2017年9月17日 星期日

大坑4號、5號、5-1號、3號步道8字形走

大坑4號、5號、5-1號、3號步道8字形走

這個夏末利用來台中后里出差的空檔,計畫完成大坑步道中難度較高的1號~5-1號步道,第一天用了2個多小時完成2號步道接1號步道的O形走連結在此),隔一週想直接把剩下的一口氣完成!3號至5-1號步道在臺中市風景區管理所官網上的介紹如下:

3號步道
大坑3號步道海拔介於415至795公尺之間,步道大多行經山稜線上,步道沿途樹木較少,需做好防曬的準備。行走於山稜間,不僅能欣賞四季的不同景致變化,還能欣賞各種鳥類,甚至是赤腹松鼠的蹤影,是賞鳥人士不可錯過的路線。若以賞花、賞鳥的心情登此步道,大約需2個小時,即可接上5號步道。
長 度:約1,275公尺,適合生態教育。
登山口:可從大坑圓環右轉橫坑巷,再經連坑巷左轉,繞過停車場往上走即為登山口。
特 色:此步道沿途具有豐富自然生態教育資源,包括鳥類、植物、動物及昆蟲等種類,途中並設有各種植物解說牌以利民眾認識了解。

4號步道
地處海拔470至850公尺之間的4號步道,坡度落差極大,其中一段長約300公尺的垂直陡坡,考驗遊客的體力及耐力,被稱為「軟腳坡」。由於地震緣故,步道中段植被面積較少,山陵線步道蜿蜒,遠觀狀似萬里長城,居高臨下挑戰遊客的膽識,終點可連接5號步道最高點-頭嵙亭,全程約需2.5小時。
長 度:約1,890公尺,適合體力充沛者。
登山口:自大坑圓環右轉橫坑巷,至連坑巷右轉到中正露營區再經停車場至長青橋即為登山口。
特 色:此步道保有天然性,二旁毫無遮蔭,擁有極佳視野,可遠眺台中市整體風貌,步道曲折,充滿挑戰性。

5號步道
呈南北縱向的5號步道,沿著稜線行經二嵙山及頭嵙山,串聯起1至4號步道。海拔介於595至859公尺之間,沿山稜而行,可經歷多處視野良好的展望點。步道中有許多涼亭與展望台供民眾休憩,可俯瞰臺中繁榮的市區與大肚山脈遙遙相望。
長 度:5號約2,130公尺;5-1號約1,583公尺;高度最高、長度最長,適合體力佳、喜登高者。
登山口:由中興領往協中街(香菇街)方向直行約1.5公里至協中街257-1號位置,依指示牌右轉斜頭巷可達登山口。
特 色:此步道可連結1~4號步道的終點。沿途有視野良好的展望點,包括涼亭、頭嵙山頂等,若透視度佳即可眺望台中市區、大肚台地等。

5-1號步道
5號步道另一個支線,起於新社區協中街斜頭巷,終於5號步道黑松亭前,沿途行經二嵙山的城中亭與台中市建城90周年紀念碑。
特 色:此步道是研習生態入門的最佳去處,沿途已設立多處植物解說牌,適合親子一同健行。

這一天因為太晚出門,10:00~15:00最熱的時段走在台中的郊山,再加上小小感冒,似乎有點小中暑,不過最後還是順利依照4號、5號、5-1號、3號步道的順序完成既定計畫,相當開心!

