2014年6月24日 星期二

比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker

比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker
(RateBeer網站分數:82分)

先前已經品嚐過Augustijn Grand Cru、對奧古斯丁這個名字也有粗略的介紹(連結在此),今天帶回的這支Augustijn Dark則是酒精濃度8%的黑啤酒,這支酒強調多種香味、香氣的完美平衡,完美呈現了比利時釀酒文化中,豐富且多樣化的啤酒世界。

跟典型的黑啤酒相比,這支Augustijn Dark相對不死甜,卻帶點些微的焦糖與核果的煙燻味。
品名:比利時奧古黑修道院啤酒 Augustijn Donker 330ml
類型:Abbey Dubbel
產地:比利時
酒精:
8%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:這款黑啤酒雖說香甜,不過苦感主導依舊是它的特色,而且是帶點焦糖味的苦感,搭配甜點或者美食一起享用,則更能襯托其酒香,所有味覺因子都表現得恰到好處,算是酒質不錯的典型比利時修道院啤酒。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有,請勿任意轉載引用!

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月19日 星期四

比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped

比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped
(RateBeer網站分數:NA

從網路上的資料可發現,越來越多的dry-hopped啤酒出現在市面上;啤酒花本來是用來中和啤酒發酵時所產生的甜味,味苦,但dry-hopped則是將未經烹煮的啤酒花在啤酒的後續精釀過程中加入,而非一開始就與其它原料一起進行精釀,這樣的做法更能強調啤酒花的香氣,而Belgoo釀酒廠剛好就是dry-hopped技術的專家。(不久前介紹過的月光睡帽酒花啤酒亦屬dry-hopped,連結在此

Belgoo釀酒廠的所在地有個特色:天主教和東正教特有的狂歡節為期數星期至數月,是進入大齋月前的狂歡慶典,比利時的Binche(班什)以世界四大狂歡節之一而著稱,而Belgoo與Binchoise兩家釀酒廠即在Binche地區共享廠房、但各自生產啤酒與營運。

Belgoo共生產6款獨具特色的啤酒,每款都是手工精釀的高度發酵型啤酒,原料則囊括了多種天然穀物,包含了大麥、小麥、斯佩爾特小麥、燕麥,以及特定的啤酒花,這些優質原料全都在啤酒中取得了完美的味覺平衡。

這款Belgoo Luppoo使用了5種不同的啤酒花與2種穀物(大麥與燕麥)來精釀,dry-hopped的手法更增加了啤酒花香,製作過程則是運用傳統工藝的手法,像是:不經過濾、不添加草本植物、無化學添加物、瓶中再次熟成等等,也先後得到了幾個國際獎項的肯定。白中帶黃的酒泡、明顯的啤酒花香,活潑、複雜、又圓潤的口味主導了整個品飲過程,尾韻則可歸類成典型的比利時黃金啤酒(blond),此外,dry-hopped的技巧讓啤酒花呈現出檸檬味、松味、以及柑橘味等花香。
品名:比利時貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒 Belgoo Luppoo Extra Dryhopped 330ml
類型:Belgian Ale
產地:比利時
酒精:6.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)

苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:我完全不清楚為何這款酒要翻譯成貝哥金鋼狼遇到啤酒花啤酒,不過這不是重點,重點是當自己明確知道dry-hopped的啤酒特色之後,就更能感受到這類酒的獨特之處
雖添加了多種啤酒花,卻不會苦,再加上只有6.5%的酒精濃度,讓這款酒非常好入口。酒泡在未經過濾的酒液之上能維持一段時間,口感圓潤,並帶著複雜的啤酒花香,像是柑橘味、也像是檸檬味,但基底仍是blond,是非常好的dry-hopped型啤酒體驗。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月15日 星期日

