark相對不死甜,卻帶點些微的焦糖與核果的煙燻味。
品名:比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker 330ml
類型:Abbey Dubbel
產地:比利時
酒精:
8%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:這款黑啤酒雖說香甜,不過苦感主導依舊是它的特色,而且是帶點焦糖味的苦感,搭配甜點或者美食一起享用,則更能襯托其酒香,所有味覺因子都表現得恰到好處,算是酒質不錯的典型比利時修道院啤酒。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月19日 星期四

比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped

比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped
(RateBeer網站分數:NA

從網路上的資料可發現,越來越多的dry-hopped啤酒出現在市面上;啤酒花本來是用來中和啤酒發酵時所產生的甜味,味苦,但dry-hopped則是將未經烹煮的啤酒花在啤酒的後續精釀過程中加入,而非一開始就與其它原料一起進行精釀,這樣的做法更能強調啤酒花的香氣,而Belgoo釀酒廠剛好就是dry-hopped技術的專家。(不久前介紹過的月光睡帽酒花啤酒亦屬dry-hopped,連結在此

Belgoo釀酒廠的所在地有個特色:天主教和東正教特有的狂歡節為期數星期至數月,是進入大齋月前的狂歡慶典,比利時的Binche(班什)以世界四大狂歡節之一而著稱,而Belgoo與Binchoise兩家釀酒廠即在Binche地區共享廠房、但各自生產啤酒與營運。

Belgoo共生產6款獨具特色的啤酒,每款都是手工精釀的高度發酵型啤酒,原料則囊括了多種天然穀物,包含了大麥、小麥、斯佩爾特小麥、燕麥,以及特定的啤酒花,這些優質原料全都在啤酒中取得了完美的味覺平衡。

這款Belgoo Luppoo使用了5種不同的啤酒花與2種穀物(大麥與燕麥)來精釀,dry-hopped的手法更增加了啤酒花香,製作過程則是運用傳統工藝的手法,像是:不經過濾、不添加草本植物、無化學添加物、瓶中再次熟成等等,也先後得到了幾個國際獎項的肯定。白中帶黃的酒泡、明顯的啤酒花香,活潑、複雜、又圓潤的口味主導了整個品飲過程,尾韻則可歸類成典型的比利時黃金啤酒(blond),此外,dry-hopped的技巧讓啤酒花呈現出檸檬味、松味、以及柑橘味等花香。
品名:比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped 330ml
類型:Belgian Ale
產地:比利時
酒精:6.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)

苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:我完全不清楚為何這款酒要翻譯成貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒,不過這不是重點,重點是當自己明確知道dry-hopped的啤酒特色之後,就更能感受到這類酒的獨特之處
雖添加了多種啤酒花,卻不會苦,再加上只有6.5%的酒精濃度,讓這款酒非常好入口。酒泡在未經過濾的酒液之上能維持一段時間,口感圓潤,並帶著複雜的啤酒花香,像是柑橘味、也像是檸檬味,但基底仍是blond,是非常好的dry-hopped型啤酒體驗。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月15日 星期日

奧地利 Schloss Eggenberg naturtrub 無過濾啤酒

奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒
(RateBeer網站分數:69分

Salzkammergut是奧地利的釀酒廠,之前喝過他們出的金屬罐裝啤酒Eggenberg Silver Bottle連結在此),這次則是帶回來另一款Eggenberg Naturtrub。老闆說它是未經過濾的啤酒,我還開玩笑的問他喝了會不會拉肚子(結果當然沒事囉)。除了未經過濾,釀酒廠也強調它是使用最天然優質的原料、與家族擁有的傳統配方來釀製,保證喝下去馬上倍感清涼、心情奔放~~
品名:奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒 500ml
類型:Landbier
產地:奧地利
酒精:5.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:麥芽、酵母、啤酒花、水

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:剛好今天超熱,忙完幾件事後滿身大汗,這樣的夜晚實在不適合慢慢品飲修道院風的啤酒,想到冰箱還有一瓶Eggenberg naturtrub,二話不說就拿來喝了。老闆說過這款酒在釀製時未經過濾,再加上官網強調使用了最天然優質的原料,心中不免對它的口感到好奇。與一般啤酒有著將近的淡金色酒液、但在透明度上稍加混濁,口感確實清涼,微酸、不苦,美味麥芽味為主軸,多重天然草本添加物再加以點綴,複雜度不高,但拿來當夏季飲品真的很棒,無過濾的精釀法也帶來了不同的口感(還好不會因此喝了拉肚子),簡單的說,就是一款帶有獨特風味的生啤酒。
暢快度:★★★
推薦度:★★☆


(完~)