此行起點的4號步道登山口位於中正露營區內部的長青吊橋旁,一樣先使用汽車導航帶領,過程中亂入正在開發中的一大片名為宴山林的別墅區,導致一度迷航,不過最後還是順利地將車子停放在露營區內第一個遇到的停車場。


在露營區內踢將近1km的柏油路可到達長青吊橋,過了吊橋就是登山口。4號步道一開始就是陡上木梯,爬到台中市最高峰的頭嵙山約1.8km、高度差330m,部分木梯步道修築於稜線上,視野比第一天的2號步道更棒(應該是所有大坑步道中最棒的),不負其『萬里長城』的美名。

除了天氣好、視野佳,行走於4號步道還有兩個印象深刻的地方,一是這條步道正在進行整修,可發現部分路段的木梯已被拆除,必須步行在原始山徑上,一旁還架了運送木材用的軌道;另一個印象深刻的就是虎頭蜂已經開始活躍了呀!有個阿伯熱心地向我指出蜂窩位置,就在步道下方不到50公尺。

4號步道一路蓋了好幾個涼亭,經過一番努力,終於在起登將近2個小時後的12:30抵達終點頭嵙山,頭嵙山標高859m,為台中市最高點,小百岳#043。4號步道有比例非常高的木梯步道路段,無法全腳掌著地也走不快,1.8km就花了我大概80分鐘,效率時在非常之低,登頂前還要拉繩下切一段陡坡,主要是因為這裡新的木梯還沒架好、舊的卻已拆光光,再加上坡度大、必須小心通過。



頭嵙山的涼亭裡是滿滿的人在躲避炙熱的正午,無處久留,我繼續踏上計畫中第二段的5號步道。從上一篇遊記一開始的路線簡圖可以發現1號至4號步道是以相互平行的走向修築,5號步道則是以相對垂直之姿來連絡這四條步道,也因為山勢的關係,5號步道相對平坦好走,偶爾才會比較陡峭,而搭建木梯的比例也算是相對的低。

在5號步道上經過了幾個涼亭,也路過3號、2號、1號步道叉路口,約1.3km的距離走完這條步道,海拔高度差也相對減少了180m,半途我又再度光顧2號步道叉路口旁的小販,除了天熱口渴多買了幾瓶涼水,也坐下來解決路上買的三明治,還跟老闆詢問了一下如何到達5-1號登山口,以免多走冤枉路。

依老闆的指示,出5號步道後踢一段柏油路,再經過有在賣柿子的農莊後,我找到了5-1號步道登山口的指示牌,只不過此行一直在悶熱的正午行走,還越走越遠,直到現在才到折返點,身體的疲憊感相當明顯,而且起登一直到現在都沒想上廁所,我猜應該有點小小中暑吧…


5-1號步道修築在另一側的山坡上,看標示似乎還有導覽的服務,全程在樹林中,比較曬不到太陽,但也毫無任何視野可言。步道的種類為一般郊山山徑穿插著一段木梯上坡,上坡結束後會遇到電塔並來個90度的大轉彎,隨後經過【台中市慶祝建府90週年登山活動紀念碑】,此處同時也是標高775m的二嵙山,沒看到基石,也沒有明顯的山形。

5-1號步道難度低,長度也不長,從登山口起算約經過1.5km、爬升220m之後在黑松亭接回5號步道。今天實在太熱,感覺體力透支,接上5號步道後讓我放心不少,加快腳步往3號步道叉路口前進。走了將近20分鐘後終於踏上猶如此行最後一哩路般的3號步道。

3號步道與1號類似,比較曬不到太陽,但相對乾燥,坡度也比較陡,今天已經走了好久的腳底按摩木梯步道,3號步道的木梯陡下更是得小心翼翼,除了踏點角度不好抓,還要閃避上行的山友,半途還聽到一個小妹妹問旁邊的大人說:怎麼有人那麼早就下山啦?我說妹妹呀,叔叔不是像你們一樣下午才上山,而是已經從10點爬到現在…而且全程都是在最熱的時段,所以做事千萬不要跟叔叔一樣笨呀!就這樣一邊期待早點結束這種無法腳踏實地的木梯步道、一邊還是得小心翼翼地調整下行時的踏點,終於在下降125m,走了0.6km後準備下切通往終點的危險捷徑。