奧地利 Schloss Eggenberg naturtrub 無過濾啤酒

奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒
(RateBeer網站分數:69分

Salzkammergut是奧地利的釀酒廠,之前喝過他們出的金屬罐裝啤酒Eggenberg Silver Bottle連結在此),這次則是帶回來另一款Eggenberg Naturtrub。老闆說它是未經過濾的啤酒,我還開玩笑的問他喝了會不會拉肚子(結果當然沒事囉)。除了未經過濾,釀酒廠也強調它是使用最天然優質的原料、與家族擁有的傳統配方來釀製,保證喝下去馬上倍感清涼、心情奔放~~
品名:奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub 無過濾啤酒 500ml
類型:Landbier
產地:奧地利
酒精:5.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:麥芽、酵母、啤酒花、水

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:剛好今天超熱,忙完幾件事後滿身大汗,這樣的夜晚實在不適合慢慢品飲修道院風的啤酒,想到冰箱還有一瓶Eggenberg naturtrub,二話不說就拿來喝了。老闆說過這款酒在釀製時未經過濾,再加上官網強調使用了最天然優質的原料,心中不免對它的口感到好奇。與一般啤酒有著將近的淡金色酒液、但在透明度上稍加混濁,口感確實清涼,微酸、不苦,美味麥芽味為主軸,多重天然草本添加物再加以點綴,複雜度不高,但拿來當夏季飲品真的很棒,無過濾的精釀法也帶來了不同的口感(還好不會因此喝了拉肚子),簡單的說,就是一款帶有獨特風味的生啤酒。
暢快度:★★★
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月13日 星期五

比利時月光睡帽酒花香啤酒、酒花系列啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager、Hop Collection ft. Kent Goldings

比利時月光睡帽酒花香啤酒、酒花系列啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager、Hop Collection ft. Kent Goldings
(RateBeer網站分數:81分、NA

根據官網資料所示,大約從西元1992年開始,許多小型家庭釀酒廠在比利時誕生,這些釀酒廠在自家廚房進行啤酒的精釀,礙於規模,通常一款酒只做50升。就在這樣的風潮之下,一群學經歷豐富的釀酒師湊在一起研究釀酒,有的上過釀酒學院、有的在Huyghe釀酒廠服務(Huyghe啤酒的文章分享請見連結);西元1999年,其中一位伙伴的小孩出生,他們就釀了一款以小Baby為名的重口味9%啤酒:Jonasbeer,想不到這支酒帶到小Baby出生的醫院後大受歡迎,大爭相購買,就這樣他們開啟了擴展業務的想法,並在之後逐步實現、並擴大規模。至於Slaapmutske 這個名字從何而來?竟然是因為那個小Baby正在哭鬧時,釀酒師們只要把沾了啤酒的奶嘴拿給他,哭鬧馬上會停止、並隨即入睡,剛好這款酒當時仍未命名,因此就將它取名為Slaapmutske Winter,Winter的字眼是因為當時是冬天,而Slaapmutske在字義上即意指入睡前喝的啤酒,當然酒標上沉睡的月亮也代表著類似的安詳意境。或許釀酒師父母想要小Baby早點接觸啤酒的世界,不過個人認為不太妥,因為未成年是不適合飲酒的,何況還只是嬰兒?不管怎樣,這款酒在2000年開始在比利時販售,而之後他們釀的酒都也都冠上Slaapmutske之名(例如此篇的Slaapmutske Dry Hopped Larger與Slaapmutske Hop Collection)。

比利時月光睡帽酒花香啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager
Slaapmutske Dry Hopped Lager是底部發酵、瓶中再次熟成的啤酒。之前提過,台灣買的到的啤酒(如台啤),大都歸類於酒精濃度較低的Lager(拉格),只是一般底部發酵的Lager不會使用瓶中再次熟成的技巧,Slaapmutske酒廠這樣混合使用,造就了獨一無二的Lager,酒精濃度仍維持在5.3%,卻營造出特殊的啤酒花苦味。
品名:比利時月光睡帽酒花香啤酒 Slaapmutske Dry Hopped Lager 330ml
類型:Pilsener
產地:比利時
酒精:5.3%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:月光睡帽?好可愛又和諧的名稱呀!結合了lager啤酒低酒精濃度的特性、與英式IPA或者歐式pilsener的苦感,算是非常特別的酒款。入口明顯感受到啤酒花的香味與苦感,嘴裡卻略感圓潤,複雜度不高,尾韻不會出現過多的苦韻或其他味覺因子,但一開始的口感則依舊綿延不墜。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


