2016年5月25日 星期三

聰明的小白馬IPA啤酒 White Pony What The Fuck?! (Batch Three)

聰明的小白馬IPA啤酒 White Pony What The Fuck?! (Batch Three)
(RateBeer網站分數:NA)

小白馬竟然也想罵髒話?White Pony(酒廠介紹在此)的官網表示,What The Fuck是款相當瘋狂的IPA,因為每批酒使用的啤酒花都不同,開瓶前你無法得知不同批之間的差異。拜釀酒師的手藝之賜,創造了這款口感清新,且酒花香明顯的IPA,這次第3釀精釀時所加入的啤酒花是EK Golding與CHINOOK,酵母則是使用正宗修道院啤酒Orval trappist(Orvel可參考這篇)的酵母,適飲性很高。
品名:聰明的小白馬IPA啤酒 White Pony What The Fuck?! (Batch Three) 330ml
類型:IPA
產地:比利時
酒精:6%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★☆
特色:酒香明顯,雖是在酒花上發揮
但並不似酒花控IPA那麼重,酒泡既多又綿密,而且維持非常久,初入口,感覺IPA的特有的苦味或橘皮味並不明顯,濃郁又香甜的麥香反而是主軸,酒精濃度不高,適飲性非常的好,嚴格說不像一般酒香型的IPA,反倒像是帶有熱帶水果香的Pale Ale。據說這款WTF每年都會採用不同的啤酒花,手上這支是去年1月生產的第3釀,加入的是EK Golding與CHINOOK,酒花的角色並不突出,回溫後更顯平凡。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆

(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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