（RateBeer網站分數：72分）
先來談談這個品牌的名字：奧古斯丁（Aurelius Augustine）在西元354年生於北非塔加斯特城，他原本蔑視基督教，生性放蕩不羈，他雖然追求真理，但卻徬徨於迷途，心靈相當苦悶，後來皈依基督以後，卻成為使徒史 上最偉大的教父，無人能超越的奧古斯丁。他的神學曾在中世紀西歐基督教會中居於最高權威的地位，他被教會奉為聖人。
而Augustijn這個品牌的歷史可由中古世紀的歐陸說起：當時飲用水常遭受汙染，而釀酒過程中會把水煮沸，所以許多修道士與神父都會自釀自售啤酒，也經常以喝啤酒來代替喝水，今天這支啤酒則可追溯至西元1295年，奧古斯丁（Augustinian）教會的成員開始在根特（Ghent）修道院就已經開始釀製這款Augustijn啤酒。到了1978年，他們開始尋找釀酒的合作伙伴，比利時Van Steenberge釀酒廠雀屏中選，除了距離很近之外，也能確保修道院的傳統，就這樣，Augustijn的品牌重新在1982年被Van Steenberge釀酒廠推上市場。從那時候開始，Augustijn啤酒在市場上穩定成長，目前市面上有3款：Blond、Dark、Grand Cru，傳統口味的Augustijn啤酒應該是Augustijn Blond，而今天抱回家品嚐的是Augustijn Grand Cru。
這支啤酒屬於tripel的三倍啤酒，雖不是該酒廠在市面上最有名的一款，但絕對是啤酒愛好者眼中的上乘之作，金黃色的酒液，帶著飽滿的麥芽香，尾韻單純且微苦，可搭配各種美食一起享用，讓許多愛好這為之著迷。
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：味道非常濃郁的，香味主導，尾韻帶點淡淡的苦感，再配上較高的9%酒精濃度，是支喝起來非常過癮的三倍啤酒，就像官網寫的，雖它不是最Augustijn有名的酒款，但絕對是款上乘之作（雖然在RateBeer上只得到72分）。
暢快度：★★★
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
.jpg)
.jpg)
沒有留言:
張貼留言