在跟一旁山友確認之後下切這條在地人暱稱3號半(或3-1號)的捷徑步道,因為政府無餘力維修這條非正統步道,損壞時也只能靠民間的熱心人士幫忙維修,再加上這一小段木梯步道位在陡峭的斜坡上,目前是殘破不堪且險象環生。我小心翼翼並雙手並用下行,沒多久就安全抵達底部,接上旱溪的石床,沿著石床往下游前進,途中發現一大片不知道誰綁的五色旗,約15:20接上馬路,再走五分鐘就接上4號步道登山口所在的長青吊橋,雖說還要走一段馬路才能回到車上,但此刻不但雙足腳踏實地,心情也非常開心。

今天這個正午的8字形行程,陸續完成了4號、5號、5-1號、3號、3號半步道,總里程約8.8km,高地最大落差約385m,雖說沒有很長,但比例極高的木梯步道路段不但走不快,長時間下來也不舒服,特別是小腿與腳掌,2天後小腿才開始的延遲性痠痛更是讓我有點行動不便,下回遇到這類步道時,還是得考慮量力而為!不過此行最該開心的還是如願以2天走完大坑步道系統難度較高的這一部分,也算是完成一個小小的目標。

(完~)

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2017年9月10日 星期日

大坑2號、1號步道O形走

大坑2號、1號步道O形走

根據臺中市風景區管理所官網的介紹,大坑風景區為臺中市民心靈沉澱的重要休閒場所,也是登山客踏青健身之地,更是中部地區熱門的觀光景點;在平常或例假日處處可見同好攜伴、闔家同遊景象,成為臺中市民共同擁有的後花園。其最具特色的景點即為12條登山步道,第1~8號步道自民國70年初開闢,依大坑山與溪流交錯的天然地形闢建而成,海拔最高為859公尺,即台中市最高點:頭嵙山。9號步道於94年12月開拓,10號步道則於97年3月竣工,9-1號步道於102年11月建造完成。

一般而言,大坑6、7、8、9、9-1號步道較適合男女老少攀登,每條都不長,而1~5及5-1號步道對登山客較有挑戰性,其中大坑4號步道由於落差極大,有一段300公尺的垂直陡坡,相當有挑戰性。根據簡圖所示,難度較高的1~5及5-1號步道位於東山路右側,其餘的位於左側,剛好這陣子在台中后里出差,便決定安排時間就近前往,分兩天完成難度較高的這部分(第二天的行程在此)。

一陣子沒爬山了,第一天先試試水溫,規劃了1加2號步道O形走的路線:

1號步道
大坑1號步道為頭嵙山最北面的登山步道,步道前半段多為石版及水泥步道交錯,蜿蜒小徑裡林木茂盛,可免受日曬之苦。海拔高度介於395至700公尺之間,結合原野風味和地形特色的體能訓練場適合親子同遊、團體競賽及個人體能訓練活動,更可在春夏交季之時,欣賞油桐花盛開,遍地落英紛飛的美景。
長 度:約1,566公尺,登山木棧道部分較屬高強度登山步道,請自行評估體能狀況後再行上山。
登山口:由東山路右轉濁水巷約6公里即可到達。
特 色:此步道位於森林區,途中繞過果園、竹林及跨越兩處溪谷、背山溫濕氣候條件,可發現多種蕨類植物、原始自然生態資源豐富,樣貌多元。

2號步道
大坑2號步道海拔介於445至745公尺之間,步道中有兩段60度的好漢坡,需拉著繩索小心踩著木梯上山,考驗登山客的腳力與體力,因此老年或有高血壓者,盡量不攀登本步道為宜。在步道後段為平緩的路段,曲折小徑,約1.5小時即可到達5號步道銜接處。
長 度:約1,200公尺,適合有登山經驗、愛挑戰者。
登山口:2號停車場,由東山路右轉清水巷約5公里即可到達。
特 色:此步道有兩處枕木步道,難度較高,皆為近八十度的好漢坡,不易攀爬,深具挑戰性。