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溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
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2014年6月13日 星期五

比利時月光睡帽酒花香啤酒、酒花系列啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager、Hop Collection ft. Kent Goldings

比利時月光睡帽酒花香啤酒、酒花系列啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager、Hop Collection ft. Kent Goldings
(RateBeer網站分數:81分、NA

根據官網資料所示,大約從西元1992年開始,許多小型家庭釀酒廠在比利時誕生,這些釀酒廠在自家廚房進行啤酒的精釀,礙於規模,通常一款酒只做50升。就在這樣的風潮之下,一群學經歷豐富的釀酒師湊在一起研究釀酒,有的上過釀酒學院、有的在Huyghe釀酒廠服務(Huyghe啤酒的文章分享請見連結);西元1999年,其中一位伙伴的小孩出生,他們就釀了一款以小Baby為名的重口味9%啤酒:Jonasbeer,想不到這支酒帶到小Baby出生的醫院後大受歡迎,大爭相購買,就這樣他們開啟了擴展業務的想法,並在之後逐步實現、並擴大規模。至於Slaapmutske 這個名字從何而來?竟然是因為那個小Baby正在哭鬧時,釀酒師們只要把沾了啤酒的奶嘴拿給他,哭鬧馬上會停止、並隨即入睡,剛好這款酒當時仍未命名,因此就將它取名為Slaapmutske Winter,Winter的字眼是因為當時是冬天,而Slaapmutske在字義上即意指入睡前喝的啤酒,當然酒標上沉睡的月亮也代表著類似的安詳意境。或許釀酒師父母想要小Baby早點接觸啤酒的世界,不過個人認為不太妥,因為未成年是不適合飲酒的,何況還只是嬰兒?不管怎樣,這款酒在2000年開始在比利時販售,而之後他們釀的酒都也都冠上Slaapmutske之名(例如此篇的Slaapmutske Dry Hopped Larger與Slaapmutske Hop Collection)。

比利時月光睡帽酒花香啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager
Slaapmutske Dry Hopped Lager是底部發酵、瓶中再次熟成的啤酒。之前提過,台灣買的到的啤酒(如台啤),大都歸類於酒精濃度較低的Lager(拉格),只是一般底部發酵的Lager不會使用瓶中再次熟成的技巧,Slaapmutske酒廠這樣混合使用,造就了獨一無二的Lager,酒精濃度仍維持在5.3%,卻營造出特殊的啤酒花苦味。
品名:比利時月光睡帽酒花香啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager 330ml
類型:Pilsener
產地:比利時
酒精:5.3%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:月光睡帽?好可愛又和諧的名稱呀!結合了lager啤酒低酒精濃度的特性、與英式IPA或者歐式pilsener的苦感,算是非常特別的酒款。入口明顯感受到啤酒花的香味與苦感,嘴裡卻略感圓潤,複雜度不高,尾韻不會出現過多的苦韻或其他味覺因子,但一開始的口感則依舊綿延不墜。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


比利時月光睡帽酒花系列啤酒 Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings
Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings相對於前一款酒,是支高酒精濃度的強烈酒款,採單一啤酒花、頂層發酵的方式精釀。10%的酒精濃度、與金黃色的酒液,這款瓶中再次發酵的美酒,主軸的苦味與餘韻的苦味都是由著名的Kent Goldings啤酒花所精心營造出來的。
品名:比利時月光睡帽酒花系列啤酒 Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:
10%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:
據說Kent Goldings啤酒花很有名,整個品飲過程,我印象最深的是它特別的香味,苦味倒是在酒廠精釀之下處理的微乎其微,香、甜、苦、酸,各種滋味搭配得恰到好處。口感比上一支啤酒更濃烈,但跟上一支一樣,在嘴裡略感圓潤,Slaapmutske雖不是歷史悠久的修道院或家族釀酒廠,但這支酒很棒複雜度也不錯,個人認為可與之比擬。喝著這樣高酒精濃度的美酒,再盯著酒瓶上的月光睡帽,我沒醉也想睡了。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月12日 星期四

比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White

比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White
(RateBeer網站分數:45分)

Duvel Moortgat釀酒廠聯盟下轄多個優質的啤酒品牌,創立於西元1871年,目前的規模在歐洲排名第三,專門精釀金黃的(blond)、瓶中再次熟成的、與高度發酵啤酒,而且是箇中的佼佼者,其中賣最好的品牌是1923年開始銷售的Duvel(之前品飲的其中一款連結在此),釀酒廠還因此把名字從Moortgat改到Duvel Moortgat