比利時月光睡帽酒花系列啤酒 Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings
Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings相對於前一款酒,是支高酒精濃度的強烈酒款,採單一啤酒花、頂層發酵的方式精釀。10%的酒精濃度、與金黃色的酒液,這款瓶中再次發酵的美酒,主軸的苦味與餘韻的苦味都是由著名的Kent Goldings啤酒花所精心營造出來的。
品名:比利時月光睡帽酒花系列啤酒 Slaapmutske Hop Collection ft. Kent Goldings 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:
10%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:
據說Kent Goldings啤酒花很有名,整個品飲過程,我印象最深的是它特別的香味,苦味倒是在酒廠精釀之下處理的微乎其微,香、甜、苦、酸,各種滋味搭配得恰到好處。口感比上一支啤酒更濃烈,但跟上一支一樣,在嘴裡略感圓潤,Slaapmutske雖不是歷史悠久的修道院或家族釀酒廠,但這支酒很棒複雜度也不錯,個人認為可與之比擬。喝著這樣高酒精濃度的美酒,再盯著酒瓶上的月光睡帽,我沒醉也想睡了。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
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2014年6月12日 星期四

比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White

比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White
(RateBeer網站分數:45分)

Duvel Moortgat釀酒廠聯盟下轄多個優質的啤酒品牌,創立於西元1871年,目前的規模在歐洲排名第三,專門精釀金黃的(blond)、瓶中再次熟成的、與高度發酵啤酒,而且是箇中的佼佼者,其中賣最好的品牌是1923年開始銷售的Duvel(之前品飲的其中一款連結在此),釀酒廠還因此把名字從Moortgat改到Duvel Moortgat

Vedett從西元1945年誕生開始就在比利時的首都圈大受歡迎,它是Duvel Moortgat釀酒廠旗下的第3個品牌,但別因為歷史悠久就認為它無法迎合現代人的口味,恰好相反,Vedett現今仍是比利時中令人欽佩的品牌之一,它另類、不忘本但卻不死板、也充滿了現代化的元素。

Vedett Extra White是Vedett這個品牌較近期的佳作(2008年誕生),以白熊為吉祥物,屬於我較少遇到的白啤酒。酒精濃度只有4.7%,使用天然的大麥、小麥、啤酒花、胡荽與橘皮,裝瓶後以獨家技術經過數週的儲藏與熟成,裝瓶時不經過濾,讓所有好的成分得以完整保留。這款白啤酒口感清新,參雜著橘子與檸檬的香味,尾韻帶點溫和的苦感,官網特別提醒,品飲時記得搖晃後再倒入杯中,以免錯過瓶底沉澱的菁華。
品名:比利時凡迪特白熊啤酒 Vedett Extra White 330ml
類型:Witbier
產地:比利時
酒精:4.7%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:平常比較少喝到白啤酒,或許因為這樣,這支酒喝起來特別新鮮。我依照官網的建議,最後一部分酒先搖晃幾下再倒入杯中品嚐,它的酒精濃度只有4.7%,比台啤還淡,略酸,不過喝起來就是有種清新脫俗的感覺,麥香、啤酒花、胡荽與橘皮的口感清晰可見,但不會過甜或者過膩,沒啥複雜度
,室溫下苦感略增就像酒標上的白熊所示,能帶來清涼感受,所以適合夏天飲用,女生來喝更好喲。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2014年6月8日 星期日