這次我的路線是從2號步道接到1號步道,2號步道登山口位於連坑巷清水巷交會處,一般汽車導航應該都搜尋的到,那裏除了有停車場、廁所之外,還有一間賣簡單台式小吃的店面,非常方便,當天因為快中午才到,就進去點了炒米粉、芋頭糕、貢丸湯,口感還不錯,但因為是半開放式的店面,不知不覺就被小黑蚊叮了好幾包,當下立馬後悔沒穿長褲…

填飽肚子(蚊子也吃飽了)之後進入2號步道,先是ㄧ小段上坡柏油路,再接上坡階梯,沒多久就遇到大坑步道最有名的木梯步道,而且一開始就來個陡上。

走在這種木梯步道的經驗非常奇特,除了要注意木梯之間的空隙之外,因為木頭是不規則形的,所以還要感覺踏下去的每一步,即時做下半身姿式的微調,比一般的步道吃力許多,也走不快,短短1km的路程可能要將近一小時才能完成。


一路上幾乎都是低頭在看每一格木梯的位置,再加上偶爾要會車,速度很難提升。途中會遇到沒架設木梯的路段,當下真的頓時讓我領悟到腳踏實地的美好!

隨著海拔高度越來越高,視野也越來越好,不過掏相機拍照時要格外小心,若有東西從木梯間隔中掉下去,要再撿回來的可能性真的不太高。

長年的風吹日曬雨淋,再好的木頭還是會腐朽,我不知道這裡的步道整修的頻率如何,但一路上不少地方已經有點危險,以第一天的行程而言,2號步道大部分修築在開闊的稜線,狀況還算不錯,但全線位於山谷中的1號步道就相對殘破不堪,多處已經出現危險路段了。


2號步道上行約走了1.4km、爬升250m,在海拔710m左右的地方結束並與5號步道相接,一出2號步道就能看到空地上的小販,有賣涼水、茶葉蛋,也有椅子可以坐,算是山友的迷你補給站。時間還很早確天色漸暗,因為怕下起午後雷雨,故沒多做休息就續行。沿著5號步道走一小段即可抵達1號步道岔路,才剛熟悉5號步道的一般山徑,一股腦地又踏上1號步道的木梯,雙腳又要繼續來做腳底按摩。


1號步道從最高點到登山口的體能訓練場約1.2km,下降230m,不知道是不是因為1號步道都位在山谷中,潮濕的環境造成木梯腐朽的程度比其他步道還快,又或者規劃中的修繕還沒輪到它,走在這條路線不但沒有視野,也必須小心自己的腳步與行走的路線,老實說比較難有身心舒暢的感覺,唯一的好處是曬不到太陽。

1號步道是這一區唯一有橫越溪谷的路線:

運氣不錯,下行抵達登山口之前都沒下雨,1號步道登山口有個佔地頗大的體能訓練場,當然也有廁所,若由此下山,可稍做休息並放鬆一下疲倦的雙腿,因為這種木梯步道會用到很多小腿肌群,走太多是會肌肉酸痛的。

從1號步道登山口到1號步道停車場還有一小段路要走,路上看到可愛的警示牌:

因為車放在2號步道停車場,必須從這裡再沿著連坑巷梯馬路回去,緩上柏油路約1km,路幅不大,除了要小心來往車輛,有時還會有下坡煞不住的單車迎面而來,盡量靠邊走比較安全。再度回到連坑巷與清水巷交會處,整理一下便開車離開。今日2號去1號回的O形走共計4Km,高度落差280m,軌跡圖在Google Earth上顯示如下:

(續集在此

(完~)

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2017年8月31日 星期四

Kingfisher Premium Lager Beer、Super Strong Premium Beer

Kingfisher Premium Lager Beer、Super Strong Premium Beer
(RateBeer網站分數:2分、NA)

