Young's 倫敦經典啤酒、雙倍黑巧克力啤酒 Young's Special London Ale、Double Chocolate Stout

Young's 倫敦經典啤酒、雙倍黑巧克力啤酒 Young's Special London Ale、Double Chocolate Stout
（RateBeer網站分數：93分、98分）

24小時營業，全年無休的便利商店是目前國內買啤酒最方便的地方，那裡販售的大部分是本土品牌或日本品牌、並夾雜著少許歐美啤酒；再來就是大型量販店，這邊選擇性比便利商店多了一些，有時也比較便宜；而在第二線的超商或者一些專賣店才能買到較特別的其他種類啤酒，不過相同的容量，價格幾乎都超過台幣100元。自從在台北發現一家比利時啤酒專賣店之後（他們也賣其他種類啤酒），偶爾就會去抱個幾瓶回來試試，但預算也不是毫無上限，所以每種一次最多選兩瓶，久而久之，就能遍嚐世界各地的美味啤酒，人生不就是要這樣才快樂嗎？呵呵。

這次介紹的是Young's倫敦經典啤酒與雙倍黑巧克力啤酒。Young's釀酒廠於1831年成立於英國倫敦的Wandsworth小鎮，由家族釀酒師負責啤酒釀造，其高品質的英式啤酒深受好評至今。【Young's 倫敦經典啤酒】運用了瓶中熟成工法（bottle conditioning），於裝瓶時同時加入新鮮酵母與未發酵之麥芽汁持續進行瓶中熟成，且未經高溫殺菌，二氧化碳進而自然生成，同時產生新鮮啤酒泡沫，提供了新鮮、多層次與果糖般的柔順醇厚的絕佳口感；並於發酵程序後，再次加入2種啤酒花，加重了啤酒花濃厚的香氣，廠商推薦搭配煙燻火腿或燻鮭魚餐點一起享用。

品名：Young's倫敦經典啤酒 Young's Special London Ale 500ml
類型：English Strong Ale 
產地：英國
酒精：6.4%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥芽、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：我是還沒厲害到能喝得出來何謂"瓶中熟成工法"啦，但這支不愧是英國啤酒中的金牌酒款，多層次的香味與口感，可大口暢飲、也可小口品嚐，酒液顏色較一般啤酒深，有別於歐洲比利時啤酒的特殊風味，值得推薦。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

Young's double chocolate【Young's雙倍黑巧克力啤酒】則使用特殊麥芽、天然礦泉水、黑巧克力與嚴選啤酒花等原料進行釀造，呈現出黑巧克力不過於甜膩的濃郁香味，提供啤酒愛好者最奢華的味蕾享受；馥郁與烘培的巧克力香、咖啡香、焦燻香，搭配上如巧克力及燕麥般的絲滑口感，呈現給巧克力愛好者與啤酒飲用者最有吸引力的選擇。廠商推薦搭配巧克力、梅果類甜食，或搭配燻鴨料理。除了純飲享受馥郁的黑巧克力香外，在Young's雙倍黑巧克力啤酒中加入鮮奶（比例為1：4 = 鮮奶：酒），也能享受令人驚奇的巧克力鮮奶啤酒絕妙滋味。

品名：Young's雙倍黑巧克力啤酒 Young's Double Chocolate Stout 500ml
類型：Stout  
產地：英國
酒精：5.2%
購入：比利時啤酒專賣店
原料：淡色大麥芽、巧克力麥芽、黑巧克力、燕麥、糖、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：這支在全球市場評價滿高的，與其說它帶有特殊的雙倍巧克力口感，我喝起來倒覺得像極了啤酒裡面摻黑咖啡。若你喜喝啤酒，同時又愛黑咖啡或黑巧克力，想必可以接受（特別是女性朋友）；反之則會覺得不如一般啤酒來的爽快順口。若加入鮮奶，放入口中馬上變成像是加了酒的拿鐵，口味非常獨特。個人覺得這支適合慢慢品嚐享用，不太適合牛飲，但其獨特的韻味真的值得一試。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

加入鮮奶也不錯喝，馬上就變成含酒的拿鐵：

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。