Vedett從西元1945年誕生開始就在比利時的首都圈大受歡迎,它是Duvel Moortgat釀酒廠旗下的第3個品牌,但別因為歷史悠久就認為它無法迎合現代人的口味,恰好相反,Vedett現今仍是比利時中令人欽佩的品牌之一,它另類、不忘本但卻不死板、也充滿了現代化的元素。

Vedett Extra White是Vedett這個品牌較近期的佳作(2008年誕生),以白熊為吉祥物,屬於我較少遇到的白啤酒。酒精濃度只有4.7%,使用天然的大麥、小麥、啤酒花、胡荽與橘皮,裝瓶後以獨家技術經過數週的儲藏與熟成,裝瓶時不經過濾,讓所有好的成分得以完整保留。這款白啤酒口感清新,參雜著橘子與檸檬的香味,尾韻帶點溫和的苦感,官網特別提醒,品飲時記得搖晃後再倒入杯中,以免錯過瓶底沉澱的菁華。
品名:比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White 330ml
類型:Witbier
產地:比利時
酒精:4.7%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:平常比較少喝到白啤酒,或許因為這樣,這支酒喝起來特別新鮮。我依照官網的建議,最後一部分酒先搖晃幾下再倒入杯中品嚐,它的酒精濃度只有4.7%,比台啤還淡,略酸,不過喝起來就是有種清新脫俗的感覺,麥香、啤酒花、胡荽與橘皮的口感清晰可見,但不會過甜或者過膩,沒啥複雜度
,室溫下苦感略增就像酒標上的白熊所示,能帶來清涼感受,所以適合夏天飲用,女生來喝更好喲。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月8日 星期日

猴崁古道、水圳道,陽峰古道,順遊竹子湖

猴崁古道、水圳道,陽峰古道,順遊竹子湖

最近正值梅雨季,戶外活動超難安排,這種相對不穩定的天氣,經常就是一陣豪雨降臨,讓人措手不及。觀察本週日陽明山地區的降雨機率並不低,但根據預報,上半天有可能會出現降雨的空檔,"週週來爬山"本週輪到我帶隊,前一天左思右想,一方面自己想上山走走、再者常常取消活動對社團運作也不太好,最後還是決定如期舉辦活動,帶大家去走走陽明山的幾條冷門古道。

猴崁古道,這條遺忘在深山中的古道是2012年,我跟著陳岳老爹前去首次探勘、並陸續經過大家多次的披荊斬棘,才得以重見天日的;當時稱這條古道為南磺溪大庄古道,現已正式被藍天隊標示為猴崁古道。離開東昇路後,先遇到的就是陽明山地區常見的灌溉水圳,沒多久要越過南磺溪;來了好幾次,我從沒看過這條溪的水勢如此湍急,今天即使是穿雨鞋也必須小心通過,而其他伙伴只好拖鞋脫襪、赤腳過溪:

大家抵達對岸的百年土地公休息整裝,一旁上坡馬上進入猴崁古道。腳下歷史久遠的石階與少許的坍塌駁崁,讓大家都驚嘆竟有這樣與世隔絕的古道就在離開馬路不遠處,而今日雲霧飄渺的天氣更增添了古道的氛圍。一路上可發現幾個藍天隊在今年才放上去的指標,我們不到1小時就到達了有顆百年楓香巨木的十字路口,取左先去看看日據時代就存在的滾水頭,滾水頭屬於草山水道系統,而滾水頭三個字明顯已被塗毀,應是國民政府時期的「去日化」運動所造成,非常可惜,雖又再度被上漆,但字體已歪七扭八。大家在此拍張合照,也順便挑一挑腳上噁心的吸血螞蝗:

之後循原路返百年楓香巨木的十字路口,往上續行,眼前的小山谷不再像當年初探時雜草叢生,反而是開闊的視野與林務局的大量植木,唯一殘存的一間大庄古厝雖然只剩下一圈低矮圍牆,但也向我們證明了猴崁古道的確是舊時大庄聚落的聯絡道,不過眼前的種種,若缺乏維護,就怕一年半載後又會淹沒在荒煙蔓草之中:

離開古厝遺跡後繼續上行,猴崁古道不久後即抵達終點,並馬上接到較廣為人知的猴崁水圳道,這條水圳道原是日據時期為了引水灌溉所闢建的水圳道,雖不及陽明山其他古圳知名,但水圳道至今仍保有完整灌溉功能。水圳道不需走到底,半路岔開後可轉至竹子湖地區(續行往竹子湖的路況較差),中間會經過滿山的美麗竹林與一大片人工造木,行走其中,郊山也能有中級山的感受:

竹子湖的海芋季已經在上個月結束,但整個竹子湖地區依舊花團錦簇,少數的海芋與其它艷麗的花種爭奇鬥艷,仍吸引了不少遊客。我們在抵達竹子湖後取竹子湖路回程,經過湖田國小時時間尚早,當下決定一起去走走一旁的水車寮步道,這個步道很短、景色不錯(溪裡一堆裸露的水管除外),途中的繡球花園更是一大亮點,現在正值花期,不過入園一人要價高達100,我們還是站在步道上遠觀就好了:

出水車寮步道,浪子再帶大家前行一小段路,看看一座很有日本風的土地公廟:

繞回竹子湖路,由湖田國小正門口前轉往陽峰古道(又名猴坎湖田國小步道),這段路很少人走,滿佈青苔的石階必須小心下行,以免滑倒。陽峰古道的終點接青春嶺路,已經訂位的玉瀧谷有機野菜餐廳就在一旁,但身為領隊的我,看看還有時間、又還沒下雨,就帶大家多走一段猴崁水圳步道前半段,再由一早的猴崁古道接回玉瀧谷餐廳,說也真巧,我們抵達餐廳時便下起大雨,但今天古道行的目地已經達成了:

中午吃飯的地方是玉瀧谷有機野菜餐廳,這家餐廳在平常爬山時常常路過,但今天倒是第一次進來坐;餐廳標榜的特色是野菜,一桌3000的菜色沒有大魚大肉,但爽口的風味野菜讓大家都讚不絕口,也各個飽餐了一頓。吃完飯,先去看看一旁也屬於草山水道系統的第一接續井,之後大家撐著傘、愜意地順著蜿蜒的柏油馬路下山取車,結束了充實的半天行程:

(完~)

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2014年6月5日 星期四

比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne

比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne
(RateBeer網站分數:98分

Mary of Burgundy(勃根第的瑪麗)是許多比利時人心中的女英雄,而Duchesse de Bourgogne(女伯爵黑啤酒)正是以這位早逝的瑪麗為命名,酒標上停著的小鳥則為獵鷹(falcon),也是女伯爵最愛的休閒活動之一;這位女伯爵在十五世紀時繼承父親的大筆土地(現今的比利時就在其中),持續與法國退抗以爭取完全的獨立自主,因此在歐洲的歷史上占有一席之地。

Verhaeghe Vichte釀酒廠位於比利時西法蘭德斯省(West Flanders)的西南部,是間小型的家族獨立釀酒廠,它在西元1885年由Paul Verhaeghe建立。第一次世界大戰前,Paul Verhaeghe利用鐵路把自家啤酒運到首都布魯塞爾(Brussels)的市場販售,建立了自己的顧客群、也奠定了一定的營運規模。但德國的入侵迫使釀酒廠停擺4年,原本的固定客戶也因此流失;戰後他們投資了新的設備,在兼具當地需求與新的市場趨勢的前提下,第一款低溫發酵的啤酒因應而生,並且致力於持續改善既有產品的品質。時至今日,就算市場對Verhaeghe家族的啤酒需求量大增,但他們仍舊堅持量少質精的原則,Duchess of Burgundy就是在此原則下成功在市場發光發熱的酒款。

Duchesse de Bourgogne是支帶著香甜水果味的頂層發酵Ale(愛爾啤酒),也包含了口感令人感到舒服的餘韻,它使用了烘烤麥芽與不苦的啤酒花混和精釀,在主要發酵階段之後,啤酒還會待在橡木桶中數個月以進行進一步的熟成,丹寧酸(tannins)此時也賦予了這款啤酒特有的水果味,酒液顏色呈現每麗的紅寶石色,酒精濃度6.2%,飽滿的口感帶著清新的甜味,8至12°C時以高腳杯裝盛,是最佳的品飲方式。
品名:比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne 330ml
類型:Sour Flemish Ale
產地:比利時
酒精:6.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:好濃的烏梅味,外觀也像是烏梅汁般的深邃暗紅色,酸酸甜甜的,女生應該會喜歡,我比較少喝到這類標榜水果風味的比利時啤酒,比較適合搭配美食品飲,不適合慢慢享受亦或是暢飲,一直喝甚至會有點膩。雖然我還是比較喜歡修道院風格的比利時啤酒,但不得不稱讚這支酒的特殊性,而女伯爵的故事,又更增加了這個酒款獨一無二的特色。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒

吉姆老爹 X 津津蘆筍啤酒 (RateBeer網站分數:NA) 橫跨台灣民國50年次到70年次的年齡層,在成長的過程中,我想 津津蘆筍汁 在心中絕 對佔有著一席之地,更是一種永遠忘不掉的味覺記憶! (以下敘述節錄自津津蘆筍汁與吉姆老爹官網) 津津蘆筍汁在台灣,是家喻戶曉的第一品牌...