翠鳥Kingfisher印度的最受歡迎的啤酒,也是該國最受推崇的出口產品之一,它的歷史可以追溯到西元1857年,當時在印度大陸西南方的邁索爾王國,一間名為城堡的釀酒廠Castle Breweries的啤酒首釀開啟了的Kingfisher歷史,那時候隨處可見裝載著大量桶裝啤酒的牛車,Kingfisher利用這些牛車穿越整個王國,將大家都引頸期盼的美酒送到客戶手中,之後又有四個同業陸續加入城堡釀酒廠,並更名為廣為週知的聯合釀酒廠United Breweries,聯合釀酒廠的啤酒銷售網南自喀拉拉邦Kerala、北至德里Delhi,西元1970年代,翠鳥勝利啤酒Kingfisher triumphantly開始外銷到英國以及其他國家,原則上只要有印度美食的地方,一定都能輕易找到他們家的啤酒。隨著業務的不斷成長,酒廠也開始贊助印度舉世聞名運動:板球,酒瓶上也有明顯的廣告。



就這樣,印度美食、啤酒、板球相互連結,這也就是為什麼翠鳥啤酒Kingfisher Beer被稱為是印度真正的味道


印度翠鳥啤酒有330ml與650ml兩種不同容量,原料在官網上顯示有大麥、小麥、水、啤酒花、葡萄糖糖漿等等,酒液顏色是焦糖色,口感乾淨又爽口,喝起來絕對清新,些許的苦味與柑橘取得平衡,是熱食、辣味食物,或是濃咖喱等美食的最佳搭擋。

Kingfisher Premium Lager Beer
品名:Kingfisher Premium Lager Beer 650ml
類型:Lager
產地:印度
酒精:3.25%~5%
購入:好友餽贈
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母、葡萄糖糖漿
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:☆☆☆
特色:就是一款市售拉格Lager,這是我對它的第一印象,原則上口感與大家熟知的台啤相近,但多加了葡萄糖糖漿,讓Kingfisher多了一點點不一樣的風格,有更明顯的苦韻,但絕不是強調酒花所帶來的,葡萄糖糖漿在此反而扮演了相當重要的腳色。酒質清爽,酒液顏色很美,有柑橘味,既然適合搭配印度食物(官網特別強調重口味咖哩),當然也很適合搭配中式熱炒或其他口味較重的餐點,一口接著一口,堪稱完美結合。據說印度不但不鼓勵喝酒,網路上更可發現不少印度人酗酒所導致的社會問題,我想酒精在印度絕對不是好東西,不知道是不是跟這款啤酒的酒精濃低偏低有關?不過對我而言,品飲這款酒的重點在於它是好友遠道從印度帶回來的,除了有新的酒可以品飲,還多了滿滿的感激,更讓我在查閱資料時對印度有了更進一步的認識。
暢快度:★★★
推薦度:★☆☆


Kingfisher Super Strong Premium Beer
品名:Kingfisher Super Strong Premium Beer 650ml
類型:Malt Liquor
產地:印度
酒精:5.25%~8%
購入:好友餽贈
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:☆☆☆
特色:這款Strong版啤酒是他們家賣最好的一款酒,除了延伸Premium版本的口感,稍高的酒精濃度喝起來相對過癮,外觀與前一款一樣美麗,口感部分除了帶有相同的特殊苦韻,喝起來酒質稍重,麥芽香明確,不會輕飄飄的,平衡感也相對地佳,尾韻甚至微甜。我喜歡這支勝過於前面那支,不過說再多還是要謝謝好友,要是沒有她,我的品酒世界就少了好幾味呀!
暢快度:★★★
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2017年8月24日 星期四

聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2

聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2
(RateBeer網站分數:74分)

St.Feuillien比利時家族釀酒者工會的一員,之前品飲過幾款他們家的比利時修道院風格啤酒,印象不錯,而這家酒廠歷史竟可以追溯到西元655年(簡介在此)。這次帶回來的是St.Feuillien酒廠的限量酒款St.Feuillien Limited Edition No 2,標註為No 2指的是系列作的第二版, 也就是2017年裝瓶的版本,至於更早的第一版,印象中是沒看過,我猜當時台灣應該沒人引進吧。