猴崁古道、水圳道,陽峰古道,順遊竹子湖

猴崁古道、水圳道,陽峰古道,順遊竹子湖

最近正值梅雨季,戶外活動超難安排,這種相對不穩定的天氣,經常就是一陣豪雨降臨,讓人措手不及。觀察本週日陽明山地區的降雨機率並不低,但根據預報,上半天有可能會出現降雨的空檔,"週週來爬山"本週輪到我帶隊,前一天左思右想,一方面自己想上山走走、再者常常取消活動對社團運作也不太好,最後還是決定如期舉辦活動,帶大家去走走陽明山的幾條冷門古道。

猴崁古道,這條遺忘在深山中的古道是2012年,我跟著陳岳老爹前去首次探勘、並陸續經過大家多次的披荊斬棘,才得以重見天日的;當時稱這條古道為南磺溪大庄古道,現已正式被藍天隊標示為猴崁古道。離開東昇路後,先遇到的就是陽明山地區常見的灌溉水圳,沒多久要越過南磺溪;來了好幾次,我從沒看過這條溪的水勢如此湍急,今天即使是穿雨鞋也必須小心通過,而其他伙伴只好拖鞋脫襪、赤腳過溪:

大家抵達對岸的百年土地公休息整裝,一旁上坡馬上進入猴崁古道。腳下歷史久遠的石階與少許的坍塌駁崁,讓大家都驚嘆竟有這樣與世隔絕的古道就在離開馬路不遠處,而今日雲霧飄渺的天氣更增添了古道的氛圍。一路上可發現幾個藍天隊在今年才放上去的指標,我們不到1小時就到達了有顆百年楓香巨木的十字路口,取左先去看看日據時代就存在的滾水頭,滾水頭屬於草山水道系統,而滾水頭三個字明顯已被塗毀,應是國民政府時期的「去日化」運動所造成,非常可惜,雖又再度被上漆,但字體已歪七扭八。大家在此拍張合照,也順便挑一挑腳上噁心的吸血螞蝗:

之後循原路返百年楓香巨木的十字路口,往上續行,眼前的小山谷不再像當年初探時雜草叢生,反而是開闊的視野與林務局的大量植木,唯一殘存的一間大庄古厝雖然只剩下一圈低矮圍牆,但也向我們證明了猴崁古道的確是舊時大庄聚落的聯絡道,不過眼前的種種,若缺乏維護,就怕一年半載後又會淹沒在荒煙蔓草之中:

離開古厝遺跡後繼續上行,猴崁古道不久後即抵達終點,並馬上接到較廣為人知的猴崁水圳道,這條水圳道原是日據時期為了引水灌溉所闢建的水圳道,雖不及陽明山其他古圳知名,但水圳道至今仍保有完整灌溉功能。水圳道不需走到底,半路岔開後可轉至竹子湖地區(續行往竹子湖的路況較差),中間會經過滿山的美麗竹林與一大片人工造木,行走其中,郊山也能有中級山的感受:

竹子湖的海芋季已經在上個月結束,但整個竹子湖地區依舊花團錦簇,少數的海芋與其它艷麗的花種爭奇鬥艷,仍吸引了不少遊客。我們在抵達竹子湖後取竹子湖路回程,經過湖田國小時時間尚早,當下決定一起去走走一旁的水車寮步道,這個步道很短、景色不錯(溪裡一堆裸露的水管除外),途中的繡球花園更是一大亮點,現在正值花期,不過入園一人要價高達100,我們還是站在步道上遠觀就好了:

出水車寮步道,浪子再帶大家前行一小段路,看看一座很有日本風的土地公廟:

繞回竹子湖路,由湖田國小正門口前轉往陽峰古道(又名猴坎湖田國小步道),這段路很少人走,滿佈青苔的石階必須小心下行,以免滑倒。陽峰古道的終點接青春嶺路,已經訂位的玉瀧谷有機野菜餐廳就在一旁,但身為領隊的我,看看還有時間、又還沒下雨,就帶大家多走一段猴崁水圳步道前半段,再由一早的猴崁古道接回玉瀧谷餐廳,說也真巧,我們抵達餐廳時便下起大雨,但今天古道行的目地已經達成了:

