比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune

比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune
（RateBeer網站分數：91分）

Leffe官網用一句話形容它：最原味的Leffe啤酒！Leffe Brune（以下稱為Leffe Brown）毫無疑問地是款比利時修道院啤酒，深層麥芽烘焙的專業釀造手法，成就了深褐色的酒液與微甜的口感。

在Leffe的官網上，每款啤酒的誕生，背後都有個傳奇性的故事，關於Leffe Brown：故事發生在1240年的比利時Dinant（迪南市）Leffe地區（萊費），當時在城鎮中心有座無人不知的修道院。某天早上，修道院裡的修道士們在食堂召開會議，討論如何防堵傳染病經由飲水不斷地擴張開來，經過一連串的腦力激盪後，他們想到了利用他們非常在行的方法來淨化飲用水：把水變成啤酒（很扯吧？）。傳染病後續的發展沒交代清楚，但是不久之後，Dinant居民製作出了一款深褐色的啤酒，修道士也以這款黑啤酒來款待朝聖者，應該是口味不錯，不論是居民或者是外來朝聖者都很開心，Leffe Brown就此誕生。

將Leffe Brown慢慢注入啤酒專用的高腳杯時，整個過程就是非常美好的一幕，數百年的釀酒工藝在杯壁旋轉搖晃，綿密的泡沫、深褐色的酒液深深吸引著妳一親芳澤。這支頂層發酵的啤酒，喝它一口，味覺飽滿又滑順；微苦，可是餘韻卻帶著微妙的甜味，夾雜著咖啡、香草、丁香、以及各種不同烘烤的香氣。

當妳晚間待在壁爐前讀本好書時，Leffe Brown是很好的啤酒伴侶；當然，它也可以當作餐前酒，或搭配各種口味的美食。盛在啤酒專用高腳杯中的適飲溫度是5-6°C，這樣最能盡嚐Leffe Brown中的各種味覺因子。

品名：比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune 330ml 
類型：Abbey Dubbel
產地：比利時
酒精：6.5%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考） 
苦味：★★★
香味：★★★
特色：比利時Style的黑啤酒，酒液呈現美麗的深褐色，除了富有黑啤酒較苦的口感，也帶點花香繚繞在嘴裡，稍微甜的焦糖味，即使整瓶喝完仍在口中遲遲不散、餘韻十足，感覺很好。酒瓶的包裝上寫著1240年，是否真的有以酒代水以防堵傳染病的歷史呢？就像官網說得一樣，這支的確很適合晚上在壁爐前看書時慢慢享用（或者類似的場合），而不是在酒館裡狂飲。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。