官網的資料顯示,這支酒的類型屬於Barley Wine,酒色呈現偏紅的古銅色,明顯的花香是它特別強調的特點;整體口感清新,帶有焦糖、烤麵包的風味,精選的麥芽則是帶出巧克力、以及淡淡的椰子等味覺因子,還能發現到香草的氣息。它的最佳飲用期建議為五年,若是有適當的空間加以陳年存放,再開瓶時的口感將會更顯圓潤與豐富,這樣在老廠中尋求創新的美酒,絕對不容錯過!
品名:聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2 750ml
類型:Barley Wine
產地:比利時
酒精:11%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:一開始看到酒標是N2,有點不的其解,後來才發現N的旁邊藏了一個小圈圈,其實是第二版No.2的意思。一般來說,英式大麥酒Barley Wine的口感都偏甜,酒體也比較厚重,但這款桶陳Barley Wine在入口之後有點讓我驚訝,跟我以往品飲的相同酒種完全不同,雖然擁有11%的高酒精濃度,但喝起來卻毫無負擔,相當順口,不過卻也沒什麼亮點。酒液顏色符合Barley Wine的古銅色,酒泡的量恰到好處,口感部分很難準確地去形容,除了一點點可可與巧克力的味道,非常獨特的一點是帶有淡淡的花香(類似茉莉花),但跟那種酒香型IPA完全大相逕庭,且花香在口中持續延伸,一直持續到中後段,過程中香草味漸漸現蹤,整體的複雜度不是很高,基本上跟典型的Barley Wine完全不同,唯一可以確定的是它把11%的酒精濃度隱藏的相當好。坦白說,在品飲過後我對它桶陳與限量的身份覺得有點失望,再看看酒標上標註著這款酒以acacia的木屑一起桶陳,而非標註白蘭地桶或者威士忌桶,就又更匪夷所思了,也難怪有如此獨特的風味,對我而言算是地雷吧
暢快度:★☆☆
推薦度:★☆☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2017年8月13日 星期日

暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2

暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2
(RateBeer網站分數:100分

之前曾經一口氣抱了7種不同的Deschutes啤酒回家,也花了不少時間寫部落格文章(連結在此),但因為個人仍偏好修道院風格或是口感較重的精釀啤酒,因此並沒有留下太深刻的印象,一直到在2017年品飲了他們家幾款重砲酒款,每一支在Ratebeer都擁有極高評價,要價也不斐(連結在此),也讓Deschutes在我的精釀啤酒清單中地位大幅躍進,最特別的是這個系列作品每一隻都有封蠟,要用火先烤一下,這次又遇到一支沒喝過的,趕緊帶回家試試。