中午吃飯的地方是玉瀧谷有機野菜餐廳,這家餐廳在平常爬山時常常路過,但今天倒是第一次進來坐;餐廳標榜的特色是野菜,一桌3000的菜色沒有大魚大肉,但爽口的風味野菜讓大家都讚不絕口,也各個飽餐了一頓。吃完飯,先去看看一旁也屬於草山水道系統的第一接續井,之後大家撐著傘、愜意地順著蜿蜒的柏油馬路下山取車,結束了充實的半天行程:

(完~)

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2014年6月5日 星期四

比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne

比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne
(RateBeer網站分數:98分

Mary of Burgundy(勃根第的瑪麗)是許多比利時人心中的女英雄,而Duchesse de Bourgogne(女伯爵黑啤酒)正是以這位早逝的瑪麗為命名,酒標上停著的小鳥則為獵鷹(falcon),也是女伯爵最愛的休閒活動之一;這位女伯爵在十五世紀時繼承父親的大筆土地(現今的比利時就在其中),持續與法國退抗以爭取完全的獨立自主,因此在歐洲的歷史上占有一席之地。

Verhaeghe Vichte釀酒廠位於比利時西法蘭德斯省(West Flanders)的西南部,是間小型的家族獨立釀酒廠,它在西元1885年由Paul Verhaeghe建立。第一次世界大戰前,Paul Verhaeghe利用鐵路把自家啤酒運到首都布魯塞爾(Brussels)的市場販售,建立了自己的顧客群、也奠定了一定的營運規模。但德國的入侵迫使釀酒廠停擺4年,原本的固定客戶也因此流失;戰後他們投資了新的設備,在兼具當地需求與新的市場趨勢的前提下,第一款低溫發酵的啤酒因應而生,並且致力於持續改善既有產品的品質。時至今日,就算市場對Verhaeghe家族的啤酒需求量大增,但他們仍舊堅持量少質精的原則,Duchess of Burgundy就是在此原則下成功在市場發光發熱的酒款。

Duchesse de Bourgogne是支帶著香甜水果味的頂層發酵Ale(愛爾啤酒),也包含了口感令人感到舒服的餘韻,它使用了烘烤麥芽與不苦的啤酒花混和精釀,在主要發酵階段之後,啤酒還會待在橡木桶中數個月以進行進一步的熟成,丹寧酸(tannins)此時也賦予了這款啤酒特有的水果味,酒液顏色呈現每麗的紅寶石色,酒精濃度6.2%,飽滿的口感帶著清新的甜味,8至12°C時以高腳杯裝盛,是最佳的品飲方式。
品名:比利時女皇爵黑啤酒 Duchesse de Bourgogne 330ml
類型:Sour Flemish Ale
產地:比利時
酒精:6.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:好濃的烏梅味,外觀也像是烏梅汁般的深邃暗紅色,酸酸甜甜的,女生應該會喜歡,我比較少喝到這類標榜水果風味的比利時啤酒,比較適合搭配美食品飲,不適合慢慢享受亦或是暢飲,一直喝甚至會有點膩。雖然我還是比較喜歡修道院風格的比利時啤酒,但不得不稱讚這支酒的特殊性,而女伯爵的故事,又更增加了這個酒款獨一無二的特色。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

日本下關地酒「骨酒與鰭酒」

日本下關地酒「骨酒與鰭酒」 出國旅遊,除了飽覽風光,更在於那些不期而遇的味蕾驚喜。這次福岡之行,帶回一盒來自下關的 「骨酒&ふくのひれ酒 2本箱入り」 (河豚骨酒與鰭酒雙入組),這不僅僅是兩瓶酒,更是將日本傳統與職人精神濃縮於一隅的珍品。 出發前往日本福岡之前,所有Youtube...