這款Hair of the Dog Collage No. 2是Deschutes頂尖酒款之一,根據網路上的資料,它的前身是霸據Ratebeer American Strong Ale種類Top 50長達五年的Hair of the Dog Conflux No. 1 - Collage,這次進階到了讓粉絲們等破頭的No.2,不但依舊霸占Top 50,還一舉衝到被評為滿分的100分!這款酒是DeschutesHair of the Dog兩家奧勒岡精釀酒廠共同合作的大作,深棕色帶著琥珀光環,焦糖香草與裸麥威士忌木桶的深度香氣,黑皮諾葡萄酒隱匿其中,各種高端風味聯想之後,擁有香氣與易飲性的最佳平衡,毫不拖泥帶水的酒體,可以在短時間內讓人耽溺。
品名:暗黑無雙 奧勒岡雙強聯手 Hair of the Dog Collage No. 2 650ml
類型:American Strong Ale 
(Top 50)
產地:美國
酒精:14.3%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★★
特色:辛苦地用打火機把瓶蓋處的封蠟烤軟並順利開瓶後,馬上聞到濃濃的酒香,酒色呈現深邃的暗棕色,酒泡不意外地稀少,畢竟它是一支酒精濃度超高桶陳精釀啤酒,入口後除了驚艷還是驚艷,想不到比我的最愛Gouden Carolus Indulgence更加香濃(參考這篇),有滿滿的桶陳香氣與韻味,基本上完全不像在喝啤酒,像是集合了所有美好的酒精飲品的優點與風韻於一身,很多的葡萄酒、再加一點點Whisky。味覺感受以紅葡萄、藍莓、櫻桃、覆盆子、黑加利等深色水果風味的酸甜滋味為主導,佐以淡淡的香草味,中後段苦韻湧現,柑橘皮風味明顯,收口較不拖泥帶水,反而出現水蜜桃味,整個品飲過程的複雜度十足但卻不會有過重的酒質。Hair of the Dog Collage No. 2的較高適飲性有別於一般Belgian Strong Ale,容易讓人忽略了它超高的酒精濃度,就像最近超紅的歌曲Despacito一樣熱情卻又讓人容易親近呀!
暢快度:★★☆
推薦度:★★★

(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2017年8月11日 星期五

挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100

挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100
(RateBeer網站分數:99分)

Nøgne Ø是古丹麥文,意指naked island(裸島),源自於挪威詩人Henrik Ibsen的一句詩句,用來形容挪威南部海岸密密麻麻、無窮無盡的的荒涼小島,酒廠由Gunnar WiigKjetil Jikiun在西元2002年成立於挪威Grimstad格里姆斯塔,是挪威啤酒的領導者,除了產量最大,也是唯一在歐洲有生產日本清酒的酒廠。2013年,挪威在地的家族釀酒廠Hansa Borg Bryggerier取得Nøgne Ø大部分的股權,藉由他們原本的客戶群,讓Nøgne Ø海內外市場更加拓展,產能也從2003年的300 hl增加到2015年的20000 hl,超過30種啤酒在40個以上的國家銷售,是精釀啤酒界的要角之一。除此之外,Nøgne Ø還給自己下了一個副標題:The Uncompromising Brewery(絕不妥協的釀酒廠,這句話平白直述地表達了他們的酒不但具有高品質,還有強烈的個性與獨一無二的特質,他們也知道,唯有使用最高品質的原物料,才有可能做出最棒的啤酒。

他們家的酒標非常特別,是中間被切開的英文字母O,而且好幾款酒都是以生產批次來命名,這款編號100的Barley Wine本來是釀給自家釀酒師享用的,後來許多人要求量產上市,才有今天這款#100。這款啤酒使用了3種麥芽,帶有濃濃的麥香,以及Barley Wine特有的糖份甜味,但酒質不算重,#100最特別的地方是含有大量的啤酒花苦韻,也因為這樣,酒廠也把它當作Imperial IPA,甚至在歐洲也是以IPA的種類來販售,酒精濃度頗高,適飲溫度是較高的16°C,適合舒服地做在火爐前開心地享用。
品名:挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100 500ml
類型:Barley Wine (Top 50)
產地:挪威
酒精:10%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★☆
特色:那庫歐的啤酒有著相當顯眼的酒標,款式也非常多,雖然很久之前就在店裡有看到,但一直沒入手,這次老闆知道我對Barley Wine很有好感,特別介紹這支號碼很棒的#100給我,上網發現這款酒既歸類為Barley Wine,也算是Imperial IPA。#100開瓶後不像一般IPA香氣四溢,酒色倒是呈現Barley Wine的深棕色,酒泡適中,可以在杯底發現大量的酵母沉澱。入口後的感覺棒透了!結合了Barley Wine的甜蜜滋味以及IPA的苦韻,不會偏頗任一方,卻又同時保留了兩種啤酒類型的特色,煙燻肉、焦糖、烤麵包、一點點巧克力,味覺的複雜度相當高,IPA的酒花苦韻更是錦上添花,也比傳統Imperial IPA來的好入喉,榮登Ratebeer網站的Barley Wine
前50強,絕對不是浪得虛名呀!
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2017年8月7日 星期一

比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood

比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood
(RateBeer網站分數:89分)

Roman在官網表示自己是比利時最古老的家族釀酒廠,隸屬於比利時家族釀酒者公會(Belgian Family Brewers),現今以眾多的酒款著稱,他們每款酒都使用傳統的方式釀製,對每支啤酒所灌注的熱情與細心,五百來如一日,完全沒變。

時光回溯到西元1545年,第一代創始人Joos Roman在法、德往來貿易的路線上經營一間名為De Clocke的旅社(類似古時候的驛站),同時也擁有農場、磨坊、麥倉、釀酒設備的他,就這樣開啟了這個家族釀酒廠的第一頁。數百年後,Roman釀酒廠在1930年正式成為一家股份有限公司,第二次世界大戰前,Oudenaarde Brown這款黑啤酒的熱銷讓酒廠的生意達到顛峰,不過跟許多歐洲古老的釀酒廠一樣,戰爭讓Roman整個打掉重練,之後的數十年拓展出多樣化的啤酒種類,也都獲得不錯的成績。現在經營酒廠的是Roman第14代子嗣,血裡流的是數百年來家族對啤酒的熱情,仍堅持使用歷代傳承下來的傳統釀酒方式,並在這中間尋求創新,一瓶又一瓶高品質的精釀啤酒,為的都是要達到自西元1545年以來的不變宗旨:追求美好又令人愉快的品飲經驗

Adriaen Brouwer(阿德里安·布勞威爾)是1605年出生在Oudenaarde的畫家,生性放蕩不拘的他創作了不少具人生陰暗面的作品,像是墮落的女子、酒徒、菸癮者、愚蠢的人像等等,而以他為名的系列啤酒是Roman多樣化啤酒種類之一,也是該酒廠最具代表性的系列作品。


數百年來經驗的累積,酒廠陸續對Adriaen Brouwer啤酒的配方做了一些調整與創新,以兼具傳統與高品質的樣貌呈現在大家面前,品飲美酒的同時,同時也領悟了這位畫家筆下痛苦掙扎、渴望自由、以及大膽嘗試的冒險精神。這款Adriaen Brouwer Winter Wood是Roman釀酒廠在2017只釀一次的限定啤酒,為了詮釋坐在爐火前溫暖又安逸舒適的畫面,特別選擇將它被陳放在威士忌橡木桶中,以獲取獨特又美妙的橡木桶風味。
品名:比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:
10%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:這款酒標上有個人像的啤酒其實已經在店裡看到好幾次了,不知道是不是因為外觀不夠吸引我,所以一直沒有去碰它,直到老闆介紹2017年的版本特別以桶陳的方式處理,價格又相對親民,索性就把它帶回家,結果一查才發現這家這Roman酒廠號稱是歷史最悠久的比利時家族釀酒廠,而且酒標上的人像還是位畫風獨特的畫家
Adriaen Brouwer!深邃的酒色與一般比利時四倍啤酒一樣吸引著我,酒質偏重,酒泡美麗又持久,入口後除了該類型啤酒該有的核果、焦糖、黑麥芽、葡萄乾、深色水果等風味以外,還有淡淡的橡木桶風格,雖說橡木桶營造出來的獨特風味並不像之前喝過的其他家桶陳酒款般地濃郁,不過反而有種點到為止的效果,一點點酸、一點點香濃,不做作,恰到好處。基本上這類酒不是拿來暢飲的,比較適合在寒冬的火爐前,一口一口慢慢品飲,而且第一口到最後一口的品飲感覺幾乎不變,也比一般桶陳啤酒溫和,若真要說缺點,就是少了點個性,不過邊喝邊查閱Adriaen Brouwer的獨特畫作,就又彌補回來了。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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